Котлети от сом без мирис - стъпка по стъпка рецепта със снимка
Жадувате за вкусни рибни сладки? Тогава е време да купите пресен сом на пазара и да приготвите котлети от сом без мирис! Просто, сърдечно и вкусно - какво повече можете да желаете? Вижте рецептата и я запишете!
СЪСТАВКИ
- Филе от сом 500-600 грама
- Картоф 1 бр
- Лук 1 бр
- Чесън 1-2 скилидки
- Зелен лук 4-5 бр
- Копър на вкус
- Пшенично брашно или галета На вкус за паниране
- Подправки на вкус
- Лимонов сок 1 с.л. лъжица
- олио за пържене на вкус
Подгответе съставките. Нарежете филето от сом на малки парчета. Но не трябва да минавате през месомелачка, в противен случай каймата ще бъде твърде хомогенна и поради тази течност.
Лукът се нарязва на ситно и се запържва. Суровите картофи се настъргват и се поръсват с лимонов сок. Добавете пържен лук, нарязан чесън, картофи, нарязани билки и зелен лук към рибата. Сол и черен пипер, разбъркайте.
Загрейте тигана, изсипете растително (или по-добре - гхи) масло. Оформете котлети от кайма и ги оваляйте в брашно или галета. След това се запържват в олио от всяка страна за няколко минути, за да хване коричката и котлетите да се запекат. След това под затворен капак оставете да къкри още 15-20 минути. Така че котлетите ще бъдат по-сочни.
Готовите котлети от сом без мирис могат да се сервират със зеленчуци, те са добри както топли, така и студени. Добър апетит!