Котлет по кралски със сирене, домати и гъби
Котлет със сирене, домат и гъби. Парчетата месо се начукват, натриват се с подправките и се запържват с гъби, нарязани домати и се поръсват със сирене
Веднъж имах възможност да опитам вкусно месо - свинско с гъби под сирене, сервирано в прекрасен ресторант близо до Киев.
Така че името на ястието „царски“ е напълно съвместимо със съдържанието. Кралското свинско е вкусно ястие. Принципът на готвене на това ястие е подходящ и за телешки котлети, пържола с яйце - месото ще бъде меко и сочно, въпреки че пилешкият котлет също си струва да опитате.
Същността на ястието: парчета начукано месо се отбиват, натриват се с подправки и се пържат почти до готовност. След това гъбите се нареждат отгоре, тънко нарязани домати и се поръсват с твърдо сирене. Всичко заедно се пече във фурната.
С този метод на готвене месото е крехко и вкусно. И изглежда като кралски, въпреки факта, че е просто котлет със сирене.
Котлет със сирене. Стъпка по стъпка рецепта
Съставки (2 порции)
- Свински топки бияч 2 бр
- Шампиньони 5-6 бр
- Домат 1 бр
- Пармезан 50 гр
- Растително масло 1 с.л. л.
- Сол, смлян черен пипер, смлян кориандър на вкус
- Свинското месо е месеста част с малко количество мазнина около ръба.
Свински пържоли
Първо трябва да подготвите месото. Трябва да се разбива много внимателно.
Посолете, поръсете с черен пипер и поръсете сервираните парчета с кориандър
Запържете месото на умерен огън от двете страни за 3 минути
Месото е добре начукано, така че се готви много бързо.
Отгоре наредете със ситно нарязани сурови шампиньони
Разделете нарязаните на тънкирезенчета домат
Поръсете със ситно настърган кашкавал
Котлет със сирене
Котлет със сирене, домати и гъби
Котлет със сирене, домати и гъби