Комбинацията от продукти по вкус - Кулинарни съвети - РЕЦЕПТИ - Каталог със статии - LIFELINES
Някои тайни за салата: комбинации
Морските дарове са леко сладки на вкус, сладникава царевица, зрели, не кисели домати, пържен лук, варени моркови, ябълка, червени боровинки са много подходящи за тях.
Месото върви добре с пържен лук, задушени или варени моркови, гъби, сини сливи в малки количества (сините сливи имат подчертан вкус и могат да "запушат" месото), сушени кайсии.
Месото може да се комбинира и с кисели краставички, зелен лук, домати, краставици, варени яйца, зелен грах, мариновани гъби, осолени зелени домати.
Черният дроб е добър с пържен лук, зелен грах, кисели краставички или пресни краставици.
Пушената риба обича да плува в салата в компанията на варени яйца и краставици (осолени или пресни), авокадо.
Вареното пиле се комбинира с гъби, пържен лук, яйца, варени моркови, грах, царевица или със сини сливи, варено цвекло и ядки.
Пушеното пиле ще се съгласи с гъби, пържен лук и яйца, но сините сливи и цвеклото е малко вероятно да приемат.
Патладжаните обичат месо, моркови, могат да бъдат сурови, чесън, лук и зелен и лук, сирене, домати, чушки.
Доматите се комбинират най-добре със сирене и чесън, но обичат и месо, чушки, патладжани, тиквички, пресни краставици, всякакъв лук.
Този списък може да продължи вечно или можете да направите свой собствен.
Тайна 4: Има и пълнители: това са продукти с мек вкус, те могат леко да подчертаят вкуса на основното ястие или да не го подчертаят, но никога няма да убият вкуса и да направят салатата обемна. Това е ориз (подходящ е с всички морски дарове, може да се използва с месо с патладжан и домати), това е варено зеле (също подходящо за всички морски дарове, патладжан ипиле), това са варени картофи (месо, пиле, може би риба), това са пресни краставици (домати, патладжани, месо, пиле, риба). Може би съм пропуснал нещо, но това не е случайно, вие също трябва да практикувате. Вижте какво имате в хладилника? Ето вашата салата е почти готова. Остава да го напълните и можете да опитате.
10 необичайни хранителни комбинации
1. Месо + шоколад
Пълна лудница. Но не и за мексиканците, защото това е тяхното традиционно ястие от няколко века. Молето е смес от няколко вида месо, изпечени в тенджера заедно с шоколад, фъстъци, сусам и различни подправки. Шоколадът обогатява месния сос, правейки го дълбоко тъмен и кадифен. За да подлудят окончателно бъдещия ядещ, местните готвачи добавят в ястието и чесън.
2. Черен хайвер + бял шоколад
Шокираща двойка? Научно доказано е, че такъв съюз има всички шансове за успех. И двете храни съдържат високи нива на аминокиселини, което прави храни като меса и сирена вкусни.
3. Ягоди + балсамов оцет
4. Диня + пушена змиорка
6. Плодова салата + смляно чили
Готови ли сте за фойерверки за вашите вкусови рецептори? Но това ястие е обикновена мексиканска улична храна. Капсаицинът, съдържащ се в чилито, стимулира обонянието и подобрява сладостта на плода. Манго и ананас се съчетават особено добре с чили.
8. Патладжан + мед
Смесете малко брашно с една чаена лъжичка сол в купа, оваляйте патладжаните в тази смес, изтръскайте излишното. Загрейте 2 супени лъжици зехтин в тиган и запържете патладжана за 2 минути от всяка страна. Поставете върху чиния, застлана с хартияхартиена кърпа, за да се отървете от излишната мазнина. Поръсете с морска сол. Полейте с мед и украсете с листенца мащерка.