Как се пържат тиквички в тиган, Женски съвет

Тиквичките са универсален продукт, от който можете да готвите десетки различни ястия. Този зеленчук с нежна плът има неутрален вкус и се комбинира добре с други съставки. И свойства като ниско съдържание на калории и наситеност с микроелементи, витамини и фибри го поставят на водеща позиция в диетичното хранене.

Въпреки това, за да се окажат ястията от тези здравословни зеленчуци възможно най-вкусни и приятни за окото, трябва да знаете как да готвите правилно тиквички, както и кои плодове да предпочитате за определена рецепта.

Салати с тиквички

Тиквичките могат да се добавят към салати както сурови, така и след топлинна обработка (пържени или варени). Ако рецептата изисква сурови тиквички, желателно е това да са малки млади плодчета.

Салата от пресни тиквички с краставица и ябълка

За да приготвите такава салата, трябва да вземете пресни млади тиквички, да ги нарежете на кръгчета (или кубчета) и да ги залеете с вряща вода за няколко минути. След това сложете задушения зеленчук в купа за салата, добавете нарязана краставица, настъргана зелена ябълка и наситнен чесън на вкус.

Преди да сервирате, поръсете салатата с копър и подправете с растително масло.

Корейска салата от тиквички

За да го подготвите ще ви трябва:

1 кг обелени млади тиквички;
две половини големи жълти и червени чушки;
половин голям суров морков, нарязан на ренде;
3 скилидки чесън;
три стръка зелен лук;
1,5 ч.ч с пързалка сол;
растително масло;
оцет или оцетна киселина;
1 ст. л. Сахара;
смлян кориандър (около 1ч.л.);
смлян червен пипер (около 0,5 ч.л.).

Как се пържат тиквички?

Пържените тиквички са най-простото и в същото време страхотно бързо ястие, което може да се сервира както самостоятелно, така и като лека гарнитура към риба или месо.

За да приготвите пържени тиквички ще ви трябва:

1 средна тиквичка
Слънчогледово олио,
брашно, сол и подправки.

Тиквичките трябва да бъдат обелени и нарязани на пръстени със средна дебелина. След това оваляйте получените зеленчукови кръгчета в брашно, смесено със сол и подправки, и запържете от двете страни в тиган в слънчогледово олио до образуване на златиста коричка.

Готовите тиквички могат да се залеят отгоре с чесново-заквасен сметанов сос, което ще добави специална пикантност към готовото ястие.

Как се пекат тиквички във фурната?

Печените тиквички могат да се нарекат едно от най-вкусните, нискокалорични и лесни за готвене ястия. Предлагаме на вашето внимание няколко прости рецепти набързо.

Тиквички, запечени с домати

За печене на тиквички с домати и сирене ще ви трябва:

Тиквичките трябва да бъдат добре измити, обелени и нарязани на пръстени с дебелина 5 mm. Намажете лист за печене с растително масло и разпределете кръгчетата тиквички върху него на малко разстояние един от друг.

След това върху тиквичките се нареждат колелца домати, отново се напояват със сирене-чеснов сос и се поръсват с останалото настъргано сирене. Печете тиквичките в предварително загрята на 180 градуса фурна за 25-35 минути, докато се образува вкусна коричка.

Тиквички със сметанов сос

За да приготвите тиквички със сметанов сос, ще ви трябват следните съставки:

2 малки тиквички,
няколко скилидкичесън,
нарязан копър и магданоз (по 1 супена лъжица),
1 чаша гъста заквасена сметана
200 грама твърдо сирене,
сол, подправки, растително масло.

Предварително обелените тиквички се нарязват на кубчета и се поставят в найлонова торбичка. Изсипете сол (на вкус), подправки, магданоз и добавете малко растително масло там. След това разклатете пакета няколко пъти, за да смесите всички съставки заедно.

Поставете получената смес върху тава за печене, изсипете отгоре чесново-заквасена сметана и поръсете със ситно настърган кашкавал. Изпращаме тавата за печене във фурната, загрята до 220 градуса, за 40 минути. Готовото ястие по желание може да се украси с копър и магданоз.

Пълнени тиквички

Като пълнеж за приготвяне на пълнени тиквички най-често се използва месен пълнеж. Не по-малко вкусни и полезни обаче са тиквичките, пълнени със зеленчуци.

Можете да готвите ястия от тиквички с мляно месо както във фурната, така и в обикновен тиган.Формата на тиквичките за пълнене с пълнеж също е много разнообразна: можете да изрежете от тях „лодки“, пръстени, колони или просто да напълните цели зеленчуци.

Преди да приготвите пълнени тиквички, трябва да изберете правилните плодове за пълнене. По-добре е да се даде предпочитание на млади зеленчуци с малък размер - те имат тънка кора, която придобива деликатен вкус по време на топлинна обработка.

