Компот от дюли без стерилизация - как да си направим компот от дюли за зимата, рецепта със снимка
Прясната дюля е доста жилава и има тръпчив вкус. Но в преработена консервирана форма е ароматен и вкусен плод. Затова винаги се опитвам да затворя компота от дюли за зимата.
Моето семейство вярва, че това е най-вкусната рецепта за прибиране на реколтата и всяка година се опитвам да направя такъв консервиран компот от дюли. Публикувам тук стъпка по стъпка рецепта със снимка за всеки, който иска да я използва.
Как да готвя компот от дюли за зимата
За прибиране на реколтата избирам зрели плодове - 1 кг на трилитров буркан. Измивам ги много внимателно. Върху кората на дюлята има рошав, груб слой, който трябва да се отстрани. Самата кора не я отстранявам - има невероятно приятен аромат. Без да докосвам сърцевината със семена, нарязах плода на малки парчета - филийки.
Кипвам два литра вода. Добавям 350 гр кристална захар. Разбърквам захарта, за да не загори. Сиропирам нарязаните дюли. След това трябва да го оставите да заври. Още в този момент из кухнята започва да се разпространява прекрасен аромат.
И така, варя плодовия сироп за 5 минути. Ако парчетата се оказаха големи и дюлята не беше много узряла, можете да готвите по-дълго.
Компотът от дюли е сладък. Ето защо, ако сте любител на киселите напитки, добавете резен лимон. Не добавям.
След това вземам стерилизиран буркан. Премествам резените дюля, наливам сироп. Завивам на руло с варено капаче. Обръщайки вкусна заготовка, я увивам до следващия ден.
Ето една толкова проста, най-вкусна рецепта за компот от дюли, която обикновено използвам. Изваждайки охладения буркан от одеялото, го изпращам в мазето. И на студено е добър вкус, с невероятен ароматдомашно приготвената напитка помага за укрепване на имунната система на мен и близките ми!