Колко да варите скариди и какви са начините

На тази страница:

Понякога тялото има нужда от нещо леко, необичайно, свежо. Особено когато термометърът извън прозореца на сянка излезе извън скалата за плюс 35 и климатикът вече се бори да се справи. Морските дарове в такава жега са особено желани. И още повече скаридите. Тук имате протеини, микроелементи и изискан вкус.

Колко време се готвят скариди? Този въпрос трябва да представлява интерес за добра домакиня, която иска да зарадва семейството с вкусно и да не развали ястието. Но преди да преминем към директен отговор на въпроса, ще ви разкажем малко за това какви скариди има в нашите магазини.

Какво представляват скаридите

Скаридите са ракообразни от разред десетоноги. Те са разпространени в моретата на целия свят. Общо в природата има около две хиляди вида. Месото им е богато на калций и протеини. Въпреки че е с високо съдържание на холестерол, той почти не съдържа полиненаситени мазнини, така че няма да доведе до високи нива на холестерол в кръвта.

Скаридите, в зависимост от размера, са малки, около 2 сантиметра, а има и гигантски скариди.

Според местообитанието си се делят на:

Последните са най-големи. Те се наричат - кралски, достигат размери до 20 сантиметра.

На същото място, в топли води, живеят и тигри. Тези герои обикновено са с дължина 30 см. Името "топла вода" вече показва, че сто местообитания са топли морета.

Внасят се от:

Латиноамериканските се считат за по-висококачествени, тъй като във фермите, в които се отглеждат, се налагат доста високи изисквания. Ако фермерът се опита да прокара на пазара продукт с ниско качество, тогава неговият бизнес може да приключи дотук.

Студената вода живее в моретата:

Най-често се срещат само студеноводни скаридирафтове в нашите супермаркети. Те превъзхождат топлата вода по вкусови и хранителни качества, освен това са малко по-евтини.

Колко да готвите всеки от тези видове? Това ще бъде обсъдено малко по-късно, а сега малко за формата, в която могат да бъдат намерени на рафтовете на супермаркетите.

замразени скариди

Това са скариди, които са били подложени на бързо замразяване. Този метод на замразяване се нарича още шок. В такива скариди свежестта и всички оригинални свойства на продукта се запазват за дълго време. По правило те вече са били сварени преди замразяване. Когато ги купуваме опаковани или насипни на грамаж, тогава нуждата от готвене е по-скоро въпрос на застраховка срещу някакви чревни проблеми, отколкото на спешна нужда.

Небелени скариди

Това са скариди без черупки. Имат изразителен вкус, приятен аромат и много сочни. Небелените глави и черупки на скариди могат да се използват за приготвяне на сосове и бульони.

Така че стигнахме до основната тема на нашата статия, сега ще говорим за времето за готвене.

Колко време да се готви

Месото от скариди е протеинов продукт и отнема много малко време за готвене на протеин, например яйце. Следователно не можете да готвите дълго време. Месото ще стане като дъвка. Кой е усвоил калмарите, той знае. Също като скаридите.

Колко време отнема варенето на скариди? Съвсем малко. Дори не се нарича варене. Тяхното месо е самата нежност. Ето защо в някои рецепти те просто се заливат с вряла вода за няколко минути. Основното нещо е да не прекалявате.

Можете да направите това: сложете скаридите в цедка и ги залейте с вряща вода, опитайте и затоплете, ако е необходимо, изсипете отново или два пъти.

Колко да готвя кралски скариди и как

Количеството вряла вода трябва да е малко.Хвърляме скаридите след вряща вода, гответе пет минути. Не е замръзнало. Ако е замразен, след това 10 минути след кипене.

Колко време се варят необелени скариди

След като добавите сол във врящата вода, варете не повече от пет минути, след което оставете да изстине и обелете.

