какизберете екзотични плодове
През пролетния сезон вие особено искате витамини. И повечето от тях са в пресните зеленчуци и плодове. Например ананасът е богат на минерали, преобладават калият и медта. И 15 аминокиселини са открити в сока от нар, съдържат се и 4 основни витамина: C, P, B6 и B12.
Днес ще научим как да купуваме правилните и вкусни плодове: манго, киви, нар, ягоди и ананас.
Маса от витамини - нар
Според лекарите пресните плодове от нар са ефективни при кашлица, настинки и малария, предписват се като тонизиращо средство при изтощение, анемия и атеросклероза.
„Клиентите обикновено избират плодове по цвят: по-ярки, по-червени, по-красиви. Смята се, че ярката кора е гаранция за узрял нар, но това не е така. Плодът с бяла „дреха“ също може да се окаже качествен и вкусен“, отбелязва продавачът на отдела.
Зрелият плод обикновено има мека кора, дори доста суха. Тя трябва да е тънка, да дава всички сокове на плода.
Ако видите по-тъмни места върху кората, кафяво - нарът е изгорял на слънце, бели или гнили семена ще бъдат под кората. Трябва да има равномерен цвят. При леко натискане на нара отстрани зрънцата изпукват отвътре. Чух, че зърното е пукнало - това означава, че нарът е узрял.
Но разбира се, 100% начинът да изберете качествен гранат е да го оцените.
Ананас през цялата година
Този плод се предлага в много разновидности. Има по-равни, заоблени по форма, има конусовидни. Специалистите твърдят, че последните са най-добри и вкусни.
Колкото по-жълт е ананасът, толкова по-узрял е той. Ароматът на истински ананас трябва да идва от плода: сладък, тръпчив. И третият факт е неговият връх, тази „опашка на палма“, която трябва да се върти лесно.
Ананасите са по рафтовете през цялата година, но през лятото, за 2-3 седмици, доставките могат да бъдат прекъснати.
Преди това се внасяха дори малки декоративни ананаси, но потребителите бързо разбраха, че са красиви само на външен вид, търсенето им изчезна.
Вкусни ягоди - от Белгия и Холандия
Ягодите от Белгия и Холандия се считат за най-екологични, най-добри по качество, вкус и сладост. Това е същата, ароматна, вкусна, зряла, не гумена ягода.
До Нова година плодовете от Египет се доставят на пазара. Тук изглежда красиво, но безвкусно, тревисто, жилаво. Взима се по-скоро за украса.
След новогодишните празници по рафтовете се появяват испански ягоди. Тези пресни сочни плодове също са вкусни, но бързо се развалят. Сутринта го купих - вечерта вече „изплува“.
„Ягодите трябва да са с еднакъв цвят, ако са тъмни, тогава ще имат сладък и нежен вкус, всичко трябва да е сочно, но сухо и спретнато отвън“, казва продавачът на плодове Алла Лунгул.
Манго - парче за 500 рубли
В света има много разновидности на манго, всички те се различават по вкус и външен вид. На българските рафтове можете да намерите перуанско, бразилско и жълто тайландско манго.
Сега идва сезонът на перуанското манго, през пролетта, продължава 2-3 месеца, това е най-вкусният сорт. А бразилските плодове се представят целогодишно. Бразилските са по-влакнести, вкусът е леко тревист.
„Трябва да изберете манго за твърдост. Добрият плод е леко мек. Ако плодът е узрял, тогава от опашката се отделя сок. Вътре има нежна плът, има вкус на праскова, цветът му е ярко жълт“, казва продавачът.
Мангото не се купува често. Който опита скъпо манго - елатеи казват, че само на почивка яли такива. И цената им е 500 рубли на парче, защото цената е много висока.
Кивито е вкусно от Нова Зеландия
Кивито се транспортира в България от Италия, Нова Зеландия и Иран.
Иранските са най-безвкусни, винаги са кисели, твърди, неузрели, не узряват, а почерняват. Грозни на вид, неравни, под формата на някаква пеперуда, облаци. Те се купуват по-често за декорация.
Нова Зеландия - средна твърдост, най-вкусната, нормален размер, чиста форма, мека.
Италианските отвън са по-кафяви, с кисела нотка, по-малки са.
Има киви-злато, смес от манго и киви. Отвътре те са ярко жълти, имат вкус на пъпеш, сладки са, но винаги са по-скъпи.
Авокадото трябва да се приема леко и малко
И въпреки че авокадото не е плод, ние го видяхме на витрината и попитахме как да изберем този плод правилно.
Нашият експерт каза, че в света има над 80 вида авокадо. Авокадото, подобно на бананите, се разделя на фуражни и естествени. Много потребители смятат, че вкусното авокадо трябва да е голямо и тъмнозелено. Това е най-голямата заблуда.
Тъмнозеленото авокадо или "къдравото" авокадо, както го наричат продавачите, е фуражен сорт. Твърд и негоден за консумация в началото, не винаги узрява. Когато легне, пулпата от бледозелена може да се превърне в пулпа с кафяви петна. Много е трудно да се познае с такова разнообразие от авокадо и да се избере правилното.
Друг сорт: малък, спретнат, светлозелен, равен и гладък. Колкото по-малко, толкова по-вкусно. Този сорт авокадо може дори да узрее у дома, някой го поставя в ориз, а някой в микровълновата печка ускорява узряването му.
Видео: Дмитрий Сурин, Анна Рибакова