Класическа рибна салата Мимоза, рецепта стъпка по стъпка със снимка
Рибна салата Мимоза: рецепта за Нова година!
Здравейте всички! Вика Лепинг е с вас и днес ще ви кажа как да направите салата Мимоза! Класическата рецепта ще се хареса на всеки ядещ в навечерието на Нова година и Коледа. Затова реших да споделя с вас това любимо ястие от детството, което толкова често ни радва в навечерието на Нова година на семейни маси, посещавайки родители, баби и дядовци.
Съдържание:
Всички ние на новогодишните празници мечтаем за безкрайна купа сОливие иХеринга под шуба. Вече говорих за тези салати миналата година, ако не сте чели, не сте гледали, горещо го препоръчвам, моите вариации на тези ястия са безупречни, честно. Класическата салата Мимоза принадлежи към същите носталгични ястия, чиито слоеве са пълни с ярки цветове, а вкусът е познат от детството.
Има много вариации на това ястие, но аз ще готвя салата Мимоза със сирене, картофи и консервирана розова сьомга. Няма значение да вземете последното, това може да бъде абсолютно всяка от любимите ви рибни консерви: можете да направите салата Мимоза със сайри, риба тон, сьомга и дори черен дроб на треска или пушени калмари.
И така, салата Мимоза, стъпка по стъпка рецепта със снимка!
съставки
Метод на готвене
Стъпка по стъпка рецепта със снимка
Приготвянето на салата Мимоза ще отнеме известно време, така че се пригответе за 🙂 Честно казано, не съм фен на съветската, украинската и българската кухня, като цяло поради факта, че процесът на готвене обикновено се проточва час + безкрайност. Затова готвя такива ястия изключително за празниците или за вас, защото как мога да оставя читателите си без любимите си новогодишни ястия🙂
Мнозина обаче не ме разбират, казват, че няма нищо по-лесно от това данаправите кнедли с череши, така че определено всеки сам. Между другото, дори рецептата за Вареники итестото за тях снимах в дома на майка ми, защото не мога да усъвършенствам този процес на моделиране 😀 Но обратно към темата!
Нека започнем да готвим Мимоза, като сварим съставките. Измиваме картофите, морковите и яйцата, слагаме ги в тенджера, оставяме да заври, посоляваме малко, намаляваме котлона и варим яйцата за 10 минути, морковите - 15 минути, а картофите - 20. След необходимото време надупчваме зеленчуците с вилица или нож, ако са меки отвътре, изваждаме от врящата вода. Охладете и почистете. Първо можете да почистите и след това да заварявате. Всичко освен яйца 🙂
По това време почистваме лука, нарязваме го много ситно и заливаме с вряла вода за 10 или повече минути, за да се отървем от излишната горчивина. Салатите с мимоза могат да бъдат различни, но лукът винаги присъства в тях като основна съставка, така че е препоръчително да го направите по-малко горчив.
Най-отнемащото време започва - триене на ренде. Мимозата е салата, чиято рецепта ни казва да разделим всички съставки на слоеве. Затова натриваме моркови, картофи, белтъци, сирене на ситно ренде. Слагаме всичко в различни чинии. Намачкваме жълтъка с вилица, като рибна консерва. Не ви съветвам да се опитвате да настържете жълтъка - той се разпада. Търках и месих всичко на пластове, за да измия по-малко чинии накрая.
Искам отново да говоря за рибата. Можете да направите салата Мимоза с риба тон, розова сьомга, пушени калмари, всичко "рибно"! Исках да го направя с риба тон, но взех розова сьомга просто защото беше по-изгодно. И още нещо важномомент! Вземете рибата в собствен сок, а не в масло, в противен случай салатата ще се окаже много мазна!
Нека започнем да подреждаме слоевете. Рибната салата Мимоза започва с риба.
