Картофи с пиле и спанак в сос Песто

Лесно и естествено приготвяйте вкусна храна

Днес е тъжно, зад прозореца е сняг и здрач, така че искам лятно слънце. Все още не е възможно да си създам лято, но мога да създам поне настроение. Днес пека картофи с пиле и спанак в песто сос. Яркият зелен спанак оцветява зеленината в картофите, докато ароматът на босилек в пестото добавя нотка лятна топлина. Красиво, сочно и много вкусно.

Открих комбинацията от сос песто с картофи не толкова отдавна. Пилешките гърди, картофите и спанакът имат неутрален вкус. Пестото оцветява ястието с вкуса и духа на босилека, а лимоновият сок придава подходящата киселинност. Предварително сварените картофи се пекат с пилешки гърди и спанак на фурна, аз само леко запържвам панираните пилешки парчета. Правя това, за да запазя сочността на гърдите. С варени картофи и замразен спанак в хладилника, това здравословно ястие, вдъхновено от Средиземноморието, се приготвя бързо. Между другото някак си нямах спанак, но във фризера имаше броколи. Беше вкусно и си сложих отметка в главата. Липсата на спанак лесно се попълва с броколи без загуба на вкус. А сервирам и зелена ряпа с картофи с пиле и спанак в сос песто, които варя докато се пекат картофите. Просто го натривам на ренде на едри парчета, сол, черен пипер и подправям с олио. Зелената ряпа придава сочност на ястието и не пречи на вкуса на пестото.

И не е нужно да пиша за вегетарианския вариант. Всичко е същото, но без гърдата. Печа и двата варианта едновременно в два съда за печене. Просто вегетарианският вариант на спаначените картофи влиза по-рано във фурната, докато пържа пилето за месоядни.

Време: 30 - 40 минутиТрудност: лесноСъставки: за 2 порции:

Варени картофи - 4 бр
Пилешки гърди - 150-200 грама
Чесън - 1 скилидка
Замразен спанак или нарязан пресен - 4-6 с.л
Соев сос - 1 чаена лъжичка
Оризово нишесте - 1 с.л. лъжица

За соса:

сос песто -2 с.л. лъжици
Лимонов сок - 2 с.л. лъжици
Растително масло - 3 супени лъжици. лъжици

Как се готви:

Нарежете пилешките гърди на фиде.
Прехвърлете в купа и смесете със соевия сос и чесъна. Заделени. Оставете да престои малко.
Сварените картофи се обелват и нарязват на едри филийки.
Прехвърлете картофите в тава за печене.
Смесете соса, състоящ се от растително масло, песто и лимонов сок.
Загрейте тиган с олио.
Изсипете оризовото нишесте в купа с пилешкото и разбъркайте.
Запържваме леко на среден огън при непрекъснато бъркане пилешките гърди в предварително загрят тиган за около 5 минути.
Когато се появи коричка, прехвърлете пилешките парчета в съда с картофите.
Към него добавете замразения спанак и разбъркайте добре.
С готовия сос се заливат зеленчуците и се разбъркват.
Сложете формата с картофи да се пече в предварително загрята фурна за 15-20 минути на 180 градуса.
Когато картофите станат златисти, извадете съда и разбъркайте отново.
Готов.

Картофите с пиле и спанак в сос песто не само разнообразяват зимното меню, но и необичайният им вкус и визуална привлекателност доставят удоволствие.

Как готвя картофи с пиле и спанак в сос Песто. Подробно и със снимки.

Пилешките гърди нарязвам на фиде. Прехвърлям го в купа и смесвам счесън и соев сос. Нека остана.

Сварените картофи обелвам и нарязвам по дължина на едри филийки. Прехвърлям картофите в тава за печене. Аз напускам.

В купа смесвам соса, състоящ се от песто, лимонов сок и олио.

Загрявам тиган с олио. Изсипете оризовото нишесте в купа с пиле, разбъркайте.

Леко запържете пилешките гърди в предварително загрят тиган за около 5 минути при непрекъснато бъркане. Огънят е среден.

Когато се появи коричка, прехвърлям парчетата пиле в тавата за картофи. Добавям и замразен спанак. смесвам.

С приготвения сос заливам зеленчуците. Накрая се намесвам и изпращам формата с картофи в предварително загрята фурна за 15-20 минути на 180 градуса. Това време и ниска температура са достатъчни всичко да се затопли и попие от вкусовете на соса.

Когато картофите започнат да стават златисти, извадете тигана и разбъркайте отново.

Разпределете в чинии и сервирайте със зелена ряпа.

Приятен апетит! Ако имате въпроси, моля, попитайте, определено ще помогна.