Котлети Херкулес
Усучете готовите зеленчуци в месомелачка. Добавете получената маса към херкулеса. Посолете и добавете подправки на вкус. Разбъркайте старателно. Оформете малки банички. Загрейте тиган с растително масло, наредете котлетите и ги запържете от двете страни до златисто кафяво. Поставете ги в чиния и сервирайте горещи на масата. Можете да направите зеленчукова салата като гарнитура.
Пригответе постни овесени котлети с гъби. Ще ви трябва: 1 с.л. овесени ядки, ½ с.л. вряла вода, 1 грудка от картофи, 200 г пресни шампиньони, 2 скилидки чесън, 1 глава лук, магданоз, черен пипер и сол на вкус. Залейте херкулес с вряла вода и оставете за 30 минути. След това изцедете излишната вода. Обелете лука, картофите и чесъна. Настържете ги на ситно ренде или превъртете през месомелачка. Гъбите се нарязват на ситно. Смесете гъби и зеленчуци със зърнени храни, добавете магданоз и подправки, разбъркайте. Оформете котлети и ги запържете в тиган в растително масло до златисто кафяво.
Поднесете котлетите с овесени ядки и гъби с доматено-босилек сос. Продукти: 300 г домати, 1 малка връзка босилек, 100 г доматено пюре, 2 с.л. зехтин, 0,5 с.л. л. захар, сол - на вкус. Обелете доматите от кожата, за да направите това, направете X-образни разрези върху зеленчуците от страната на стъблото и от другата страна. Доматите се слагат в купа и се бланшират с вряща вода. След това кожата трябва лесно да се отдели от пулпата. Нарежете доматите на малки кубчета. Загрейте тиган, налейте зехтина и след това добавете доматите. Разбъркайте ги и оставете да къкри на умерен огън 15 минути, докато доматите омекнат. Когато доматите станат на каша, добавете измития и нарязан на ситно босилек, захарта и доматеното пюре. Разбъркайте старателно иопитайте соса, ако е малко кисел, добавете още малко захар. Сложете соса на малък огън и гответе 5-7 минути.
По време на пост можете да готвите овесени котлети и паста. Ще ви трябва: 150 г херкулес, 150 г варени макарони, 2 глави лук, растително масло, брашно или галета, черен пипер, сол - на вкус. Пригответе херкулеса по описания по-горе начин. Изцедете излишната вода, смесете с варени макаронени изделия и превъртете сместа през месомелачка. Обелете лука и също превъртете през месомелачката. Добавете черен пипер, сол, малко растително масло. Оформят се малки котлети, овалват се в брашно или галета и се запържват в олио в предварително загрят тиган. За котлети, приготвени по тази рецепта, се препоръчва да сервирате кисело зеле.
Свързани материали
Страхотен пост 2015: Яжте вкусно, отслабвайте ефективно!