Как протича проверката на заведенията за обществено хранене от Роспотребнадзор

Какви са критериите за оценка на състоянието на институцията?

Има ли случаи на комисионен подкуп?

Как един обикновен човек-клиент на заведение може да разбере преди колко време е извършена проверката?

Ако проверката е планирана, тогава около месец предварително пристига писмо със списък на документите, които ще бъдат проверени, или можете самостоятелно да проверите на уебсайта на Роспотребнадзор дали вашата компания е включена в списъците на проверените. Когато пристигнат, те имат право да проверят само документацията, която е посочена в писмото, но ако обстоятелствата налагат, могат да бъдат помолени да предоставят допълнителна информация.

Състоянието на институцията се оценява не според критериите, а според изискванията на SanPin, където е ясно и ясно написано, как? Където? Какво от това? би трябвало. Rospotrebnadzor проверява документите и заключенията на предишни инспектори, а именно SES, Rosselkhoznadzor и др. . Списъкът е впечатляващ, т.к планирана проверка на всеки три години. Винаги има недостатъци по време на проверката, НИКОГА не е идеално, изписват заповед и дават време за отстраняване на недостатъците, могат да напишат малка глоба.

Всичко описано по-горе е един от вариантите на сценария, всеки е различен. Подкупването на инспектори като цяло е идиотско занимание, по-лесно е да затвориш ресторант, нямаш представа колко организации проверяват кетъринга. За да разберете кога е чека, питайте персонала, но пак нищо няма да ви даде.

---