Карфиол - характеристики на грижата, сортове, тайни на отглеждане
Отглеждане на разсад
Карфиолът съдържа витамини, микроелементи, протеини, въглехидрати, много аскорбинова киселина, а главите съдържат много ценно вещество - тартронова киселина, която предотвратява затлъстяването. Това е най-взискателното от всички зелки.
Нормата на засяване на семена от карфиол е 2 г, стандартна торба на кутия с размери 60 х 40 см. За борба с черния крак след сеитбата повърхността на почвата в кутиите се покрива с тънък слой калциниран пясък. На възраст 8-10 дни разсадът се пикира, но се забелязва, че и без пикиране, и с пикиране добивът е приблизително еднакъв.
След поникването на издънките температурата се намалява до 8-10 ° C, през нощта - до 5 ° C. Необходимо е тази температура да се поддържа в продължение на 5-6 дни, след което да се повиши до 12-15 ° C. Културите се поливат умерено и се проветряват добре, за да се предотврати преовлажняване.
Първото подхранване се извършва 10-12 дни след бране във фаза втори лист), след товаоще две подхранвания след 10-15 дни.
Ако има много разсад, пригответе такъв разтвор (на 10 литра вода) за първото подхранване - 25 g амониева селитра, 20 g суперфосфат, 15 g калиев хлорид, за второто - 30, 40,30 и третото - съответно 20, 30,40, като увеличите дозата на калия.
Има готови горни превръзки специално за разсад от зеле: Fertika, AVA, Polymicro за зеленчуци, Zdraven.
Готовият за засаждане разсад трябва да има 4-5 истински листа. 10 дни преди засаждането започва втвърдяването на растенията - те се изнасят на балкона или се отваря оранжерия.5-6 дни преди засаждането поливането се спира, но в деня на засаждането се поливат обилно.
Характеристики на грижите
Карфиолът е доста придирчив. Не понася нито топлина, нито студ, най-благоприятната температура за снасяне на глави е 16-18 * C. Също така за отглеждане на това"вредни" се нуждаят от добре оплодена почва, средно глинеста, торфена с неутрална реакция) и много вода: няколко десетки литра на 1 m2 Особено важно е да се спазва редовното поливане по време на периода на поставяне на глави. Най-добрият начин е плиткото поръсване. Въпреки това, въпреки че карфиолът се радва на вода, но при влажност над 85-90%, корените започват да гният.
Тя реагира силно дори на незначителни промени в отглеждането и промени в метеорологичните условия. Ако студът се задържи през лятото за дълго време, карфиолът ще върже малки глави, но дори и при горещо време над 25 * C, с липса на влага, образуването на глави също се забавя.
Веднъж на всеки 10 дни след засаждането в земята растенията се третират срещу вредители.
При 25 ° C и повече вегетативната маса се образува интензивно и развитието на главите се забавя. Горещото и сухо време по време на периода на цъфтеж нарушава образуването на цветя и влошава покълването на полените. Главите бързо се разпадат, губят плътност, така че е препоръчително да отглеждате карфиол сред крилата на високи растения или в пътеките на овощна градина, но подложени на слънчева светлина поне няколко часа на ден и овлажняване чрез поръсване.
Случаите са сезонни
За да се получи реколта от карфиол, засаден в земята, е необходимо разхлабване, огъване, плевене, торене.
Първото разхлабване след засаждане в земята се извършва след 5-6 дни на дълбочина 5-6 см, на разстояние между редовете - до 10 см.Второто - след 15 дни с 10 см и поливането се извършва с горна превръзка. След второто разхлабване -хълмиране, което допринася за образуването на допълнителни корени. Разхлабването в пътеките се извършва до пълното затваряне на редовете.
Подхранване - каша 1:10 или пилешки тор 1:15 с добавяне на 5-8 g суперфосфат на 10 lрешение.
При извършване на горна превръзка се взема предвид, че в началния период. зелето изисква азот през вегетационния период, фосфор и калий по време на образуването на главата. Следователно, първата горна превръзка се извършва във фазата на листната розетка с урея -1 супена лъжица. лъжица за 10 литра вода. Втората горна превръзка - с масово обвързване на глави от тор (1:10), 1 литър на растение. Грижата се състои в разхлабване, хълмиране, отстраняване на плевели, поливане в началото на вегетационния период 1-2 пъти седмично и след образуването на глави през ден.
Много полезно е торенето с азотен тор със задължително добавяне на бор и молибден. Факт е, че при липса на бор карфиолът често има потъмняване, а понякога и появата на няколко нискокачествени глави. Липсата на молибден в почвата води до извиване на листата на карфиола, в резултат на което зелето не образува глави. Дефицитът на магнезий води до кухини и ронещи се глави.
Избелване
Карфиолът е растение с дълъг ден и трябва да се засажда на добре осветени места. Това трябва да се помни при отглеждане на разсад. Ако през периода на растеж не получи необходимото количество светлина, тогава вегетационният период се удължава и добивът намалява.
Засенчването - избелването се използва за подобряване на качеството на главите карфиол и запазване на красивия им вид. За целта големите външни листа на растението се отчупват и покриват главата.
В момента има така наречените "самокриещи се" хибриди - Snowball F1, Malimba F1, при които самите листа покриват главата.
Добивът на глави зависи пряко от състоянието и развитието на листния апарат. Главата започва да се полага, когато броят на листата е най-малко 13-15 броя.
Популярни сортове и хибриди
Снежна топка F1 -ранен хибрид. От засаждането на 30-дневен разсад до прибиране на реколтата 55-60 дни. Подходящ е за отглеждане под филм и на открито. Главата е кръгла, плътна, ярко бяла на цвят, с тегло 800-900 г. Гарантира стабилна реколта при неблагоприятни условия.
Морозко F1 - хибрид в средата на сезона. От засаждането на 30-дневен разсад до прибиране на реколтата 65-70 дни. Листата са тъмнозелени, покриват изцяло главата. Главите са плътни, еднакви, ярко бели на цвят, с тегло 0,9-1,6 kg. Вкусът е отличен, транспортируемостта е добра.
Fruernte - много ран сорт от поникване до узряване 51-56 дни. Главата е плътна, бяла, нежна. Различава се в приятелското обвързване на съцветия.
Коза дереза F1 е много високодобивен хибрид карфиол. Принадлежи към групата на средно ранните и може да се отглежда както през пролетта, лятото, така и през есента. Главата е много плътна, тегло 680-800 г. Няма ронливост.
Фенове на много големи вилични глави ще харесат Есенния гигант.
Амфора F1
Ранно узрял хибрид със средно големи куполообразни глави. Може да се използва за замразяване.
Аметист F1
Средно ранен сорт с наситено лилави глави. Главите са подравнени, подходящи за салати и замразяване.
Есенен гигант
Средно ран продуктивен сорт. Главата е много голяма, до 1,5 кг, плътна, снежнобяла, отличен вкус.
Карфиолът не може да се отглежда след репички, репички и зеле.
Най-добрите предшественици са краставици, кореноплодни култури, лук, бобови растения. Вирее добре с всички видове марули, боб; домати, цвекло, картофи.
Целината предпазва зелето от земни бълхи,копър отблъсква гъсеници и листни въшки, трева от пореч - охлюви, праз - гъсеници.
За защита срещу различни зелеви пеперуди е полезно около зелевите насаждения да се засадят мащерка, градински чай, розмарин, мента, исоп и лайка.