Какви ястия да сервирате на сватба в украински стил, Ресторант за сватба, Статии, Сватбен портал

По-рано празниците можеха да продължат не само няколко дни, но и цяла седмица. И защо да прекратявате сватбата, ако масата е пълна с храна? Особено, ако празникът се проведе в украински стил, който се характеризира с изобилен празник.

Каква трябва да бъде празничната трапеза?

От незапомнени времена славянските народи се подготвят предварително за празниците. Продуктите се сушат, осоляват, дори ферментират. В навечерието на тържеството родителите и близките на младите сготвиха и изпекоха различни ястия. Традиционно украинската маса винаги е имала зърнени храни и зеленчуци. На сватбата обаче се слагаха и други ястия.

Сватба в украински стил предполага банкет, на който ще сервират:

Вареники. Това е традиционна храна, която някога е била празнична и неделна. Само векове по-късно кнедлите започнаха да се сервират в обикновени дни. И на сватбата това ястие имаше специално значение. По-специално, младите хора пожелаха щастието им да бъде пълно, като кнедли.
украински червен борш. За сватба се приготвяше по специална рецепта, например в свинска мас.
Зелеви сарми. В класическата рецепта няма ориз, а вместо него трябва да се сложи просо или царевица. Зелевите листа също не са задължителен компонент, те са заменени с листа от грозде или цвекло. Беше обичайно готовото ястие да се задушава в квас, така че тази традиция може да бъде подновена на вашия собствен украински банкет.
Задушено зеле. Днес рядко се среща на празничните трапези, но в Украйна традиционно се сервира на сватба. Освен това това беше самостоятелно ястие, което всички гости опитаха с удоволствие.
Гишки. Преди се наричаше желе, което знаят как да правят в много страни от постсъветското пространство. Гишките трябваше да се сервират само схрян или кресон, което беше обикновено цвекло със същия хрян. Днес това ястие е останало празнично, но на сватба може да изненада гостите.

Какво друго е богато на украинската сватба?

Кручениците се считат за студено предястие, което винаги е украсявало трапезата на празника. Към тях могат да се приложат товченици - малки рибни топчета, комбинирани с гъби или други компоненти. Тези ястия традиционно се пържат и се сервират със заквасена сметана. В допълнение, банкетът в украински стил трябва да включва шунка, сало и мускули. Като сладки домакините поднесоха палачинки със сладка извара и маково семе. В наши дни такива вкусни ястия от украинската кухня могат да бъдат приготвени от опитни готвачи, а не само в украински ресторант.

Разбира се, цялото това изобилие от национални ястия изисква подходящо сервиране и подходяща обстановка. Покажете въображението си, когато украсявате сватба в украински стил, съчетавайки древни традиции с модни тенденции, и вашият празник ще стане наистина цветен, привличащ вниманието и вдъхновяващ!