Колко време се варят замразени скариди

Изсипете вряла вода, сол, гответе минути след кипене. Това е най-простият начин. Но дори и това ви позволява да почувствате пълната самодостатъчност на този продукт.

Какви са начините за готвене на скариди

Варенето е най-простият и следователно най-често срещаният метод за готвене. Основната характеристика при готвене на закупени от магазина скариди практически се свежда до бързото им размразяване, но все още има някои тънкости.

сурови, обелени скариди, среден размер - 0,5 кг;
сол - 2 с.л. лъжици;
вода - 2 литра;
лимонов сок - 1,5 супени лъжици. лъжици;
зехтин - 2 с.л. лъжици;
захар - 0,5 ч.л.;
черен пипер;
време за готвене - 2 + 1,5 = 3,5 минути.

Метод на готвене - вторият

Преди готвене изплакнете скаридите със студена вода под кран в гевгир. Така спасявате продукта от излишния лед и възможни замърсители. Никога не знаеш къде е посетил, преди да замръзне.
След измиване слагаме на огъня тиган с такъв размер, че скаридите да се поберат там и водата да ги покрие. Те трябва да плуват свободно.
Водата се посолява и се оставя да заври. Препоръчително е да приемате повече вода.
Да не забравяме и подправките. Винаги е необходимо да ги слагате, когато водата заври. Можете да добавите лимонов сок, като разрежете плода наполовина и просто го изстискате с ръце директно във врящата вода.
Сега скаридите заспиват.

Колко време отнема готвенето:

3 минути, ако е сварено-замръзнал,
и ако са прясно замразени.

Техният размер трябва да се вземе предвид. Продължителността на готвене е право пропорционална на размера: колкото по-голямо, толкова по-дълго. Готово е, когато черупката е леко прозрачна и скаридата започне да плува.

Когато скаридите са готови ги изхвърлете в гевгир. Слагат се в дълбока купа и се заливат с лимонов сок. Добавете растително масло. Разбъркайте внимателно и, подредете върху широка чиния, сервирайте на масата.

За любителите на подправките се предлага да добавите към вряща вода:

карамфил,
черен и бахар грах,
Дафинов лист,
чесън (не е необходимо да се бели, просто разглобете главата на скилидки),
червен пипер на прах.

Метод на готвене - третият

Друг начин е да сварите скаридите в бира, ако сте любители на бирата. Бирата, заедно със скаридите, се добавят към врящата вода. Приблизително две чаши бира (0,5 л) на килограм скариди. Варете 5 минути, изхвърлете в гевгир.

Метод на готвене - четвърти

Както всяко друго, месото от скариди може не само да се вари, но и да се пържи. И този метод не е готвене, а по-скоро пържене.

Първо изсипете размразените морски дарове в дълбок тиган, сложете го на среден огън и оставете водата да заври.
Добавете растително масло, запържете малко.
Добавете нарязани билки, чесън, задушете още малко.

Много богато на калций и протеини, месото от скариди е лесно смилаемо. Гледайте внимателно, не преекспонирайте, за да не станат гумени.

Може да се сервира с всякакъв сос.

Как да проверите дали сте избрали правилното време за готвене

Ако готовите скариди са меки, тогава сте направили всичко правилно и сами сте отговорили на въпроса колко да готвите скариди. Но дане се заблуждавайте, понякога трябва да погледнете в тенджерата. Веднага след като полупрозрачното месо побелее, веднага го отстранете от котлона и изцедете водата.

Чудя се как можете да приготвите скариди вкусно:

Как да готвя, как да готвя и как да избирам скариди - преди да готвите скариди, трябва да ги купите.
Как да сготвим скариди за бира - 7 несъмнено вкусни рецепти, на които да се насладите.
Как да приготвите вкусни скариди по много начини - варете, на пара, печете на скара, пържете в тиган или дълбоко, печете във фурната.
Морски дарове за мъжко здраве - какви морски дарове увеличават възможностите на мъжете.

Най-четени: