Какъв вид мляко можете да пиете - защо трябва да пиете мляко - Безалкохолни напитки
Съдържанието на статията
- Какъв вид мляко можете да пиете
- Кое мляко е по-здравословно: краве или козе
- Как да пием мляко с мед при настинка
- Какъв вид мляко се счита за парено
Млякото е ценен източник на калций. Поради това се препоръчва основно да се пие на деца и бременни жени.
Домашно, на пара
Ако сте жител на село, тогава въпросът дали кравето (козе) мляко е здравословно или не, най-вероятно дори няма да ви мине през ума. Всъщност тези животни осигуряват естествен млечен продукт, който е приятен за пиене както за възрастни, така и за деца.
Но тъй като сте градски жител, вие сте лишени от възможността да пиете прясно мляко. Факт е, че трябва да се охлади през първите 2 часа след доенето, в противен случай ще загуби лъвския дял от ползите си. Освен това в такова мляко има много повече бактерии, включително вредни, отколкото в магазина. А при варене всички ползи се убиват.
За да пиете сурово прясно мляко, трябва собственоръчно да издоите крава или коза. Но все още можете да си купите охладен домашен продукт. Но само ако сте сигурни в добросъвестността на млечницата.
Когато купувате краве или козе мляко, трябва да се уверите не само в здравето на животното, но и в чистотата на контейнера. И само много познат млечница може да осигури това.
съхранявайте мляко
По-добре е да не поемате рискове, когато купувате прясно мляко, а закупувайте продукт, който е пастьоризиран. Такова мляко се продава в меки пластмасови торбички. Продуктът се пастьоризира за 20 секунди при температура 65-75°C.
В резултат на такова третиране патогенната микрофлора умира - E. coli, патогени на холера и коремен тиф и др. - но техните спори остават. Следователно срокът на годност натакова мляко е само на няколко дни. Това е най-полезното мляко от магазинните продукти.
UHT млякото най-често се продава в твърди брикети. Този продукт е термично обработен при висока температура (+125-140°C) за 2-4 секунди. Този метод ви позволява да спестите лъвския дял от хранителните вещества и значително да увеличите срока на годност на продукта - до 1,5-2 месеца.
Може би най-безопасното мляко е стерилизираното. Това е най-безполезното. Продуктът се вари половин час при температура 115-120 °C. Естествено, след такава обработка, както вредните, така и полезните бактерии умират. По рафтовете може да се види стерилизирано мляко в стъклени бутилки.
За да извлечете максимална полза от млякото, трябва да го пиете отделно от другите храни. Освен това се препоръчва предварително загряване до стайна температура.