Как се прави супа от тиква
Със сигурност всички сме чували за полезните свойства и хранителните качества на продукт като тиква. Днес ще готвим тиквена супа.
Тиквена супа - най-добрите рецепти. Как правилно и вкусно да готвите тиквена супа, само доказани рецепти!
Напоследък тиквата и ястията, приготвени от нея, станаха много популярни сред домакините. Това се дължи на факта, че тиквата стана свободно достъпна за всеки от нас, защото сега можете да я купите в почти всеки магазин и на достъпна цена.
Рецепта номер 1. Тиквена зеленчукова супа със сметана
Нежна супа-пюре от тиква с невероятен вкус и аромат ще спечели сърцето ви завинаги. Децата особено обичат тази супа.За да приготвите кремообразна крем супа от тиква, ще ви трябват следните съставки: 1. Тиква - 500 грама. 2. Картофи - 2 средно големи клубена. 3. Моркови - 1 бр. 4. Млечна сметана - 100 мл. 5. Сирене - 100 грама. 6. Сол, смлян черен пипер, подправки и овкусители на вкус.Начин на приготвяне: 1. Обелете тиквата, отстранете семките и я нарежете на малки кубчета. Картофите и морковите също ги почистваме, измиваме обилно и нарязваме. Прехвърлете зеленчуците и тиквата в тенджера, налейте студена вода, посолете, поставете на огън и варете, докато омекнат. След като всички съставки омекнат, свалете съда от котлона. Изсипете зеленчуковия бульон в отделна тава, а тиквата и зеленчуците прехвърлете в купа и пасирайте с блендер. 2. Върнете полученото зеленчуково пюре в тигана, залейте с млечната сметана и 250 мл. зеленчуков бульон. Слагаме тигана на бавен огън. Настържете сиренето, добавете към супата, разбъркайте добре. Посолете на вкус, добавете подправки и подправки.Изчакваме сиренето да се разтопи напълно и отстраняваме тигана от котлона. Разсипете готовата супа в купички за сервиране и сервирайте. По желание можете да украсите супата със ситно нарязани зеленчуци или крутони от бял хляб. Зеленчукова супа-пюре от тиква със сметана е готова! Добър апетит!
Рецепта номер 2. Тиквена супа със скариди
Една много оригинална тиквена супа с изискан вкус ще бъде чудесна украса за вашата трапеза.За да направите супа със скариди от тиква, ще ви трябват следните съставки: 1. Тиква - 500 грама. 2. Скариди - 150 грама. 3. Мляко - 1 чаша. 4. Масло - 15 грама. 5. Пресен копър - на вкус. 6. Сол, смлян черен пипер, подправки и подправки на вкус.Как да си направим тиквена супа със скариди: 1. Изрежете кората от тиквата, почистете семките, изплакнете под течаща вода. След това нарежете тиквената каша на малки кубчета. Прехвърлете нарязаната тиква в тенджера, посолете, налейте две чаши студена вода и сложете на огън. Сварете тиквата, докато омекне. 2. Налейте студена вода в друга тенджера, сложете на огън, добавете дафинов лист, зърна черен пипер и сол, оставете да заври. Спускаме скаридите във вряща вода, варим десет минути. След това източваме водата, охлаждаме скаридите. Освобождаваме охладените скариди от черупката. Изплакнете пресен копър под течаща вода, подсушете и нарежете на ситно. 3. След като тиквата омекне, я направете на пюре с блендер. Посолете тиквеното пюре, добавете смлян черен пипер, подправки, подправки и ситно нарязан копър, разбъркайте и поставете на бавен огън, оставете да заври. През това време загрейте млякото в микровълновата. Изсипете мляко във вряща супа, добавете масло,разбъркайте, загрейте за няколко минути и отстранете от огъня. Разсипете готовата супа в купички, във всяка купичка сложете скариди и поднесете. Супата със скариди от тиква е готова! Добър апетит!
