Картофено руло с шунка, Домашни рецепти
Картофено руло с шунка е добро както топло, така и студено. Може да се използва както като горещо основно ястие, така и като предястие.
За руло с картофена шунка ще ви трябва
- картофи. 5-8 грудки, в зависимост от големината. Съсредоточете се върху тигана си.
- Морков 1 бр.
- Лук. 2 малки глави лук.
- шунка. Тънка кройка.
- брашно. 1 супена лъжица с пързалка.
- Яйце. 1 бр.
- Чесън. 2 скилидки.
- Зелен лук. няколко пера.
- Копър. Няколко клона.
- Магданоз. Няколко клона.
- Сметана. 3-4 големи с.л.
- Сол. вкус.
- Млян черен пипер. вкус.
- Червен смлян пипер. вкус.
- Сирене. Не е задължително.
Готвене на картофено руло с шунка.
Лукът се нарязва на ситно.
Обелете морковите и картофите и ги настържете на едро ренде.
В голяма купа сложете лука, моркова, картофа, брашното, 1 яйце, сол и двете чушки на вкус.
Всичко се разбърква старателно. Разстиламе получената маса върху лист за печене, покрит с хартия за печене, който допълнително намазваме с растително масло.
Слагаме тавата да се пече в предварително загрята на 190ºС фурна за около 25-35 минути - всичко зависи от конкретната фурна. От време на време проверяваме картофената торта, не трябва да се пържи твърде много и още повече да изгори.
Докато кората се пече, пригответе соса.
Нарежете на ситно билките и чесъна.
Добавете към сметаната и разбъркайте добре.
Изваждаме готовата торта отфурна и го намазва със сметанов сос. Сложете нарязаната шунка върху соса, оставяйки около 3-4 см от единия край.
Обръщаме рулото така, че свободният от шунка ръб да е отгоре. Завиваме плътно рулото в същата хартия, върху която се е пекъл сладкишът.
Изпращаме го обратно във фурната за 15 мин. Поставете ролката върху лист за печене, така че шевът да е отдолу.
След това изваждаме, изрязваме хартията отгоре и по желание поръсваме с настърган кашкавал.
Сложете рулото отново във фурната, за да се разтопи сиренето.
Това е всичко,картофено руло с шунка е готово.
Можете веднага да нарежете на порции с остър и тънък нож или да изчакате рулото да изстине и да го нарежете вече студено. Охладеното руло запазва формата си по-добре.
Сервираме на масата. Като предястиекартофено руло с шунка изглежда много ефектно. И има много добър вкус.