Картофено пюре с чесън и билки стъпка по стъпка рецепта със снимки, готвене у дома на
Време за приготвяне: 30 мин.
Порции: 6
Рецептата е подходяща за: гладуване, вечеря, обяд.
съставки:
Готвене на картофено пюре с чесън и билки
Изглежда, какво може да бъде по-лесно от приготвянето на картофено пюре за гарнитура? Почистено, сготвено, омесено – и готово. Но това ястие има свои собствени тайни на приготвяне. Например, ако картофите ви са преварени и поемат много течности, няма да получите вкусно, пухкаво картофено пюре. Затова го варете напълно покрит с вода само първите 10-15 минути, след което отцедете част от бульона, оставяйки минимално количество, покрийте тигана с капак и довеждайте до готовност на слаб огън.
Но това не е всичко. Можете значително да разнообразите хранителната стойност на картофеното пюре, както и да го направите ярко, необичайно, с уникален вкус, ако добавите към него продукти с оцветяващ ефект по време на процеса на готвене. Например, розовото пюре се получава, като в него се налее сок от цвекло - красиво, здравословно и оригинално. Сокът от моркови ще придаде радостна слънчева нотка на вашата гарнитура. И картофеното пюре, приготвено по тази рецепта с билки и чесън, ще се окаже не само пролетно зелено, но и невероятно вкусно.
Как да приготвите "Картофено пюре с чесън и билки" стъпка по стъпка със снимка у дома
8-9 големи картофа, ронливи сортове, обелени, нарязани на едри парчета, заливат се с вряща вода (само да покрие картофите), добавя се щипка сол и се варят до готовност за 20-25 минути.
Измийте и нарежете на ситно малки връзки кориандър и магданоз. Нарежете и чесъна на ситно.
Отцедете картофения бульон, като запазите около 0,5 чаша. Залейте зелените и чесъна с бульон,добавете 4-5 супени лъжици зехтин и разбъркайте добре.
Намачкайте горещите картофи с преса за картофи, като добавите смес от билки и чесън. Сервирайте веднага.