Коктейли с текила - най-вкусните видео рецепти, Налива
Коктейлите с текила отдавна са незаменим атрибут не само на модерно младежко парти, но и на тиха семейна почивка. Тези ярки напитки с екзотичен вкус могат лесно да се приготвят у дома, което е много важно за нежния пол.
1 Разновидности на текила
Текилата е силна напитка, произведена чрез ферментация на сок от синьо агаве, което се счита за традиционно растение в Мексико. Силата на текилата зависи от вида напитка и е средно 40 °.
Преди да продължите с приготвянето на коктейли на основата на текила, би било хубаво да разберете разновидностите на тази алкохолна напитка, тъй като силата и вкусът на коктейла зависят от това. Текилата се разделя на групи в зависимост от съдържанието на сока и на видове, които се различават по време на експозиция.
Според съдържанието на сок напитката се разделя на 2 групи:
Препоръчваме да прочетете
Според периода на стареене текилата се разделя на 5 вида:
- Сребро (сребро). Този тип включва сортове Blanco, White, Plata и Platinum. Това е най-младата напитка, излива се веднага след дестилация или се настоява в стоманени съдове за около месец. Tequila Silver е 100% чист сок от агаве, бистър и силен, с подчертан естествен вкус и аромат.
- Злато (злато). Има разновидности на Йовен и Оро. Такава напитка обикновено се смесва. Това означава, че още преди бутилирането са добавени други компоненти за омекотяване на вкуса: карамел, плодови добавки. Коктейлите често се правят със златна текила в барове и ресторанти, тъй като цената й не е много висока.
- Reposado. Това е зряло и зрялопитие. Отлежава в дървени бъчви, в редки случаи в метални съдове, около година.
- Анехо. Напитка, отлежала повече от година. Според решението на правителството тази текила трябва да отлежава в дъбови бъчви с обем не повече от 600 литра. Тази технология на зреене позволява да се получи напитка с кехлибарен цвят с мек вкус и многостранен аромат.
- Екстра Анехо. Текила отлежала над три години. Такава класификация на напитката се появи наскоро, мексиканското правителство установи тази норма през 2006 г. Той изисква производителите да отлежават напитката в дъбови бъчви, чийто обем не надвишава 600 литра.
В допълнение към определени видове, има много смесени напитки с различни добавки, които се използват за коктейли, десерти и други кулинарни ястия.
2 Характеристики на приготвяне на коктейли
Текилата е противоречива напитка, не всеки може да я пие в чист вид. За това са виновни силно изразеният вкус на алкохол и тревистият аромат на агаве. Но сладките, леко опияняващи коктейли, базирани на тази напитка, се радват в баровете както на жените, така и на представителите на по-силната половина.
Коктейлите с текила имат някои особености в технологията на приготвяне. Тези прости съвети ще ви помогнат да направите качествени напитки и освен това ще спестите време:
- ако в коктейла има газирани напитки, те се добавят последни;
- за да приготвите пенлива напитка, по-добре е да използвате малко пудра захар вместо сироп;
- винаги е необходимо да се използва дозатор - това е единственият начин да се постигне добро качество на коктейла;
- трябва бързо да смесите съставките, така че ледът да няма време да се стопи;
- не само лимонов сокпридава на напитката специален вкус и аромат, но също така подобрява смесването на компонентите;
- така че многопластовият коктейл да не се смесва, неговите компоненти трябва да се изсипват с лъжица, така че бавно да се стичат от вътрешната страна на чашата;
- налейте коктейли в предварително охладени чаши;
- предварително нарязаните спирални кори и резените цитрусови плодове се съхраняват по-добре и по-дълго в найлонова торбичка или в стъклен съд, покрит с хранителен филм;
- череши или маслини за коктейл се държат в собствен сок, за да не загубят свежест; Маслините се изплакват с вода преди употреба.
Както за пиенето на чиста текила, така и за приготвянето на смесени напитки има няколко правила, които според ценителите влияят на вкуса на коктейла: това е незаменимото разклащане и почукване на чаша текила по масата. Този коктейл се нарича текила бум. Но това е по-скоро ритуал, отколкото необходимо условие.
