Коя е най-добрата изпитана рецепта за тесто за сладкиши, която можете да предложите
Наскоро прочетох рецепта за пасти с добавяне на водка към тестото. Направи го много вкусно! Тестото е нежно, тънко, леко хрупкаво, месото е много сочно.
Трябва да вземете 4 чаши брашно, 8 супени лъжици растително масло, 2 щипки сол, една и половина чаши вода, 1 чаена лъжичка водка.
Пресейте брашното с пързалка, направете вдлъбнатина, добавете вода (предварително разредете солта във вода), растително масло, водка. Замесва се тесто. Омесете, оставете да почине, покрито със салфетка. Така че трябва да направите 4 пъти.
Пригответе кайма. 900 грама месо (може говеждо или свинско + говеждо) се разрежда с 1 чаша прясно мляко, добавя се ситно нарязана глава лук, сол, черен пипер, копър, магданоз.
Оформят се пастички, пържат се на слаб огън в тиган с много олио или се запържват. Приятен апетит!
Отдавна забелязах, че според една и съща рецепта тестото за различните домакини се оказва различно. За себе си също отдавна разбрах, че колкото по-проста е рецептата, толкова по-вкусна. Правя просто тесто за пастички: леко гореща вода, сол и брашно, можете да добавите няколко супени лъжици растително масло, но не е задължително. Тестото трябва да е меко, но да не лепне по ръцете. Омесете, оставете да почине за 20-30 минути, омесете отново, оставете да почине и можете да готвите сладкиши. Тестото се разточва на тънко, аз правя кайма 50/50 - месо и лук, лукът трябва да се реже на ръка, а не в месомелачка. От подправките сол, червен пипер, червен и черен пипер, кориандър. Каймата в пасти също трябва да бъде тънък слой. При пържене тестото бухва. Чебуреците са добре изпържени. Получава се много вкусно.