Кисел домашна рецепта

кисел

Не знам за вас, но моето семейство просто обожава желе! И ако все още не сте харесали желе, тогава наистина искам да ви убедя! В тази статия ще говорим с вас за това как да готвите желе у дома, как да му придадете необходимата дебелина, да го направите богато, ароматно и вкусно.

Ако говорим не само за вкуса на желето, но и за неговите полезни свойства, то една страница не е достатъчна, за да се опише благотворното му действие върху организма. Kissel нормализира правилното функциониране на червата, помага да се избегне преяждането, тонизира тялото и е естествен източник на енергия, премахва излишната вода от тялото, подобрява работата на бъбреците и много други. Въпреки това, желето е противопоказано при хора, склонни към затлъстяване и диабетици.

Само за читателите на "Обичам да готвя" всички тънкости на готвенето на най-вкусното желе.

  • За да приготвите желе, можете да използвате конфитюр, пресни плодове, сушени плодове, квас, мляко, сироп и екстракти от горски плодове.
  • За желе можете да използвате както картофено, така и царевично нишесте. За желе от горски плодове е по-добре да вземете картофено нишесте, а за млечни продукти - царевично нишесте.
  • За да запазите красивия цвят на желето от горски плодове, трябва да добавите 0,1-0,3 грама лимонена киселина на порция.
  • Обикновено се готви гъсто, средно дебело и течно желе. Всичко зависи от индивидуалните предпочитания.
  • Преди употреба нишестето трябва да се разреди с четирикратно количество питейна вода или сок или охладен бульон. След това задължително прецедете. Нишестето не трябва да се разрежда предварително, защото ще се отдели утайка, която не ни е нужна.
  • Гъстото желе трябва да се вари след въвеждане на нишесте, не повече от 5-6 минути на слаб огън, през цялото времеразбъркване.
  • За да приготвите желе със средна плътност, след като добавите нишесте, изобщо не е необходимо да го готвите.
  • А полутечното желе не се използва като напитка, а се използва предимно за сос за пудинги, кюфтета и др.

Как да готвя желе от нишесте и конфитюр

Много често конфитюрът се отегчава и приготвянето на желе от него ще бъде страхотна идея за всяка домакиня. Така че няма да се изисква.

съставки:

  • 200 грама всяко сладко;
  • захар - 80 грама;
  • картофено нишесте - 60 грама;
  • лимонена киселина - 0,2 грама.

Как да готвя желе от нишесте и конфитюр. Стъпка по стъпка рецепта

  1. Поставете сладкото в тенджера, разредете с гореща вода, добавете захар, разбъркайте добре.
  2. Сложете на огъня, оставете да заври, ври 5-6 минути.
  3. Прецежда се, като се претрива през цедка.
  4. Загрейте отново приготвения сироп, добавете нишесте, разредено с вода (1: 4), разбъркайте бързо.
  5. Ако искате гъсто, варете 5 минути, като разбърквате през цялото време, а ако сте полугъсто, оставете да заври и изключете.
  6. Поднася се охладено.

Кисел от череши

Просто обичам това желе заради аромата и вкуса му. Ако сте любители на черешите, не пропускайте да опитате тази рецепта.

съставки:

  • 200 грама череши;
  • захар - 120 грама;
  • картофено нишесте - 60 грама;
  • 0,2 грама лимонена киселина.

Кисел от череши. Стъпка по стъпка рецепта

  1. Сортирайте черешите, изплакнете, поставете в емайлирана купа, поръсете със захар, намачкайте с дървен пестик, така че костите да останат непокътнати.
  2. Изсипете образувалия се сок в отделен съд и смесете плодовете със захарта иври 5 минути.
  3. Прецедете сиропа, поставете на огън, добавете лимонена киселина, оставете да заври, добавете разредено нишесте, оставете да заври. След това добавете охладен сок, разбъркайте. Доведете желето до желаната плътност.

Млечно желе

Спомнете си, че в детската градина даваха млечно желе. Признавам си, докато не станах майка не го готвих. Сега детето иска през уикенда да готви такова желе като в детската градина. Тази рецепта ми я дадоха готвачките в детската градина. Готвя го вкъщи, става много вкусно.

съставки:

  • литър мляко;
  • захар - 120 грама;
  • царевично нишесте - 100 грама;
  • ванилова захар - 0,2 грама.

Млечно желе. Стъпка по стъпка рецепта

  1. Изсипете млякото в тенджера, оставете да заври, добавете захарта. Изключете огъня.
  2. Разредете нишестето със студено мляко, прецедете и добавете към горещото мляко. При непрекъснато бъркане гответе на тих огън 3-4 минути.
  3. Към готовото желе добавете ванилова захар.
  4. Охладете и сервирайте.

Добър апетит! Гответе с "Обичам да готвя", при нас всичко е вкусно!