Колко желязо има в ябълките
Човешкото тяло се нуждае от различни микроелементи, включително желязо, за да функционира правилно. Този елемент е необходим за производството на енергия, отстраняването на токсични токсини и други метаболитни продукти, оксигенацията на кръвта и растежа на тъканите. Трябва да се каже, че желязото не може да се генерира в тялото, така че човек трябва да го получава отвън. Нека поговорим по-подробно дали ябълките съдържат желязо и колко трябва да ядете тези плодове дневно.
За какво е желязото?
За много от нас може да изглежда странно, че тялото ни се нуждае от желязо. Въпреки това, този микроелемент е необходим за изграждането на костната тъкан и, най-важното, за преноса на кислород през съдовата система. В ежедневието сме заобиколени от метални предмети.
В продуктите от растителен или животински произход обаче няма толкова много железни атоми. И ако присъстват в храната, те са в трудно смилаема форма. Ето защо ябълките са толкова ценен плод, който съдържа много желязо, лесно се усвоява и бързо насища тялото.
Едно здраво човешко тяло съдържа около 5 грама желязо. Някои от тези микроелементи са в мускулите - отговорни за преноса на храненето; и по-голямата част от желязото е в кръвоносните съдове - то е отговорно за насищането на хемоглобина с кислород. Тялото също има тенденция да съхранява около 20% от всички налични железни молекули в резерв.
Именно този микроелемент е необходим за насищане на различни тъкани с кислород. Следователно, при недостатъчно количество желязо в човешкото тяло се отбелязва кислороден глад на тъканите и вътрешните органи, което от своя страна води до сериознизаболявания.
Ябълките са едни от малкото плодове, които съдържат желязо в лесноусвоима биологична форма. Ето защо ябълките са полезни за възрастни и деца. Особено се препоръчва този плод да се включи в диетата на жени, които носят бебе. Лесно смилаемата форма на желязо ви позволява бързо да доставяте този микроелемент до такива органи и тъкани, където се отбелязва кислороден глад. По време на бременност желязото от ябълките постепенно преминава към плода, където участва в образуването на тъканите и костите на ембриона.
Приблизително една ябълка съдържа 2,5 милиграма желязо. Трябва да се каже, че този показател може да варира в зависимост от конкретния сорт плодове, от качеството на грижите за засаждане при отглеждане на култури. Диетолозите препоръчват да се ядат поне две пресни ябълки на ден, което почти напълно ще покрие нуждата от желязо и други минерали. Ябълките са особено богати на фосфор, магнезий, калций и калий.
Съдържащото се в плодовете желязо се запазва дори при топлинна обработка на прибраната реколта. Следователно можете лесно да направите сладко, конфитюр и много други от ябълките, които сте отгледали. Хранителната им стойност, както и вкусовите характеристики, при правилна топлинна обработка, няма да бъдат засегнати. Необходимо е само при такова нагряване плавно да се повиши температурата, което ще гарантира запазването на всички микроелементи и витамини в ябълките.
Установено е, че много желязо се съдържа в зелените сортове ябълки. Също така диетолозите препоръчват да се даде предпочитание на зимните сортове ябълки, които лесно се съхраняват, съдържат много витамини и минерали. Между другото, тези ябълки съдържат по-малко захар, така че не са вредни за зъбния емайл. Те могат лесно да се ядат дори от хора,страдащи от диабет.
Ползите от ябълките
Този плод съдържа различни микроелементи и витамини, които имат положителен ефект върху състоянието на тялото. Например, поради високото съдържание на витамин С, редовната консумация на ябълки подобрява имунната система, което съответно освобождава човек от чести зимни настинки. Семената и пулпата на този плод съдържат голямо количество полезен йод, който е необходим за генерирането на нови тъкани, клетки.
Установено е, че семената на този плод съдържат такъв микроелемент като летрил, който намалява активността на свободните радикали в кръвта, като по този начин намалява вероятността от образуване на ракови клетки. Ябълките са отлична превенция срещу това опасно заболяване. Само не забравяйте, че ябълковите семена съдържат циановодородна киселина, така че е позволено да се ядат само няколко от тези семена на ден, в противен случай може да настъпи остро отравяне на тялото с опасна циановодородна киселина.
Ябълките съдържат различни витамини, които тонизират организма, подобряват защитните функции, тонизират тялото. Препоръчително е да ядете ябълки през зимата и началото на пролетта, което ще избегне появата на бери-бери или други подобни заболявания, свързани с липса на микроелементи и витамини.
Правилно хранене и включване на плодове в диетата
Трябва да се каже, че тези плодове не трябва да се считат за основен доставчик на желязо в тялото. Необходимо е да балансирате диетата, така че да получавате желязо и други микроелементи от растителни и животински храни. В този случай такива полезни вещества се усвояват лесно и тялото получава възможност да функционира правилно.всички негови органи и тъкани.
Не трябва да се опитвате да получите един или друг микроелемент, необходим на тялото от един плод или зеленчук. Яденето на няколко десетки ябълки на ден, които ще съдържат дневната норма на желязо, вие неизменно ще насадите стомаха си, ще влошите състоянието на зъбния емайл и скоро може да развиете индивидуална непоносимост към такива плодове. Ето защо трябва правилно да планирате диетата си, като включите пресни плодове в ежедневната си диета. Но в същото време техният брой не трябва да надвишава допустимата норма.