Концепция и състав на изотоничните напитки
В медицината изотоничният е течност, която има осмотично налягане, подобно на плазмата в кръвта. Явлението осмоза възниква по следния начин: когато две течности с различен състав са разделени от пропусклива преграда, върху мембраната се създава градиент на концентрация на веществото и водата ще премине от една камера в друга поради различно осмотично налягане. Това явление се среща и в тялото - ролята на прегради изпълняват клетъчните мембрани.
Изотоничността е пряко свързана със спорта. При повишен стрес тялото губи голямо количество течност. Течности като пот и урина са хипоосмотични - тяхното осмотично налягане е по-ниско от това на плазмата. Но заедно с тях, освен вода, напускат и известно количество соли. Когато няма достатъчно вода, концентрацията на веществата, разтворени в плазмата, се увеличава - това се отразява негативно на протичането на процесите, свързани с кръвта.
Вискозитетът на кръвта се увеличава, което увеличава натоварването на сърдечно-съдовата система. В капилярите обменът на газ се влошава, има изтичане на вода от клетките и това пречи на протичането на различни биохимични реакции. Загубата на 2-3% вода от нормалното количество води драстично до намаляване на работоспособността. Прекомерното изпотяване нарушава баланса на електролитите в организма.
Пиенето на изотонична течност е по-полезно от чиста вода по много причини. Входящата изотонична течност, когато съдържа калиеви и натриеви соли, поддържа състава на кръвта и в същото време попълва загубата на електролити с урина и пот. Ето защо изотоничните напитки са създадени за регулиране на метаболизма на течностите с внимателен подбор на състава на солта.
Какво включва изотоничните напитки
Наличните в момента изотонични напитки съдържатизвестно количество соли (калий, магнезий, натрий), глюкозни полимери (декстрини и малтодекстрини). Концентрацията на въглехидрати в изотоничните напитки е около 4,5%. В допълнение, те съдържат калиеви и магнезиеви соли, различни витамини и микроелементи и много често различни биологични добавки, както и ароматизатори и аромати. Всички тези компоненти на напитката заедно създават ефект на възстановяване.
Необходимо е внимателно да се подхожда към избора на изотонична напитка, тъй като те не винаги отговарят на нуждите на тялото. Много често използват подсладители като захарин и ацесулфам. Тези вещества са сходни по химична структура и придават неприятен послевкус на напитката и се подозира, че са канцерогенни. Но те продължават да се използват поради ниската цена. Всички напитки със захарин или ацесулфам не трябва да се консумират редовно.
Наличието на глюкоза в напитките е полезно, ако се използва за попълване на гликоген, но в този случай напитката не съдържа достатъчно захари. Също така, глюкозата причинява рязък скок на инсулина поради високия гликемичен индекс. Напитките с декстрини са най-подходящи за тази цел, но те също не могат да осигурят на организма достатъчно количество въглехидрати. Много често фруктозата се използва като подсладител – тя е по-сладка от обикновената захар и има по-нисък гликемичен индекс. Но не всички хора понасят фруктозата.
При пиене на изотонични напитки могат да се появят странични ефекти под формата на стомашно-чревни нарушения. Много зависи от внимателния подбор на състава на напитката и индивидуалната реакция на организма към съдържащите се в него вещества.
Въпреки всичките си предимства, изотоничните напитки не могат да бъдат еднократно решение, те могат само да улеснят животанякои моменти. Основната част от нуждата на организма от течности се покрива най-добре от минерални води, сокове и течни млечни продукти.
Поддържане на имунитета на спортиста. Колкото и здрави и във форма да сте, все още сте уязвими, особено по време на сезонни грипни епидемии. Най-добрият начин за борба с болестите е да помогнете на имунната си система да се бори с тях. Също така е необходимо да се поддържа имунната система и през цялата година ...
тренировка с гликоген. Обикновено всички спортисти ядат храна, богата на въглехидрати, 2 до 3 часа преди състезанието, за да осигурят максимално количество гликоген в тялото. Но ако умишлено манипулирате нивото му по време на тренировка и намалите приема на въглехидрати до 33%...
Кофеин и спорт. Кофеинът стимулира централната нервна система. Това е легален стимулант на човешкото тяло с някои ограничения. Има много други физиологични ефекти. Съдържа се в кафе на зърна, чаени листа, какаови зърна, шоколад…
Недостиг на витамини при спортисти. По време на упражнения за издръжливост при спортисти витамин С бързо се отделя в урината. При недостатъчно попълване на тялото с витамин С ефективността намалява. Особено необходимостта от витамин С се увеличава с тренировки за издръжливост ...
Лечебни билки за велосипедисти. Много лечебни растения могат да ускорят процеса на възстановяване на тялото и да повишат спортните постижения след и по време на високи физически натоварвания при колоездене. И те имат по-мек ефект върху процеса на възстановяване ...