Рецепта номер 3. Тиквена супа с риба
Много оригинална рецепта за тиквена супа с риба е доста проста за приготвяне. Тази супа е вкусна, гъста и много богата, а кремавият аромат й придава изисканост.За да направите тиквена рибена супа, ще ви трябват следните съставки: 1. Тиква - 500 грама. 2. Картофи - 3 средни грудки. 3. Моркови - 1 бр. 4. Лук - 1 глава. 5. Горещо пушена треска - 400 грама. 6. Млечна сметана - 250 мл. 7. Сол, смлян черен пипер, подправки и подправки на вкус.Как се приготвя рибена супа от тиква: 1. Изсипете четири чаши студена вода в тенджера, поставете на огън и оставете да заври. Изрязваме кората от тиквата, почистваме семките, нарязваме месото на малки парченца. Обелете морковите, измийте ги обилно и нарежете на малки кубчета. Почистваме лука от люспите, измиваме и нарязваме на ситно. Потопете нарязаната тиква и зеленчуци във вряща вода, гответе до омекване. 2. Междувременно нека приготвим рибата. Отстранете кожата от треската. Месото се отделя от костите и се нарязва на малки парчета. 3. Сварената тиква и зеленчуците изваждаме от бульона с решетъчна лъжица. Прецедете зеленчуковия бульон през цедка в друга тенджера. Обелете картофите, изплакнете и нарежете на малки парченца. Слагаме нарязаните картофи в тенджера със зеленчуков бульон, посоляваме и слагаме на огъня. Сварете картофите, докато омекнат. 4. Смелете сварената тиква и зеленчуците с блендер до състояние на пюре. Полученото зеленчуково пюре се прехвърля втенджера с бульон и картофи. След това изсипете млечната сметана в супата и добавете нарязана риба, добавете подправки и подправки, разбъркайте и загрейте всичко заедно за още няколко минути, след което отстранете от огъня. Разсипете готовата супа в порционни чинии и сервирайте на масата, като украсите със ситно нарязани зеленчуци. Тиквената рибена чорба е готова! Добър апетит!
Рецепта номер 4. Студена супа от сурова тиква
Предлагаме на вашето внимание рецепта за най-здравословната супа, при приготвянето на която тиква и зеленчуци няма да се подлагат на термична обработка. И както знаете, цялото разнообразие от витамини и минерали се запазва в суровите зеленчуци. В допълнение, такава студена супа ще бъде идеален вариант за обяд в летните жеги, когато не искате да стоите до печката и да ядете горещи ястия.За да направите студена сурова тиквена супа, ще ви трябват следните съставки: 1. Тиква - 250 грама. 2. Моркови - 1 бр. 3. Чесън - 1 скилидка. 4. Стрък целина - 1 бр. 5. Тиквени семки - 50 грама. 6. Мляко - 150 мл. 7. Сол, смлян черен пипер, подправки и подправки на вкус. 8. Пресен копър - на вкус.Как се прави сурова супа от тиква: 1. Обелете тиквата, изрежете семките, изплакнете с хладка вода. Нарежете пулпата на тиква на малки парченца. Морковите също се обелват, измиват обилно, нарязват се на ситно или се натриват на едро ренде. Почистваме стъблото целина, заливаме с вряла вода за няколко минути, нарязваме го. Почистваме чесъна от люспите, изплакваме и прекарваме през пресата за чесън. 2. Можете да си купите тиквени семки или да използвате тези, които са били в тиквата. Суровите семена трябва да се измият старателно и да се залеят с вряща вода за двадесет минути. 3. Всички готови зеленчуци, тиква иПрехвърлете тиквените семки в блендер. Залейте със същата чаша преварена вода и мляко, добавете сол, черен пипер и подправки на вкус. Разбийте всички съставки в купа до пюре. Изплакнете пресен копър, подсушете и нарежете на ситно. Разсипете готовата супа в купички, украсете със ситно нарязани зеленчуци и сервирайте. Студената сурова тиквена супа е готова! Добър апетит!