Картофена салата със сирене и домати - Tomatomania

съставки:

6 средни картофа,
300 г твърдо сирене,
2 средни глави лук,
6 средни домата.

За зареждане с гориво:

3 чл. лъжици винен оцет,
2 с.л. супени лъжици растително масло
2 с.л. супени лъжици орехово масло
сол и черен смлян пипер на вкус.

Картофите се измиват и се сваряват в обелките им в подсолена вода, обелват се, охлаждат се, нарязват се на кръгчета с дебелина 5 мм. Сиренето се настъргва на едро ренде, обеленият лук се нарязва на тънки кръгчета. Доматите се нарязват на 4 части и се нарязват на тънки лентички.
Смесете оцета със сол и черен пипер. Разбъркайте, като добавите растително масло и орехово масло.
Подредете картофите, сиренето, лука и доматите на слоеве върху плоска чиния, като поливате дресинга върху всеки слой.

Рецепта от книгата"Златните правила на хранене: Болотов, Ниши, Чопра".

Преди много години, когато консервантите и стабилизаторите бяха все още непознати у нас, се появи група любители на здравословния начин на живот. Бяхме млади, четяхме много, искахме много да знаем. Бяха златните 80-те - време, което сега се нарича стагнация. Може би някъде в индустрията или политиката е имало застой, но не и в умовете. Всички знаят как прочетоха Солженицин за една нощ, обсъдиха изгонването на Бродски в кухнята. Но през желязната завеса не само литературни шедьоври, но и идеите на Браг, Шелтън, Уокър долетяха до нас. И в кухнята те отровиха не само вицове за Брежнев, но и говориха за невероятни хора - Залманов, Порфирий Иванов, Борис Болотов. Тогава разбрахме, че индустриалната гимнастика по радиото и котлет с паста в диетична столова няма да осигурятмладост и здраве. Но всеки от нас някога е бил изправен пред трудно изпитание - болест и всеки е стигнал до извода, че медицината не може да гарантира здравето на човек. Ние сами бяхме принудени да търсим начини за възстановяване, начини за борба с болестите. И ги намериха.