3 популярни коктейла
Мексиканците не винаги се придържат към традиционното вечерно пиене и могат да пият текила дори сутрин, но само в коктейли. За да направят това, те излязоха с голям брой рецепти за напитки, които не само имат отличен вкус, но и енергизират тялото:
- Изгрев. За коктейл ще ви трябва: сребърна текила - 50 мл, сироп Гренадин - 10 мл, портокалов сок - 150 мл и лед. Поставете лед във висока чаша, изсипете всички съставки, разбъркайте и украсете с резен портокал.
- Маргарита. Състав: текила - 50 мл, портокалов ликьор - 25 мл, захарен сироп - 10 мл, сок от половин лимон, малко сол, лед. В шейкър смесете всички съставки с изключение на солта. Направете ръб от сол по ръба на чашата, напълнете чашата с лед, изсипете коктейла игарнирайте с резен лимон.
- Боец. Рецептата на коктейла е създадена в чест на мексиканския герой, борил се за независимостта на страната. Според легендата именно той е вдъхновил героя за подвизи и е дал сила. Този коктейл се приготвя със златна текила - 50 мл, краставица - 10 г и сол. Всичко е много просто: в една чаша се налива алкохол, в другата се поставя резен краставица, поръсен със сол.
- Акапулко. В Мексико този коктейл се сервира във всички туристически центрове, това е една от най-известните рецепти. За коктейл ще ви трябва: сок от грейпфрут - 40 мл, сок от ананас - 100 мл, ром и уиски - по 10 мл, текила - 30 мл, лед. Смесете всичко, изсипете в чаша, пълна с лед, украсете с парче ананас.
- Облаци. Една от най-силните, но много оригинални рецепти. Това е многопластов коктейл. Когато е наслоен правилно, той е прозрачен отдолу и син отгоре, напомняйки за облаци в небето. Състав: самбука - 20 ml, абсент - 10 ml, текила - 20 ml, ликьори Blue Curacao и Baileys - по 3 ml. Първо чашата се пълни със самбука, след това с текила. След това с помощта на тръба внимателно се излива алкохол, върху него се поставя слой абсент.
4 Приготвяне на прости коктейли
В допълнение към традиционните смесени напитки има прости коктейли, чиято подготовка не изисква голям брой съставки и значителни времеви разходи. Лесно се приготвят у дома само за няколко минути:
- Изгрев. Съставът на коктейла включва само три компонента: портокалов сок, сироп Гренадин (20 ml) и 40 ml текила. Алкохолът и портокаловият сок се наливат в чаша с лед, отгоре внимателно се налива сироп, гарнира се с парче портокал.
- Бум на текила. Най-простият и бърз коктейл, приготвянето му отнема не повече от две минути. Трябвасамо две съставки: спрайт - 100 мл и бяла текила - 50 мл. Компонентите се изсипват в съд с дебело дъно, покриват се със салфетка, три пъти се почукват с чаша по масата и бързо се изпиват, докато коктейлът се разпени.
- Зауер. Проста рецепта, състояща се от четири компонента: череша - 1 бр., захарен сироп - 20 ml, лимонов сок - 30 ml, текила - 50 ml. Поставете всичко в шейкър и разклатете енергично. Изсипете в чаша, украсете с череши.
- Gimlet. Необходими компоненти: текила - 40 мл, сок от лайм и лимон - по 20 мл. Смесете всички съставки в шейкър и изсипете в чаша.
- Тихи океан. Друга проста рецепта с четири съставки: резен лимон, сироп от маракуя - 20 мл, лимонов сок - 10 мл и текила - 40 мл. Всички компоненти се смесват заедно с лед, ръбът на чашата се украсява с резен лимон.
Това са най-простите рецепти, които всяка домакиня може лесно да приготви.
Те перфектно освежават след тежък работен ден, повишават тонуса, помагат да се ободрите и да се ободрите.
И някои тайни.
Български учени от Катедрата по биотехнологии създадоха лекарство, което може да помогне при лечението на алкохолизъм само за 1 месец. Основната разлика на лекарството е 100% НАТУРАЛНОСТТА, което означава ефективност и безопасност за живота:
- Елиминира психологическото желание
- Елиминира сривовете и депресията
- Предпазва чернодробните клетки от увреждане
- Отърва се от тежкото пиянство за 24 ЧАСА
- ПЪЛНО ОСВОБОЖДАВАНЕ от алкохолизма, независимо от стадия!
- Много достъпна цена.. само 990 рубли!