Каква е разликата между американските палачинки и традиционните български палачинки?
Няма нищо чудно в това, че при почти едни и същи съставки за приготвяне на български и американски палачинки резултатът е значително различен. И как можете да обясните факта, че ястията, приготвени по една и съща рецепта, имат различни вкусови качества? Какво мога да кажа - една домакиня готви един и същ прословут борш, използвайки подобни продукти, всеки път по различен начин. Следователно американските палачинки, приготвени на пръв поглед по същия начин като нашите, се различават по вкус и външен вид от познатите ни. И така, каква е разликата?
Традиционна рецепта. американски палачинки
- Брашно - 150гр
- Пудра захар - 2 с.л. лъжици
- Мляко - 130 мл
- Масло (разтопено) или зехтин - 2 с.л. лъжици
- Бакпулвер за тесто - 1 чаена лъжичка
- Сол - 0,5 ч.л
- Яйце - 1 бр.
Американските палачинки са ястие, което е идеално за закуска. Тяхната отличителна черта от обичайните ни палачинки е добавянето на горски плодове (обикновено боровинки). Въпреки цялата си нежност и лекота обаче, те се оказват по-плътни и чукнати от българските.
Към пресятото брашно се добавят пудрата захар, солта и бакпулвера. Разтопеното масло се добавя към леко разбитото яйце с прясното мляко, получената смес се изсипва в брашното и се разбърква добре с вилица до гладка и мека смес. Дори и да останат бучки, те бързо ще се разтворят. След това тестото се оставя настрана за няколко минути.
През това време загрейте тигана и разтопете маслото. Както обикновено, тестото се изсипва в загрят тиган с черпак. Струва си да се отбележи, че американските палачинки ще бъдат по-дебели отпознато ни, но както трябва да бъде. Обърнете палачинките от другата страна след появата на мехурчета по повърхността им и печете, като ги обръщате последователно от двете страни, до златисто кафяво.
Американските палачинки се сервират с масло или кленов сироп.
Освен това - което е особено необичайно за нас - палачинките, залети с кленов сироп, се сервират с пържен бекон. Това, което изглеждаше неприемливо, всъщност се оказва много вкусно! Комбинацията от американски палачинки с кленов сироп и солен хрупкав бекон има доста изискан вкус.
Американските палачинки или така наречените палачинки (палачинки) имат по-плътна текстура, което изобщо не ги разваля, а по-скоро ги прави доста оригинално ястие, което успешно се сервира с мед, масло, кленов сироп, заквасена сметана или бекон. Това е американска храна. Американските палачинки са добра идея за неделен семеен брънч, както е прието в САЩ. Продуктите, които са необходими за приготвянето на това "задморско" ястие се продават в нашите магазини и са идеални за него. Но в същото време си струва да се отбележи, че тези, които са опитали това ястие в историческата му родина, не винаги ще могат да постигнат пълна идентичност. За тези, които го опитват за първи път, няма с какво да се сравняват и какво да губят ...
Американците обичат да ядат, но рядко готвят домашна храна. Следователно, те ядат набързо в заведения за бързо хранене, консумирайки храна в огромни количества, например, напълно приемлива поръчка за средния американец може да се състои от огромен сандвич, три огромни порции пържени картофи и всичко това, измито с литър чаша кола! Освен това постоянно дъвчат нещо. Ето защо толкова много хора от тази националност страдат отнаднормено тегло. Но само приготвено у дома или в скъп ресторант е истинска американска храна, всичко останало е нездравословен, бързо приготвен и евтин продукт на корпоративната култура. Хранете се правилно и бъдете здрави!