Какво казва тойцвят на плодове и зеленчуци
Какво разнообразие от цветове има цветът на зеленчуците и плодовете. Правилното хранене има много различни нюанси, за които мнозина дори не знаят.
Например, знаете, че е важно да включвате зеленчуци и плодове в диетата си, но те също трябва да бъдат във всички цветове на дъгата! И по-долу ще ви кажем защо и за какво.
Цветът на зеленчуците и плодовете
Често ежедневната диета на човек се съставя в зависимост от неговия вкус, сезон и финансови възможности.
Някои предпочитат месо и ястия от него, други се опитват да ядат повече зеленчуци и плодове. Знаете ли кое е най-добро за вашето здраве?
Отговорът е очевиден – плодове и зеленчуци. Те са с ниско съдържание на калории и високо съдържание на минерали, фибри и витамини. Те също имат фитонутриенти.
Думата, разбира се, е неразбираема, но ще я обясним по прост начин. Фитонутриентите са гръбнакът на имунната система. Те не само придават определен цвят на продукта, но и предпазват тялото ни от всякакви болести, включително сърдечни и ракови.
Учените отдавна са доказали, че цветът на един плод или зеленчук може да определи състава на фитонутриентите в него и да открие ползите от него. Нека разгледаме тази дъга по-подробно.
Червени плодове и зеленчуци
Благодарение на червените плодове или зеленчуци тялото получаваелагова киселинаиликопен. С тяхна помощ се подобрява работата на сърцето и кръвоносните съдове, повишава се жизнеността. А червените плодове помагат за справяне с депресията.
Това включва: диня, червен пипер и грозде, череши, домати и папая, ягоди и малини, червено френско грозде.
Оранжеви зеленчуци и плодове
Оранжевите плодове са богати набета-каротин. И това вещество укрепва имунната система, има добър ефект върху храносмилането ипомага за усвояването на хранителните вещества в тялото и премахването на микробите и бактериите, които влизат в тялото.
Освен това портокаловите продукти съдържат многофолиева киселинаивитамин С, които минимизират рисковете от развитие на дефекти на плода при бременни жени и имат положителен ефект върху сърдечно-съдовата система.
Това включва: кайсии, манго, тикви, портокали, моркови и царевица.
Жълти зеленчуци и плодове
Жълтите плодове и зеленчуци съдържат:
По този начин жълтите плодове допринасят за подмладяването на клетките в тялото, бързото зарастване на рани по кожата и подобряване на зрението. Освен това капилярите ще работят по-добре.
Имайте предвид, че куркуминът перфектно облекчава възпалителните процеси в тялото.
А според учените жълтите храни ускоряват работата на мозъка и активират физическата активност и дори облекчават депресията.
Това включва: горчица, мед, пъпеш, ананас, жълта череша, чушка и ябълки, лимон и картофи.
Зелени зеленчуци и плодове
Веднага трябва да се каже, че този цвят е най-важният в „кулинарната дъга“.
Зелените храни съдържат:изотиоцианит(отговорен за клетъчния растеж),изофлавоноиди(основата на здравата скелетна система) иепигалокатехин(отговорен за нивата на холестерола в кръвта).
Освен това зелените са богати на витамини от всички групи (A, B, C, E, K), минерали, фолати и калий. Така че зелените плодове и зеленчуци трябва да присъстват в ежедневната ви диета!
Помагат за нормализиране на кръвното налягане, облекчават стреса и са изключително полезни за зрението.
Това включва: магданоз, копър, киселец, листна целина,краставици, грозде, ябълки, грах, зелен фасул, авокадо, зеле, спанак, броколи и др.
Какво означава синьо
Това включва: боровинки и сливи.
сини зеленчуци
Продуктите от този цвят съдържат антицианини. Това вещество е добро средство за мускулни болки и тахикардия.
Освен това сините плодове и зеленчуци се препоръчват за профилактика на рак и диабет.
Безспорен лидер в групата са боровинките, които съдържат не само антиоксиданти, но и витамини С, К и фибри.
Това включва: боровинки, касис, грозде и сини сливи.
лилав зеленчук
Лилавите плодове и зеленчуци помагат при киселини, подуване и киселини. Освен това укрепват имунната система и облекчават напрежението в очите.
Това включва: патладжан, грозде и къпини.
Плодове и зеленчуци в бяло
Тази "неутрална" група храни е богата на въглехидрати, кверцетин и алистин. Веществото кверцетин е отговорно за усвояването на витамин С и нормализирането на работата на съдовете на кръвоносната система.
А алистинът не само се справя с високото кръвно налягане и холестерола, но и нормализира нивата на кръвната захар.
Това включва: круши, банани, ориз, лук, чесън и кокосова каша.
Обобщаване
И накрая, бих искал да кажа, че не трябва да се фокусирате върху определен цвят или плод, а да се опитате да разнообразите диетата си, доколкото е възможно. Желателно е на чинията да има поне „три цвята на дъгата“. Това ще даде на тялото ви всички необходими хранителни вещества.
Присъединете се към нашите телеграм канали, там е интересно!