каккак се готви сьомга - сьомга - рецепти за сьомга - как се готви сьомга - как -

рецепти

  • Как се готви сьомга
  • Как се прави празнично руло от сьомга
  • Как да си направим супа от сьомга и домати
  • За сьомгата "Самата нежност":
  • - 2 стека от сьомга;
  • - 1-2 мандарини;
  • - 3-4 с.л. л. нискокалорична заквасена сметана;
  • - ½ глава червен лук;
  • - 2 с.л. л. лимонов сок;
  • - бял смлян пипер;
  • - сол.
  • За сьомга с лук:
  • - 1 кг филе от сьомга;
  • - 1 глава лук;
  • - 100 мл бяло сухо вино;
  • - копър и магданоз;
  • - млян черен пипер;
  • - сол.
  • За сьомга във фолио:
  • - 200 г филе от сьомга;
  • - 1 глава лук;
  • - 50 г масло;
  • - 50 г магданоз;
  • - пипер;
  • - сол.
  • За сьомга с броколи:
  • - 500 г филе от сьомга;
  • - 400 г броколи;
  • - 600 г картофи;
  • - 500 мл месен бульон;
  • - 200 ml сметана;
  • - 2 с.л. л. лимонов сок;
  • - ½ чаша мляко;
  • - 4 яйца;
  • - 100 г настъргано сирене;
  • - настъргано индийско орехче;
  • - Лют червен пипер;
  • - сол.

Сьомга "Самата нежност"

Измийте пържолите сьомга, подсушете ги, натрийте със смес от смлян бял пипер и сол и поръсете с лимонов сок, след което ги сложете в огнеупорна форма. Пригответе соса. За целта нарежете обеления червен лук и обелените мандарини в блендер. След това добавете заквасена сметана и разбийте всичко заедно за 2-3 минути. Залейте сьомгата с мандариновия сос и запечете за 10 минути в загрята на 200°C фурна. След това намалете топлината до 160 ° C и продължете да печете рибата още 7-10 минути. Сервирайте сьомгата на масата, гарнирана с резени мандарина.

Смесетесухо вино със 100 милилитра студена вода и се изсипва в тиган с високи стени. Магданозът се измива, подсушава и нарязва на ситно. Обелете лука от люспите и го нарежете на кръгчета. След това добавете зеленчуците с лука в тигана с вино и оставете да ври 5 минути. След това сложете филето от сьомга, нарязано на порции, посолете ги, черен пипер и покрийте с капак. Задушете рибата на слаб огън за 5-8 минути от всяка страна. При сервиране поръсете сварената сьомга със смлян черен пипер.

Измийте филето от сьомга, подсушете го със салфетка или хартиена кърпа и нарежете на порции. След това ги овкусете със сол и прясно смлян черен пипер. Поставете всяко парче риба върху отделен лист фолио, намазан с масло. Отгоре поръсете половин кръгчета лук и малко ситно нарязан копър. След това увийте сьомгата плътно във фолио. Печете в предварително загрята фурна на 180°C за 20 минути. Украсете готовото ястие с резени лимон, маслини и резени сладък пипер

Сьомга с броколи

Картофите се измиват, обелват, нарязват на парчета и се варят в бульона за 10 минути. След това внимателно изцедете течността в отделна купа. Сварете броколите в подсолена вода и ги отцедете в гевгир. Загрейте фурната на 200°C. Филето от сьомга се измива и нарязва на едри кубчета. Полейте с лимонов сок, сол и черен пипер. Сварете рибата в бульона за 3 мин. Намажете огнеупорна форма за печене с олио и в нея наредете на слоеве подготвените съставки: картофи, сьомга и броколи. Смесете сметаната с прясното мляко и разбийте заедно с яйцата и натрошеното сирене. Посолете, добавете индийско орехче и лют червен пипер. Всичко се разбърква добре и се изсипва равномерно във формата. Печете във фурната за 20-30 минути.