Как да спрем преяждането VegGuru
Статията е подготвена от Виктория Бистряк-Буторина
Трябваше да пиша за това по-рано, но предпразничната суматоха и други неща го погълнаха. И днес седях в спа центъра в сауната и слушах разговор между две жени в стил колко трудно се живее, трябва да отслабнеш за празниците, за да влезеш в тази рокля, после много дни лакомия и пак отслабване. 🙂 И разбрах, че все още трябва да пиша за това. 🙂
Честно казано, през последните няколко седмици непрекъснато слушам подобни приказки и отново, честно казано, не разбирам ефективността на подобни действия. Ако отслабвате, за да изглеждате зашеметяващо в празничната вечер с каквото и облекло, то според мен заслужавате да изглеждате така през всичките 365 вечери в годината, а не само една или две.
Освен това, ако отслабнете безмилостно до ден X, а след това в този ден X преядете, тогава само влошавате здравето и фигурата си. Тъй като хранителните ограничения, особено тежките за отслабване, са стрес за тялото.
Тогава тялото започва да свиква с тези ограничения, да произвежда по-малко стомашен сок и ензими за смилане на храната, а след това сваляте купа с оливие, чиния с желе, месо, полирате го с бутилка (и най-вероятно не една) шампанско ... Така че тялото ви, което преди това е издържало на тежки ограничения, става много трудно да се справи с такова изобилие от хиперкалорична храна, оттук и трудностите с храносмилането, киселини n, усещане за тежест и други „радости““. А имате ли нужда от него?
В никакъв случай не призовавам никого да се откаже от любимите си ястия и други излишества по празниците и да яде само задушени зеленчуци, а просто предлагам да намалим нивото на угризения.
Така че, за да не се налага да разхлабвате коланите на панталоните си и любимите ви рокли да не се пръснат по шевовете:
9 СЪВЕТА КАК ДАСПРЕТЕ ДА ПРЕЯДЕТЕ ПО ПРАЗНИЦИТЕ
1. Повече растителна храна на масата, предимно пресни зеленчуци и плодове
Всъщност какъв съвет да очакваш от мен? Като цяло, след като преминах на растителна диета, вече нямам проблеми с лакомията по празниците. 🙂 Растителните храни са с по-ниско съдържание на калории, много по-лесни за храносмилане и най-хубавото е, че могат да бъдат вкусни и като цяло са много по-лесни за приготвяне. Всички видове закуски ще ви помогнат да увеличите количеството растителна храна, например мариновани шампиньони, рулца от тиквички с авокадо, нарязани пресни зеленчуци с хумус и др.
2. Повече пресни зеленчуци (салати) и кълнове
Всички зелени листа и кълнове са богати на витамини и имат алкални свойства, тоест, ако по прост начин, те помагат за намаляване на неблагоприятните ефекти на нездравословната храна върху нашето тяло, а кълновете служат и като отлична украса за ястия.
Първо изяждате добра порция зелена салата и след това остава по-малко място за вредни тежести. Между другото, винаги използвам този метод, когато искам да ям нещо нездравословно. 🙂
3. Изберете пълнозърнести храни
Но в същото време не трябва да има твърде много от тях. Най-добре е да е киноа, елда, червен или кафяв ориз. Между другото, и двата варианта са без глутен. Киноа със зеленчуци е отлична гарнитура към основно ястие, а можете да напълните патица, пуйка или пиле с елда или кафяв ориз.
4. Намалете количеството животински мазнини, вместо това използвайте растителни
5. Не смесвайте различни видове протеини
Тоест не смесвайте месо с риба, месо с млечни продукти, растителни протеини (боб, леща, тофу) с животински, като различни видовепротеините се усвояват по различен начин. Разбирам, че това е трудно и искам да сервирам някакъв кремообразен сос към месото. В този случай обикновената сметана може да бъде заменена със зеленчукова, има много опции. И ако искате и риба, и месо, направете почивка между тях.
6. Изберете ЕДНО основно ястие за празничната трапеза
Няма нужда да правите няколко основни топли ястия. Първо, все още няма да ядете всичко; второ, прекарват много време в готвене; трето, опитвайки се да ядете всичко, претоварете храносмилането си.
Препоръчвам да изберете едно горещо основно ястие, една нишестена гарнитура и няколко зеленчуци без скорбяла, една питателна салата, например руска салата, няколко по-леки салати и много различни закуски.
7. От просто към сложно или започнете празника с по-лека храна
Така подготвяте храносмилането си за по-тежка храна и в стомаха ще има по-малко място за такава храна. Например, можете да започнете с горски плодове и плодове, след това да направите почивка от 30-40 минути, след това да преминете към зелени салати и по-питателни закуски, а след това към основната. Между другото, яденето на плодове и плодове в края на хранене или за десерт е изключително и изключително лоша идея, подуването е гарантирано.
8. Половин-един час преди угощението изпийте чаша ТОПЛА вода с лимон
Още веднъж обръщам внимание на факта, че водата не трябва да е гореща, не студена, а топла. Така подготвяте храносмилането си за работа. По време на празника препоръчвам да пиете повече вода с лимон, тъй като такава вода, подобно на зелените, има алкален ефект. И ако на следващата сутрин имате махмурлук, тогава чаша топла вода с лимон (просто изстискайте лимонов сок във водата) помага дори по-добре от аптечните напитки. Проверих върху себе си.
9.Здравословни сладки
Разбира се, че искате нещо сладко за празниците и в никакъв случай не трябва да си го забранявате. Просто трябва да замените вредните сладкиши със здравословни. Изберете сладкиши и торти от естествени съставки, на базата на плодове и сушени плодове. И след като сте опитали суров шоколад, никога повече няма да искате да ядете обикновен. Освен това повечето здравословни закуски могат да се приготвят предварително и се приготвят за един, двама или трима.