Какви витамини има в пилешките яйца. Колко витамини има в едно яйце
По своята хранителна стойност едно пилешко яйце се приравнява на червения и черния хайвер.Балансираният състав на мазнини, протеини, микроелементи и витамини в пилешкото яйце го прави най-ценният диетичен продукт, който се счита за пълноценна храна и се усвоява почти напълно от тялото, без да образува токсини в червата. Притежавайки много хранителни свойства, този продукт не влияе върху наддаването на тегло и се включва в различни терапевтични диети. Именно жълтъкът подобрява метаболизма на мазнините в организма, благодарение на лецитина, включен в състава му.
Яйцата са богати на витамини от група В
Съдържанието на витамини и минерали в 100 г яйца
Пилешкото яйце съдържа хранителни вещества и протеини в големи количества. Яйчният белтък съдържа около 90% албумин (ценен протеин) и 7 незаменими аминокиселини. Колко витамини и минерали има в състава му и с какво са полезни тези вещества?
| Фосфор | 192 | мг |
| Сяра | 176 | мг |
| хлор | 156 | мг |
| калий | 140 | мг |
| Натрий | 134 | мг |
| калций | 55 | мг |
| Магнезий | 12 | мг |
| Желязо | 2.5 | мг |
| Мед | 0,08 | мг |
| Флуор | 0,05 | мг |
| Селен | 0,03 | мг |
| йод | 0,02 | мг |
| Манган | 0,03 | мг |
| Кобалт | 0,01 | мг |
| Молибден | 0,006 | мг |
| хром | 0,004 | мг |
Полезни свойства на яйцата
Въпреки факта, че калцият е част от пилешките яйца в големи количества, тялото абсорбира част от този микроелемент. Колко трябва да ги ядете, за да задоволи ежедневната нужда на човека от това вещество. В зависимост от характеристиките и здравословното състояние на човешкото тяло, необходимостта от този продукт варира от 0,5 до 2 броя на ден.
Повишеният холестерол е индикатор за ограничаване на употребата на този хранителен продукт. При алергична предразположеност яйцата трябва да бъдат напълно изключени от вашата диета, тъй като жълтъкът им съдържа голям брой полезни елементи, които причиняват алергии. Съдържанието в жълтъка на такова полезно вещество като холин ви позволява да регулирате нивото на холестерола и мазнините в човешкото тяло. Жълтъкът съдържа витамини А, D и Е, както и полиненаситени мастни киселини. Витамин D подпомага усвояването на калций, който служи за укрепване на костната система и се съдържа в яйцата в същото количество, както в рибеното масло.
Жълтъкът съдържа желязо, което облекчава симптомите на умора иподобряване на емоционалния фон. Този минерал помага за предотвратяване на рак и сърдечно-съдови заболявания. Лецитинът, съдържащ се в жълтъка, нормализира функциите на черния дроб и жлъчните пътища, има антисклеротичен ефект. Съдържанието на лутеин помага за поддържане на добро зрение.
Холинът, съдържащ се в яйцето, намалява вероятността от рак на гърдата, така че жените се съветват да ядат 2 до 3 яйца дневно, за да предотвратят това заболяване.
Кокошите яйца са източник на витамини от група В, които участват в образуването на половите хормони, необходими на бременните жени (витамин В9). Фолиевата киселина е полезна и по време на кърмене и при планиране на бременност.
Видео от Интернет
Вредни свойства на яйцата
Колко пилешки яйца са полезни за човешкото тяло, толкова много могат да причинят непоправима вреда, ако не знаете за вредните свойства на този продукт.