Картофени палачинки със сметана
- Картофи 3 бр.
- Пшенично брашно 100 грама
- Заквасена сметана 15% мазнини 100 мл.
- Кокоше яйце 1 бр.
- Прясно мляко 100 мл.
- Слънчогледово масло 30 мл.
- Сол на вкус
- Черен пипер на вкус
- Ще ви трябват: 30-60 минути
- География на ястието:български
- Основна съставка: Картофи
- Тип хранене:Топло ястие
Картофите почистваме, измиваме, нарязваме, заливаме с вода и слагаме да се варят.
Когато картофите се сварят, изцедете водата и добавете млякото.
Разбийте до пюре, сол, черен пипер и оставете леко да се охлади.
Когато пюрето се охлади малко, чукнете яйцето и разбъркайте.
Добавете половината сметана и разбъркайте отново.
Добавете брашно и доведете пюрето до желаната консистенция. Не трябва да е гъсто, но не и течно.
Сложете палачинките със супена лъжица на сгорещен тиган с олио, леко натрошете и запържете от двете страни.
Така се правят картофени палачинки.
Намажете, залейте с останалата заквасена сметана, украсете и сервирайте.