Краставици, мариновани по индийски - кухнята на Олечкин

индийски

Съставки.

Малки млади краставици - 2,5 кг, Лук - 2 бр., Голям червен сладък пипер - 1 бр., Лют червен пипер - 3 бр. , Чесън - 6 скилидки, Бахар на зърна - 3 супени лъжици, Сол - 130 г, Ябълков оцет - 3 л, Кардамон в зърна - 1 супена лъжица.

Начин на готвене:

Накиснете краставиците в студена подсолена вода за една нощ. След това изцедете водата и изплакнете краставиците. Обелете и нарежете лука на кръгчета, сладкия пипер почистете от семките и нарежете на ивици. Лютата чушка се нарязва на 2-3 части. Поставете кръгчета лук, скилидки чесън, малко звънец и люта чушка на дъното на стерилни буркани. След това наредете плътно готовите краставици.

Пригответе марината: кипнете оцет, добавете подправки - бахар и кардамон, оставете да заври и залейте краставиците с вряща марината. Затворете бурканите плътно със стъклени капачки. Съхранявайте на стайна температура, докато се охладят напълно, след което ги изнесете на тъмно и хладно място.

Ако намерите нещо интересно за себе си в сайта или просто искате да пишете, оставете отзивите си в книгата за гости.