Тиквички, пълнени с месо

Една проста рецепта за готвене на тиквички, пълнени с месна плънка, включва следните съставки:

5 малки млади тиквички
300 грама мляно месо,
1 чаша ориз
лук, морков и домат (1 бр.),
връзка магданоз,
сол, подправки, растително масло.

Приготвяме тиквичките по следния начин:

Първоначално трябва да нарежете плодовете на три части и да ги сварите няколко минути в подсолена вода.
След това отстранете пулпата от тиквичките и ги нарежете на малки парченца.
За приготвяне на пълнежа пулпата от тиквички, моркови и лук се запържват в слънчогледово масло. След това към тази маса се добавя сварен ориз и се оставя да къкри на бавен огън.
След 10 минути добавете каймата, нарязания домат, подправките, малко вода и продължете да къкри още 10-15 минути.
Когато плънката е готова, напълнете цялата тиквичка с получената смес, разстелете в тава и печете във фурната за 50 минути при температура 190 градуса.

Тиквички, пълнени със сирене

За да приготвите тиквички с кайма във фурната, ще ви трябва:

3 тиквички,
галета (4 супени лъжици),
100 грама сирене
4 скилидки чесън,
стръкчета магданоз и копър (за украса).

Измитите тиквички се разрязват по дължина на 2 части и се отделя сърцевината - получава се форма за плънка под формата на "лодка". След това пулпата се смесва с чесън, галета и настъргано сирене (малка част от сиренето трябва да се остави за поръсване).

Получената смес трябва да се напълни с лодки от тиквички и да се поръси със сирене отгоре. Поставете всичко това върху лист за печене, предварително поръсен с галета, и го изпратете в предварително загрята фурна (до 200 градуса) точно за час.

Готвене на тиквички в бавна готварска печка

Задушените тиквички със зеленчуци са идеално ястие за готвене в бавна готварска печка. Тези зеленчуци са особено успешна комбинация с моркови, лук, чушки и чесън.

Задушенотиквички с боб

тиквички, моркови, лук, домати (1 бр.),
яйце - 1 бр.,
1 буркан боб от консерва
заквасена сметана - 200 грама,
сирене - 100 грама,
слънчогледово или зехтин,
сол, черен пипер, билки.

Можете да приготвите тиквички с боб по следния начин:

Тиквичката, доматът и лукът се нарязват на кубчета, а морковите и кашкавалът се настъргват на едро ренде. Яйцето се разбива леко и се смесва със заквасената сметана.
Тиквичките, лукът и морковите се подреждат в купата за мултикукър и режимът „пържене“ се включва за 15 минути.
След това добавете домати и боб към зеленчуците, залейте със заквасена сметана отгоре и гответе още 45 минути в режим „задушаване“.
10 минути преди готовност поръсете ястието с настърган кашкавал и ситно нарязани билки.

Деликатна запеканка от тиквички

Друго необичайно ястие от тиквички, което може лесно и просто да се приготви с помощта на бавна готварска печка.

Съставки за гювеч:

1 средна тиквичка
2 яйца,
1 среден домат,
сметана,
мляко,
малко бяло брашно
сол и подправки (на вкус).

Как да съхраняваме тиквички за зимата?

Замразяване на млади плодове

Замразените тиквички могат да бъдат чудесна алтернатива на пресните плодове през зимата: те могат да се използват и за пържене на вкусни палачинки от тиква. гответе хайвер, задушете или добавете към супа.

Дори след размразяване тези зеленчуци запазват своите полезни свойства и вкус. Но какъв е правилният начин да ги замразите?

Повече от просто:

младите тиквички трябва да бъдат старателно измити и обелени,
нарязани на кубчета или пръстени,
поставете в чиста торба за фризерзеленчуци и сложете във фризера.

Ако решите да ги приготвите през студената зима, ще бъде достатъчно да ги извадите от фризера и без дори да ги размразявате, да ги добавите към правилното ястие или да ги запържите в тиган.

Замразяване на пълнени полуфабрикати

По същия начин можете да замразите за бъдеща употреба и пълнени тиквички. За да направите това, трябва само:

напълнете суровите, обелени тиквички с кайма или зеленчуци по една от горните рецепти (или всяка друга);
сложете ги в торба за фризер
сложете във фризера.

Когато им дойде времето, ще бъде възможно, без размразяване, да ги поставите върху лист за печене и да ги изпечете във фурната.

консервиране

Друг печеливш вариант за вкусно приготвяне на тиквички за зимата е консервирането. Салата, лечо, соте, аджика или предястие, внимателно приготвени от вашите ръце през зеленчуковия сезон, ще бъдат връхната точка на новогодишната или празничната трапеза и приятен спомен от миналото лято.

Как да пържим тиквички в тиган снимка

Етикети на това ястие:: Как се пържат тиквички в тиган, варете тиквички

Хареса ли ви рецептата? Споделете го с всички! 134 души вече са споделили!

Запазвайте и споделяйте информация в социалните медии. мрежи: