Картофи с черен дроб, рецепти със снимки
Картофите могат да се сервират като предястие за супи и борш, но са добри и като самостоятелно ястие.
Обикновено готвя патешки картофи с картофи. Когато готвя ястия с домашна патица, слагам черния дроб, сърцето и пъпа във фризера, а когато се съберат от няколко патици, готвя картофи.
Времето за готвенее 60 минути.
Черният дроб, сърцето и пъпа (но само черният дроб може да се готви) трябва да се измият добре и да се сварят до омекване. Също така трябва да сварите картофите до омекване и да ги прекарате през месомелачка.
След това трябва да смилате сварения черен дроб, сърцето и пъпа с месомелачка.
Лукът трябва да бъде обелен и нарязан на ситно.
След това сложете лука в предварително загрят тиган с растително масло; пържете, докато стане златисто; когато лукът е готов, изсипете го със слънчогледово масло (слънчогледовото масло няма да позволи на пълнежа да се разпадне) в черния дроб. Плънката се поръсва със сол, смлян черен пипер и се разбърква.
Към смлените картофи добавете сол, 1 яйце и брашно, след което омесете тесто.
Разделяме картофеното тесто на две части, от едната част разточваме дебел „колбас“ с ръце.
"Наденицата" се нарязва на парчета от 1,5 см.
Обръщаме всяко парче и правим дупка, така че да се окаже под формата на „лодка“. Във всяка "лодка" поставете пълнежа.
Залепваме тестото, така че пълнежът да е вътре, внимателно разточваме картофа в ръцете си, след което трябва да го сплескате малко.
Преди пържене трябва да заслепите всички картофи, тъй като те се пържат много бързо, така че няма да имате време да ги изваете. Всеки картоф има нужда отзапържете в тиган до златисто кафяво.
След като се изпържат, картофите се нареждат върху чиния и могат да се сервират.
За да получавате най-добрите статии, абонирайте се за страниците на Alimero в Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook и Pinterest!