Киноа трева, Градинарство24
Отглеждането на киноа в градината може да изглежда странно за някои. Малко хора обаче имат информация, че киноата е едногодишен зеленчук, отлична хранителна и лечебна билка. За храна се използват само зеленолистни сортове киноа, които нямат подчертан вкус, но са хранителни и витаминозни компоненти за салати и други ястия. Декоративните растения са представени от червенолистни форми.
Култивирането на киноа е извършено от древните гърци. Култивираната форма на дивата трева се използва едновременно като декоративно и хранително растение. От древни времена руснаците го използват за храна. Както младите зелени, така и обелените семена са годни за консумация.
Култивирането на киноа е широко разпространено в Кавказ, където се засажда в малки частни ферми, а някои страни от Южна и Централна Европа я отглеждат в индустриален мащаб.
Понякога зеленчуковата киноа се бърка с нейния близък роднина - бяла мария (или разпръсната киноа) поради тяхната външна прилика. Но тези билки са различни, тъй като бялата марля принадлежи към отровните растения и не се яде.
Киноа зеленчук или градина е едногодишно растение, принадлежащо към семейството на мъглата, включва и популярния спанак. Растението е високо с 2-метрово право, разклонено стъбло. Киноата има големи, триъгълни, назъбени листа, които имат прахообразно покритие, разположено на долната им повърхност. Малките цветя са в рехави паникулирани съцветия.
Тъй като няма зонирани сортове растения, отглеждането на киноа пада върху местни видове, представени от градинска зелена и градинска жълта киноа. Декоративните сортове включват разнообразие от градиничервена киноа и други чужди видове. Растението не се страхува от студено време и обича влагата, при липсата му листата стават твърди и неподходящи за ядене, така че трябва да се полива редовно. Но киноата може да се отглежда на всякакви почви, до солена и преовлажнена почва.
Размножаване и отглеждане на киноа Размножаването на киноа става чрез семена, за това семената се засяват директно в почвата с помощта на редове (линеен метод) с разстояние 40-35 см между тях. Дълбочината на полагане на семената е 1 см. След сеитбата земята е леко валцована. Поради факта, че покълването на семената се забавя, препоръчително е да ги накиснете. Възпроизвеждането на киноа с неподготвени семена води до появата на разсад за 14-17 дни, а с използването на накисване - 6-8 дни по-рано.
Зеленчуците на това растение имат много ценен протеин, минерални соли на желязо и калций, витамини С и РР, въглехидрати, растителни мазнини. Използва се в народната медицина под формата на тинктури и отвари, използва се като отхрачващо, диуретично, газогонно, кръвоспиращо, антибактериално и успокоително средство.
Киноата се яде преди цъфтежа. Ако се използва дивата форма на растението, трябва да се обърне внимание на бялото прахообразно покритие от долната страна на листата на киноата, тъй като дивите видове на тази билка без такова покритие имат горчив вкус и могат да бъдат изключително опасни, отделяйки отрова.