Коледни бисквитки джинджифилова къща и шаблони за меденки, Стройност и красота в идеалния случай
Коледните сладки носят атмосферата на истински празник, приказка, магия в къщата. С такива сладкиши можете да украсите коледната елха за Нова година, да почерпите роднини и приятели за Коледа. Традиционните коледни сладки (или меденки) се пекат под формата на фигури на птици, мечки, мъже, коледни елхи, ръкавици, шапки, ботуши, чорапи, полумесеци, подкови, снежни човеци, елени, звезди, снежинки. Да направите такава украса и лечение със собствените си ръце не е толкова трудно.
В моето семейство, което обича почти всякакви сладкиши, такива забавни, празнични фигурки се пекат за всяка Нова година (миналата година за първи път усвоиха „строежа“ на коледна къща от джинджифил). За да изрежете красиво забавни фигури от тесто, можете да закупите готови специални шаблони или да направите сами шаблони от дебел картон. Разбира се, такива шаблони (форми) за коледни сладки се използват само веднъж, но е лесно да изрежете нови в подходящия момент.
Можете да печете коледни сладки по всяка рецепта, която ви харесва най-много, защото има много от тях (дори можете да печете нискокалорични сладки за празника). Например, вкусна коледна бисквитка се получава по тази рецепта:
- пудра захар - 300 g;
- мед - 180 г;
Започваме да приготвяме коледни сладки: комбинирайте мед, захар, сложете на огън, оставете да заври, веднага отстранете от огъня, охладете. Към брашното добавете яйцето, солта, подправките, бакпулвера. Комбинираме всички останали продукти, омесваме тесто.
Ако нямате специални форми за сладки, тогава е време да изрежете шаблони за коледни сладки от картон.
Някои предпочитат рецептиКоледни сладки без мед, тогава можете да използвате например това:
- захар -800 g;
- вода (вряща вода) - 300 ml;
- яйце - 3 бр.;
- масло - 450 г;
- брашно - 1,6 кг;
- сода -1 ч.л.;
- смес от смлени подправки (кардамон, канела, джинджифил, карамфил, индийско орехче) - 2 с.л. лъжици.
Тестото се оказва много ароматно, ароматно!
Ако тестото е твърде лепкаво за ръцете ви, можете да добавите малко брашно, използвайте шаблони, за да изрежете фигурки за меденки, уверете се, че тестото не се разкъсва, не се разпада. Загряваме фурната до 200 градуса, поставяме изрязаните коледни сладки върху тава за печене, печем не повече от четвърт час.
Можете да използвате хранителни оцветители в различни цветове, след което разделете масата за глазурата на повече части. В този случай коледните сладки ще се окажат ярки, весели, елегантни.
Нанасяме готовата глазура върху меденките, украсяваме ги с различни сладкарски декорации, както ви подсказва вашето въображение. Можете да се поглезите с коледни сладки, когато глазурата изсъхне.
Как да изпечем коледна джинджифилова къщичка?
Готвенето на джинджифилова къща отнема много време, но резултатът си заслужава! Те рядко ядат такива сладкиши, тъй като бързо изсъхват и се втвърдяват. Но можете да му се възхищавате колкото искате! Първо трябва да подготвите картонен шаблон, да изрежете всички детайли на бъдещата коледна къща от джинджифил от хартия. Тестото може да се използва заколедни сладки (каквито ви харесват)
Детайлите на джинджифиловата къща се пекат във фурната за 10 минути и когато изстинат, можете да започнете сглобяването. Правим глазура за украса и слепване: белтъците се разбиват на силна пяна. Декорираме всеки детайл, като коледни сладки - както ни харесва, както си фантазираме. Свързването на частите е необходимо след изсъхване (3-7 часа).
Смажете стените с глазура, прикрепете една към друга. За да се слепят по-добре, можете да използвате всякакви опори (чаши, бутилки, буркани, каквото може да е подходящо за този бизнес във вашата кухня).
След това внимателно повдигнете покрива. Когато дизайнът на джинджифиловата къща е укрепен, ние я украсяваме допълнително: правим „сняг“ наоколо, можете да подредите джинджифилови фигури на снежни човеци, животни, мъже, коледни елхи.
Коледна джинджифилова къщичка може да не се пече подробно, а да се изгради от готови бисквити от магазина. Пробвах и тази опция, дори няма нищо, ако няма възможност или време.
Бисквитите могат да бъдат избрани по ваш вкус, ронливи маслени или сухи бисквити, частите могат лесно да се заточат с нож за перфектна връзка една с друга. Принципът на свързване е същият като в случая на джинджифилова къща, изпечена във фурната.
За сняг използваме глазура (разбит протеин), кокосови стърготини. Една бадемова ядка е подходяща за украса на покрива (за ефект на керемида) или можете да изрежете шарка директно върху тестото преди печене. Чаши в къща с джинджифил могат да бъдат направени от карамел или мармалад.