Смажете първия слой с домашна майонеза. Призовавам ви да си направитедомашна майонеза, защото е невероятно лесна за приготвяне за 5 минути или по-малко и е хиляди пъти по-вкусна от купената от магазина и милиони пъти по-здравословна! Опитайте веднъж и няма да съжалявате.
Поставете белтъците на втория слой, намажете с майонеза, след това сложете морковите, посолете малко. Препоръчвам да използвате минимално количество майонеза, в противен случай салатата ще бъде твърде мазна. В резултат на това рибната салата Мимоза ще се окаже много цветна, съставките са ярки и приятни за окото още на този етап!
Смажете морковите с майонеза, сложете слой лук отгоре, след като изцедите водата, разбира се. Не е необходимо да се смазва. Рибната салата Мимоза вече е богата на мазнини.
Поставяме слой картофи, посоляваме малко и отново намазваме с майонеза. Знам, че някои хора правят това ястие с ориз, но аз изобщо не обичам оризови салати, така че моята салата Мимоза с картофи. Мисля, че има много по-добър вкус.
Следващи слоеве: твърдо сирене, домашна майонеза, жълтък. Всичко! Салата Мимоза с розова сьомга, риба тон, сьомга или сайри е почти готова!
Покрийте със стреч фолио и оставете в хладилник за поне 2 часа, най-добре цяла нощ. Сега знаете как да направите салата с мимоза!
Рибната салата Мимоза вече е много красива на този етап. Но нека изчакаме още малко.
След като настояваме, изваждаме новогодишното ястие от хладилника. Сега ще ви кажа как да украсите салата Мимоза. За да направите това, ситно котлет любимите сизелени и поръсете отгоре. Много хора публикуват някои зелени фигурки, но мога да ви кажа със сигурност, че такива декорации са ехо от миналото. Въпреки че салатата е съветска, ние отдавна не живеем в дните отпреди петдесет години. Просто поръсете с билки!
Рецептата за салата Мимоза със снимка и подробно описание приключи, но точно по-долу ще намерите кратка история без допълнителни обяснения.
Нарязваме новогодишното ястие на парчета и го слагаме в чинии с шпатула. Сега знаете как да готвите салата с мимоза!
И набързо ще обобщя.
Кратка рецепта: класическа рибна салата Мимоза
- Измийте старателно морковите, картофите и яйцата, сложете ги във вода, оставете да заври, добавете малко сол, намалете котлона, варете яйцата 10 минути, морковите - 15, картофите - 15-20, извадете от врящата вода, като надупчите зеленчуците с вилица, проверете дали са меки.
- Почистваме лука, нарязваме го много ситно и заливаме с вряла вода за 10 или повече минути, за да премахнем горчивината.
- Почистваме сварените зеленчуци и яйца, натриваме морковите, картофите, белтъците, твърдото сирене на ситно ренде, подреждаме ги в различни съдове.
- Рибните консерви се намачкват с вилица, като първо се отцеждат от сока, отделно се разбиват жълтъците.
- Готвене на домашна майонезапо тази рецепта.
- Започваме да нареждаме рибна салата Мимоза на слоеве: консервирана риба, майонеза, протеини, майонеза, моркови, малко сол, майонеза, лук (първо изцедете водата), картофи, малко сол, майонеза, сирене, майонеза, жълтък.
- Покрийте със стреч фолио и охладете за поне 2 часа.
- Изваждаме го от хладилника, отстраняваме филма, поръсваме със ситно нарязани билки.
- Нарязват се на парчета, нареждат се в чинии с шпатула.
- Сега знаете как да направите салата с мимоза!
И останете с мен, наскоро говорих за това как да готвятопено сирене и много скоро ще ви кажа много други вкусни празнични рецепти! За да не го пропуснете,абонирайте се за списъка с нови статии, безплатно е! Освен това, когато се абонирате, ще получите като подарък колекция от пълноценни рецепти от 20 ястия, които се приготвят много бързо, от 5 до 30 минути, което ще ви спести много време!Храненето бързо и вкусно е истинско.