Как отказът от захар промени живота ми
Популяризирайте статията си, за да бъде видяна от хиляди читатели на Comte.
Направете го по-видим в емисиите на потребителите или вземете ПРОМО позиция, така че хиляди хора да прочетат вашата статия.
- 3000 промоционални импресии 49 kr
- 5000 промоционални импресии 65 kr
- 30 000 промоционални импресии 299 kr
- Маркирайте фон 49 KR
Статистиката за промоционалните позиции се отразява в плащанията.
О, съжалявам, но нямате достатъчно континентални рубли, за да рекламирате записа.
Вземете континентални рубли, като каните приятелите си в Comte.
Майкъл Гротхаус, писател, сценарист и колумнист на Fast Company, споделя как един малък експеримент в храненето може да ви помогне да станете много по-продуктивни.
"Обичам храната толкова много, че преди няколко години бях с наднормено тегло. Беше толкова ужасно, че специално измислих един технологичен лосион, за да отслабна с 36 килограма. Помогна ми и оттогава поддържам здравословно тегло главно защото внимателно броя калории, не преяждам и спортувам.
И в по-голямата си част всичко вървеше гладко - дори ядях каквото си поискам: риба, пиле, паста, диетична газирана вода, плодови кисели млека и веднъж на ден някакво сладко (M&M's или брауни). Освен това обичам да пия кафе с няколко торбички захар. Но калориите са си калории – ако не надвишавам 2000 килокалории на ден, знам, че няма да напълнея.
Американската кардиологична асоциация смята, че мъжете трябва да ядат не повече от 37,5 грама захар на ден, а жените не повече от 25 г. Но Световната здравна организация смята, че дори това е много: 25 грама трябва да са максимумът както за жените, така и за мъжете. Средният американец изяжда 126 грамазахар на ден, понякога дори без да го осъзнавате. По принцип това е захарта, която се добавя към продуктите по време на обработката.
Трудно ми беше да повярвам, че тази захар има толкова дълбок ефект върху когнитивните ми способности. Приятелят ми посъветва: откажете се от рафинираната захар за две седмици и ще видите.
Точно това направих. В деня, в който започнах експеримента си, реших, че това упражнение е безсмислено и така или иначе няма да забележа нищо. Колко грешах!
Диета без захар На практика е много трудно да се откажете от рафинираната захар. Има го в почти всяка храна и напитка, които купуваме в магазина и в заведенията за бързо хранене (ако вечеряте Big Mac с пържени картофи и сода, ще консумирате 85 грама захар – 236% от дневната стойност!) Така че, за да избегна рафинираната захар, трябваше да прекарвам повече време вкъщи и да готвя храна от пресни продукти, а също така да откажа всички напитки в кутии, бял хляб, паста и тези „здравословни“ кисели млека, които имат добър вкус. и добавете предполагаем edly плодов сок. Освен това спрях да слагам захар и мляко в кафето си.
Новата ми диета за две седмици се състоеше само от пресни храни - плодове и зеленчуци, риба, пиле, други меса, пълнозърнести тестени изделия и ориз. Така или иначе ядох повечето от това редовно, само заедно с други храни, които включват захар.
Важно е да отбележа, че за тези две седмици не съм се отказала напълно от захарта - само от рафинираната. Ядох много от естествената захар, съдържаща се в плодовете, която тялото превръща в глюкоза от месо, мазнини и въглехидрати. Той е важен източник на енергия за тялото и мозъка.
И последното: две седмици не променях приема на калории, поддържайки 1900-2100 kcal на ден, както обикновено. Аз също спортувах нормално. И такакакво стана.
Уау атракция! В първия ден ми се стори, че всичко ще мине лесно. Ядох много плодове, вечерях риба и вечерях пържола и зеленчуци. Липсваше ми захарта и млякото в кафето, но нямах особен проблем.
На втория ден всичко се промени драматично. Въпреки че имах обилна закуска и обяд (два портокала, яйца, след това пълнозърнест ориз и зеленчуци), около 14 часа изведнъж се почувствах като прегазен от камион. Главата ми се въртеше и ме болеше, което обикновено не ми се случваше. И това продължи с известни прекъсвания още два-три дни. През това време лудо ми се прияде газирано и сладко. На третия ден дори ми трепереха ръцете. Беше ужасно, ужасно трудно да не ядеш нищо сладко.
