Как се готви пиле на грил
В навечерието на Нова година всяка домакиня търси рецепти за нещо вкусно за празничната трапеза. Това ястие е пиле на грил. Хммм, кой от нас, прибирайки се от работа, не се натъкна на заведения за хранене, за да зарадва домакинството си с вкусно пиле? Или просто не сте имали време за готвене? Да, всички го направиха (е, поне всички мои приятели го направиха). Сега искам да споделя с вас една рецепта за много вкусно пиле на грил (+бонус - вкусен сос в края на рецептата!). За да приготвим пиле на скара във фурната на шиш, се нуждаем от:
- Пиле - 1 бр.
- Черен пипер - 2 ч.ч
- Смлян черен пипер - 1 ч.л.(може да смесите чушки)
- Сол - 1,5 ч.л
- Слънчогледово масло - 3 супени лъжици
- Хавлия - 1 бр.
- Целофанов плик (опаковка) - 1 бр.
Времето за приготвяне на пиле на скара е 2 часа.
Моето пиле беше 1,5 кг, така че тази рецепта е предназначена за това тегло.
Как се готви пиле на скара на шиш:
Стъпка 1. Изплакнете добре пилето със студена вода и го увийте в чиста кърпа, така че излишната влага да се абсорбира и трупът да поеме повече марината.
Не съм снимал стъпка 1, защото смятам, че не е много интересна и всеки може да я направи тук.
Стъпка 2. Смесете червен пипер, черен пипер, сол, олио в посочените пропорции. Настържете сухата птица добре с марината (и отвътре) и малко "намачкайте". След това поставете в торба, завържете и оставете да се маринова за 20 минути. Винаги го оставям за една нощ, за да е още по-вкусно!
Стъпка 3. Когато времето изтече, извадете пилето от торбата. Оставете да престои 5 минути, за да стека излишната марината (не ни трябва) и нанижете на шиш.
ВНИМАНИЕ, СЪВЕТ!! Уважаеми домакини, преди пържене е препоръчително да замените тава за печене (или термоустойчива чаша), тъй като сокът от пилето ще капе там (няма много от него).
Това е всичко! Нашата красота е готова! За гарнитура можете да предложите обикновени варени картофи или просто зеленчукова салата, а може и да ядете без нищо.
Надяваме се, че това ястие ще бъде достойна украса на всяка празнична трапеза.
И накрая, рецептата за соса:
- заквасена сметана - 0,5 л
- копър - 1 връзка
- чесън - 3 скилидки
- краставица - 1 бр.
- сол на вкус.
Копърът се нарязва на ситно, чесънът се пресова с преса за чесън, краставицата се натрива на ситно ренде. Смесете всичко със заквасена сметана, сол на вкус.