Калорично съдържание на лаваш - тънък, арменски

Лавашът е вид безквасен хляб, приготвен от пшенично брашно, вода и сол, което е истинската рецепта за този продукт. Съвременните производители добавят към тестото мая и други съставки, които стабилизират вкуса и удължават срока на годност на продукта. Въпреки това, такива добавки значително влияят върху полезните свойства на този хляб. Истинският пита хляб, чието съдържание на калории е много ниско, е диетичен продукт, който не може да бъде изключен от диетата по време на загуба на тегло. Богатият витаминен и хранителен състав на лаваша ще ви позволи да ядете вкусно и здравословно, без да нарушавате калоричното съдържание на ежедневната диета. Колко калории има в пита хляб? Какви са видовете лаваш?

Лаваш: съдържание на калории, витаминен състав, полезни свойства

Лавашът с калорично съдържание от 260 до 285 калории е традиционно ястие от Близкия изток. Традиционната рецепта за арменски лаваш, чието съдържание на калории не надвишава 275 калории, включва само три съставки: брашно, сол, вода. Единствените приемливи съставки на традиционната рецепта са печени сусамови семена или маково семе. Отличителна черта на ястието е не само рецептата, но и технологията на приготвяне. И така, лавашът, чието калорично съдържание не надвишава калоричното съдържание на други видове хляб, се пече в специална фурна, наречена "тандур", без използването на мазнини и масла.

Калоричното съдържание на лаваша е изключително ниско, което прави възможно използването на този вид безквасен хляб дори по време на строги диети. Хранителен състав на лаваш, чието калорично съдържание не надвишава калоричното съдържание на бял хляб, в 100 g от продукта:

Белтъчини - 9,1 g;
Мазнини - 1,2 g;
Въглехидрати - 53,5 g.

Лаваш, чието съдържание на калории е относителнониско, не съдържа примеси от дрожди и също така съдържа по-малко мазнини в сравнение с белия хляб.

Витаминният състав на лаваша (калорично съдържание от 260 до 285 калории) също е богат. Този вид хляб съдържа витамини от група В (В1, В2, В5, В6, В9, РР), както и витамини Е, К, холин.

Макронутриенти в лаваш:

Микроелементи в състава на лаваш:

Като се има предвид колко калории има в пита хляб, както и неговия витаминен състав, този продукт от брашно може безопасно да бъде включен в диетата. Въпреки това, когато избирате продукт, трябва да обърнете внимание не само на калориите на пита хляб, но и на състава, посочен от производителя върху опаковката. Предпочитание трябва да се даде на онези сортове лаваш, чието калорично съдържание варира от 260-285 калории и чийто състав не съдържа хранителни добавки, ароматизатори и стабилизатори.

Лавашът, чието калорично съдържание достига калоричното съдържание на белия хляб, съдържа диетични фибри (2,2 g на 100 g продукт), което подобрява храносмилането. Постоянната употреба на лаваш ви позволява да стабилизирате въглехидратния баланс на тялото, да укрепите имунната система, да попълните витаминния баланс, както и да намалите теглото си поради липсата на дрожди в състава на продукта. Благодарение на тънката си форма, лавашът не се подлага на продължителна топлинна обработка, което му позволява да запази максимално полезните свойства на неговите компоненти.

Лавашът може да се използва като хляб, както и като съставка за приготвяне на различни нискокалорични ястия.

Видове лаваш: арменски лаваш (калорично съдържание), грузински лаваш

Традиционно има два вида лаваш. Тънкият арменски лаваш с калорично съдържание до 277 калории е най-популярният сорт от това ястие от Близкия изток. Именно този вид хляб запазва своятаполезни свойства за най-дълго време. Употребата на такъв пита хляб не може да бъде ограничена дори по време на диета. Тънките торти ви позволяват да създавате интересни вкусни ястия: рула с постно месо и риба, както и зеленчуци. Лавашът придава на увитите в него продукти уникален вкус и аромат.

Броят на калориите на арменския лист лаваш също е равен на калоричното съдържание на традиционния бял хляб, но лавашът е много по-здравословен.

В сравнение с арменския лаваш, чието съдържание на калории не надвишава 270 калории, грузинският лаваш има повече калории. Грузинският тип хляб също се различава от традиционния арменски лаваш по състав и начин на изпичане. И така, грузинският лаваш съдържа мая, което го прави по-пухкав и подобен на традиционните видове хляб. Грузинският лаваш не е диетичен продукт, диетолозите не препоръчват да ядете този вид хляб, докато сте на диета. Освен това грузинският лаваш не може да се съхранява толкова дълго, колкото арменският лаваш.

Калорично съдържание на тънък пита хляб: вкусни и здравословни ястия от пита хляб

Колко калории има в пита хляб? Лаваш, чието калорично съдържание достига 285 калории, е трудно да си представим като традиционен диетичен продукт. Обяснението за това е неговата специална форма. Калоричното съдържание на тънък пита хляб ще зависи от вида на брашното, използвано в рецептата, както и от метода на печене (някои производители използват растителни мазнини, когато пекат този вид хляб). Теглото на една торта достига 250 g, калоричното съдържание на тънък пита хляб (1 торта) е 712 калории. Въпреки това, количеството хляб, използвано в ястието, не надвишава 50-70 g (в този случай съдържанието на калории в тънкия лаваш от посочената порция ще бъде само от 142 до 199 калории). Трябва също да се отбележи, че лавашпрактически не съдържа мазнини.

Лавашът се използва в много рецепти за вкусни нискокалорични ястия. И така, в основата на всяка диета е принципът на баланс на протеини, въглехидрати и намалено количество мазнини. Най-популярното ястие с лаваш са рула, пълнени с месо и зеленчуци.

За да направите вкусни рула, можете да използвате:

Нискомаслени меса (телешко, варено птиче месо), риба;
Всякакви сезонни зеленчуци (с изключение на картофи).

За пълнежа на пита ролки можете да използвате всякакви нискокалорични съставки, които ще ви позволят да ядете вкусно и здравословно.