Комсомолская правда“ отбеляза 70-годишнината на „Докторската“ наденица с дегустация
Според статистиката наденицата е най-популярният месен продукт. Първото споменаване за него може да се намери в ръкописите на древен Рим, древна Гърция, Вавилон, древен Китай. В Русия наденицата стана популярна дори при Петър 1. В Съветския съюз наденицата беше един от важните хранителни продукти, дори композираха песни за нея, добре, например: „Питате ме, какво харесват децата? И ще ви отговоря: Има наденица! През последните години понякога се скарахме на невинен продукт. И това е разбираемо: на рафтовете на супермаркетите има десетки видове колбаси от различни производители, отидете да разберете. Ето защо Комсомолская правда, като обществено-политическа публикация, провежда „Дегустация на КП“, за да се ориентира в избора и да помогне на читателите.
Децата обичат колбаси, това е факт. Следователно задачата на родителите е да изберат този, който е по-добър. Снимка: Андрей ГАШЕВ
Готвач наденица
В този ден Владимир Павлов имаше рожден ден и първото нещо, което направихме, беше да го поздравим. И лекувани - добре, разбира се, наденица.
„Понякога наистина много искате колбаси“, призна с усмивка Владимир Павлов. - През Нова година, например, на други празници. Или просто така, с хляб и сладък чай. И в нашия ресторант използваме наденица. Например, Оливие, okroshka. Без наденица ще бъде просто безвкусен.
Сляпо слушане
За дегустация избрахме най-популярните сортове сред хората: "Доктор" - три вида, същия брой "Мляко" и два вида "Чай".
Съгласно нашите правила ние кодирахме всички проби от колбаси под номера. Експертите трябваше да избират на сляпо, както в телевизионния проект "Глас". След дегустация на парче, членовете на журито поставят оценки на листовете за оценка, както в училище - от едно допет, според няколко критерия: цвят, мирис, вкус, харесвам - не харесвам.
Не се притеснявахме за здравето на експертите: всички колбаси, представени за дегустация, са от доверени производители, направени стриктно в съответствие с GOSTs, както в Съветския съюз.
Вкусът на детството
Експертите се надяваха да открият незабравим и носталгичен вкус на детството.
- Израснал съм в Съветския съюз, помня как намазваха черен хляб с масло и отгоре слагаха Доктор и го измиваха със сладък чай - усмихва се Андрей Ургант. – Луканката е българска народна храна.
- Харесвате ли наденица? попитахме младата принцеса Саша Рогова.
- Обичам да хапя направо от хляба - честно призна момичето.
„И от детството си ходя на походи с родителите си и винаги вземаме наденица с нас“, добави читателката Татяна Мамонтова.
Оплакват ли се потребителите от модерния колбас? Този въпрос беше изяснен от председателя на "Обществен контрол" Всеволод Вишневецки:
- Не толкова често, но се случва. Предимно при нарушаване на условията за съхранение или транспортиране. Като цяло бих посъветвал да купувате наденица не по-евтино от шестстотин или седемстотин рубли на килограм. Разбира се, по-скъпо е, отколкото бихме искали, но е по-спокойно.
Няма разлика във вкуса и цвета
Докато разговаряха, експертите не забравиха и работата. След „Докторска” опитаха „Млечна”, а след това и „Чайна”.
- Ще кажа на журито: ние не забелязахме голяма разлика в тези колбаси - обобщи усещанията Андрей Ургант, докато ги броехме математически.
Нека бъдем честни: разликата в точките между участниците този път беше минимална. Това, което трябваше да се докаже: направено е по нормите и следователно е подобно на вкус и качество.
Участващи компании
На своята 15-та годишнинафирма „МитСтар пуска на пазара нова търговска марка"Кренвирш", предназначена за масовия потребител и отговаряща на съвременните нужди на пазара. "Кренвирш" е ярка идея, изгодна цена и високо качество, което отличава всички продукти на Meat Star.
Невская трапеза произвежда колбаси и деликатеси повече от 20 години. Внимателният подход към разработването на нови продукти, спазването на всички приети технологични стандарти и държавните стандарти гарантират безупречното качество на продуктите на Nevskaya Trapeza.
"ГК" Царицыно " - един от най-големите индустриални холдинги в България, който включва три месопреработвателни предприятия. Капацитетът е 300 тона на ден, гамата от продукти е повече от 400 позиции. Географията на продажбите обхваща 44 региона на Руската федерация.