Казахски сватбени церемонии

Племенните традиции играят важна роля в казахстанското общество от края на 19-ти - началото на 20-ти век, придавайки му толкова силен патриархален привкус, че на пръв поглед обществото може да изглежда като патриархално-кланово. Носител на такива отношения беше номадска общност.

Елементите на родовите и общинските отношения се проявяват в няколко посоки. На първо място това се наблюдава в принципа на обществено разпределение на животновъдните и ловни продукти. Имаше обичай за задължително предоставяне на месо на няколко семейства от общността, независимо дали са кръвни роднини или не (особено при клане на добитък за зимата) - согим. Всеки, който участва в клането на добитъка, получава определена част от месото или вътрешностите. И днес, след края на согимната кампания, се организират почерпки за хората от същото село.

Има термин sybaga, което означава "споделяне, част". Първоначално е преведено, очевидно, като „част от согимско месо, предназначеноопределено уважавано лице. Sybaga се различаваше в зависимост от пола, възрастта, родството, особения статус на лицето, на което беше предназначено.

След успешен лов част от плячката се даваше на членове на общността, дори ако ловците не бяха роднини с тях. В казахския бит този обичай се нарича сиралгия и означава „плячка, подарък, който се взема от ловец, фермер и други хора, занимаващи се с някакъв вид търговия“. Има една поговорка: Batyrdan sauga, mergennen syralgy (от батир - военна плячка, от ловец - ловна плячка).

Този обичай е отбелязан и сред киргизите под формата на ширалга, което също означава „подарък от плячката на ловеца“. Подобен обичай е отбелязан сред хакасите. Както пише К. М. Патачаков, „дори повече от скотовъдците, ловците запазиха стария обичай, с успешен лов на диви животни, да организират лакомства и да дават месо на роднини като подарък“. Той цитира Н. С. Шукин, който пише за това през 40-те години на миналия век: „. да лишиш някого от парче се счита за тежък грях.” Сред монголите подобен обичай се нарича шорлога.

Останките от племенната система и общинските отношения могат да бъдат проследени в различни видове лакомства, една от разновидностите на които е sirne. Основната напитка на Sirne беше кумисът. Те са били организирани през лятото също на базата на алтернативни почерпки и са имали свой собствен ритуал. Събраха се на Sirne преди всичко старите мъже и жени. Те бяха седнали на различни дастархани. Домакинята наливаше кумис. Тя наля напитката в чаша и като я загребваше с черпак, я наля от малка височина в същия съд. Такава трансфузия охлажда кумиса и му придава приятен вкус. След като напълни чашата с кумис, тя я премести на момчето, което играеше ролята на търговец на чаши - аякша. (Аякша (от думата аяк - купа) -обикновено момче на 10-12 години, син на собствениците или роднина. Той също така сервира на гостите вода и кърпа за измиване на ръцете). Той сервира първата чаша на собственика на къщата (стопанинът опита и първото парче месо от согъм). Втората чаша с кумис аякът поднесе на най-възрастния от гостите, а след това на всички събрали се гости, като винаги държеше чашата с две ръце. Преди началото на храненето се каза бата, след което се прочетоха сури от Корана. Домакинята на входа поздравяваше гостите, превивайки колене, и минаваше до дастархана само с разрешение и покана на аксакалите.

Подобен ритуал е наблюдаван при лечение на кумис сред редица тюркски народи.

В същото време в началото на лятото бяха подредени лакомства с ерулик. Тяхната същност беше, че тези, които дойдоха първи на летните пасища, трябваше да посрещнат следващия аул или племенна група с почерпка, която се наричаше ерулик или конак аси. През този период те се опитваха да не колят добитъка, тъй като все още не бяха натрупали мазнини, но приготвяха месото и пушените меса, останали от зимните запаси. В тази почерпка участваха момчета и момичета, мъже и жени, старци и жени, които бяха насядали на отделни маси или просто в отделни кръгове. Понастоящем, ако ново семейство се е преместило в аула, тогава жителите на този аул се редуват да канят новопристигналото семейство да го посети. Nauryzdama също принадлежи към същата категория лакомства - почерпка преди напускане на зимната квартира, когато всяко семейство канеше съседи и роднини на гости и ги почерпваше с храна, останала от зимните запаси.

Обичаят sauyn aitu не трябва да се бърка с институцията на sauyn, когато няколко глави добитък се раздават „под наем“ на бедните, които обслужват огромните стада на богат животновъд и използват млякото на дадените му животни.

Всички тези ястия носеха ясно изразенобществен характер - в тях участват не само групи от роднини, но и представители на цялата общност. Тази традиция на колективни празненства продължава с невероятна издръжливост и до днес.