котлетиморков

Как да готвя котлети от моркови за деца и диетична храна

Съдържание на тази страница:

Морковени котлети Диетична рецепта №5
Котлети с моркови Диетична рецепта #5p
Морковени котлети рецепта с грис
Морковени котлети на фурна
Морковени сладкиши в бавна готварска печка на следващата страница >>

Рецепта -1 Котлети от моркови

Тази рецепта е част от диети ## 1-15. Като част от този проект отбелязвам: котлетите от моркови по тази рецепта са посочени от диета № 5, т.е. по време на период на стабилна ремисия с панкреатит.

Ако сте назначени на диета № 5p, тогава се запознайте срецептата -2моркови котлети (вижте по-долу)

Съставки:

Моркови - 1170 г (т.е. около 1 кг, 14-15 средно големи кореноплодни)
Мляко 3,2% - 135гр
Грис - 65 г (2 с.л. + 2 ч.л.)
Масло - 45 г (по-малко от 2 супени лъжици)
Яйца - 45 гр. (1 бр.)
Пшенично брашно -
Захар - 22,5 g (по-малко от 1 супена лъжица)
Заквасена сметана 20% - 90 г (1/2 чаша)
Сол - 8 г (по-малко от 1 ч.л.)

За да увеличите или намалите количеството на приготвеното ястие, използвайте таблицата "Мерки и тегла на някои продукти"

Технология на готвене:

Изплакнете добре морковите, обелете и нарежете на малки ивици (можете да използвате едро ренде)
Да вземем моркови. За да направите това, изсипете млякото в тенджера и го доведете до горещо състояние, след това разпределете морковите, добавете масло, сол и захар. Разбъркайте, затворете капака и оставете да къкри 5-10 минути, докато морковите омекнат.
Добавете грис, оставете да къкри още 10 минути, като разбърквате от време на време;
Охладете получената масадобавете яйцата и отново разбъркайте добре;
Оформят се котлети, панират се в брашно. Печете във фурната за 5-10 минути;
Сервирайте със заквасена сметана, 2морковени котлета на порция.

Калорично съдържание на 100 g котлети от моркови - 101,24 kcal

Калоричното съдържание на котлети от моркови ще съответства на посочената стойност, ако не добавите допълнителни съставки, надвишаващи посочените. Въпреки това, като се вземат предвид вашите желания, можете да добавите допълнителни съставки към състава на котлети от моркови, например извара, банан, има рецепти с орехи. Калоричното съдържание на котлети от моркови ще се увеличи. Можете да добавите ябълки, канела, зеленчуци, можете да замените брашното с овесени ядки. Между другото, калоричното съдържание на херкулес е по-малко от калоричното съдържание на пшенично брашно от всякакъв вид. Ако готвите в бавна готварска печка, тогава котлетите от моркови са постни (без мазнини) с минимално съдържание на калории. В този случай можете да сервирате с нискомаслено кисело мляко (например плодово).

Хранително съдържание на 100 грама храна:

Белтъчини - 2.85гр
Мазнини - 4.46 g
Въглехидрати - 8,32 g
В1 - 0,5396 мг
В2 - 0,0618 мг
С - 0 мг
Ca - 33.1027 mg
Fe - 2,2752 mg

Приятен апетит!

Рецепта -2 котлета от моркови. Котлети на пара от моркови и ябълки

Това диетично хранене отговаря на диети от 1 до 15, с изключение на диети №12 (заболяване на нервната система) и №14 (МКБ с фосфатурия). Котлети от моркови и ябълки са включени в диетата на децата от ранна възраст. Рецептата за котлети от моркови и ябълки е включена в диета № 5p за панкреатит.

Съставки:

Моркови - 572,7 гр. (7-8 броя средни)
Ябълки - 318,2 g (2 бр. средни)
Грис - 68,2 гр. (2 с.л. + 2 ч.л.)
Масло - 45,5 г (2 супени лъжици)
Яйца - 45,5 гр. (1 бр.)
Захар - 45,5 g (2 супени лъжици)
Мляко 3,2% - 136,4 g (повече от 1/2 чаша)
Допълнителни съставки - те не са включени в тази рецепта, но ще бъде много вкусно, ако добавите предварително накиснати стафиди и нарязани сушени кайсии на етапа на добавяне на ябълки към морковената маса. Може да добавите и ванилия.

Таблицата за преобразуване на масови мерки в единици количества продукти ще ви позволи по-точно да следвате препоръките на рецептата или да промените количеството храна, която се готви.

Технология на готвене:

Изплакнете ябълките, обелете, отстранете сърцевината и нарежете на кубчета;
Измийте морковите с четка, обелете, настържете на едро ренде или нарежете на малки ивици;
Доведете млякото в тенджера до горещо състояние, добавете маслото, добавете морковите и оставете да къкри, докато морковите омекнат (5 минути);
Добавете грис, сол и захар в тенджера с моркова маса. Продължете да къкри още 5 минути, като разбърквате. Не позволявайте грисът да стане на бучки. (Тук можете да добавите стафиди и сушени кайсии, но в този случай съдържанието на калории и хранителните вещества на ястието ще се променят)
Към охладената морково-ябълкова маса се добавят яйца. Разбъркваме. Оформяме котлети. Панирани в брашно или грис.
Печете във фурната за 5-10 минути;
Сервирайте със заквасена сметана, 2морковени котлета на порция.

Калорично съдържание на 100 г котлети от моркови и ябълки - 115,96 kcal

Хранително съдържание на 100 грама храна:

Белтъчини - 2.31гр
Мазнини - 4.88 g
Въглехидрати - 11,23 g
В1 - 0 мг
B2 - 0 mg
С - 0 мг
Са - 0 мг
Fe - 0 mg