„Тъй като не се отдадохте на навика си, мозъкът ви крещеше за захар“, казва Ребека Бултън, диетолог, с когото се свързах, за да разбера какво се случва. „Това е период на адаптация, през който желанията стават по-интензивни и след това се чувствате по-добре.“
По-интензивен? До края на четвъртия ден щях да сменя кучето си за едно брауни. Загубих фокуса си толкова много, че се страхувах, че няма да мога да напиша статиите, които трябваше да завърша тази седмица. Дори исках да пия енергийна напитка „в името на здравето“ (но се сдържах). Бях изключително раздразнен и дори депресиран. Станах нервен и нетърпелив, трудно ми беше да се съсредоточа върху нещо.
„Тялото е програмирано да получава енергия от захарта“, обяснява Бултън, „и отнема време, за да свикне да я получава от някъде другаде. Това е като махмурлук."
Но на шестия ден нещо се промени. Разсейването започна да изчезва, както и главоболието. Плодовете започнаха да изглеждат по-сладки. На осмия или деветия ден изпитах повече фокус и яснота отнякога в живота ми (е, наскоро). Започнах да работя по-продуктивно - слушах хората по-внимателно по време на интервюта, улавях по-точно думите им и можех бързо да отговарям на отговорите им с нови въпроси и идеи. Никога досега не съм работил с такава скорост. Когато четях книга или статия, попивах повече подробности и информация. Чувствах се по-умен.
Бултън казва, че повишената сладост на плода е знак, че тялото се приспособява към новия режим, когато вече не консумира рафинирана захар непрекъснато. И главоболието спря, защото тялото вече не се бореше с жаждата за захар. В последните дни от диетата си бях толкова концентриран, че ми се стори, че съм станал нов човек. Настроението ми също се промени, което дори приятелите ми забелязаха. И колкото и глупаво да звучи, аз се почувствах по-щастлива, отколкото преди две седмици.
Подобрен сън Сънят е изключително важен: не само ви позволява да си починете от дневните дейности, но също така изхвърля токсините от мозъка и отново позволява на мозъка да работи по-интелигентно. „Когато кръвната захар е балансирана“, казва Бултън, „това насърчава по-редовен сън и по-устойчиви нива на енергия, намалява умората и помага за фокусирането. Той също така засяга останалите ви хормони, което повишава енергийните ви нива, качеството на съня ви и качеството на мозъка ви.
Не мислех, че премахването на рафинираната захар ще ми помогне да спя по-добре, но се случи. На шестия или седмия ден започнах да заспивам 10 минути след като си легнах. Преди това ми отнемаше половин час. Освен това започнах да се събуждам по-рано и по-естествено и ставането от леглото сутрин беше по-лесно.
Отслабване Консумирах същото количество калории, както преди. Ядох много мазнини (червено месо, авокадо) и много въглехидрати иестествена захар. Но отказът от рафинирана захар доведе до загуба на 5 кг за две седмици. „Яденето на повече протеини, фибри, плодове и зеленчуци увеличава метаболизма и тялото изгаря калориите по-ефективно. Не става въпрос за броя на калориите, а за качеството на храната и как тялото я обработва“, обяснява Бултън.
Нов живот Все още чувствам глад от време на време, но не толкова често. Чувствам се сит в продължение на седем до осем часа без прекъсване. Сега разбирам, че когато изпитвах глад (на всеки три часа), тялото ми просто изискваше нова доза захар.
Захарта в кафето изобщо не ми липсва. Когато видя рафтове с шоколадови бонбони в магазин, ги възприемам като парчета картон - изобщо не ми се ядат. И за първи път в живота си усещам богатството и нюансите на вкуса на зеленчуците и плодовете. Сега е ясно защо някога на Коледа са подарявали портокали на децата. Кой има нужда от шоколад, когато има такава сладост?
Но все пак ме е страх, че в един момент няма да мога да откажа рафинираната захар. Всичко е срещу мен. Рафинираната захар се крие в десетки хиляди продукти и влияе на мозъка повече от кокаина. Благодарение на маркетинга го има навсякъде, няма как да го избегнете - освен ако не решите да направите същото като мен и да готвите храна само от пресни продукти. Понякога, уви, времето и заетостта не позволяват това.
Но все пак ползите, които изпитах, като премахнах рафинираната захар от диетата си само за две седмици, са твърде силни, за да ги пренебрегна. Надявам се това да ми е достатъчно"