Кубан - зърнена земя, Социална мрежа на преподавателите
Общинска бюджетна предучилищна образователна институция Детска градина от комбиниран тип № 3 на град Темрюк, община Темрюкски район
Педагогически проект на тема:
"Кубан е хлебна земя."
Предучилищна група
възпитател MBDOUDSKV № 3 Дудникова Лидия Георгиевна
Уместност на проекта.
Хлябът е високо ценен и почитан от хората още от древността. В Русия той се смяташе за основно богатство. Кубан от древни времена е смятан за житницата на България. Регионът разполага с обширни площи с плодородна земя, върху която се отглеждат зърнени култури. Хората винаги са се отнасяли към хляба с благоговение, като дар, който спасява от глад. Хлябът е символ на мира и приятелството между народите през цялото време. Животът се променя, ценностите се преоценяват, но бащата на хляба, носителят на хляба остава най-голямата ценност. Изпроводиха ги до фронта с хляб, поздравиха завърналите се от войната с хляб, помениха онези, които никога няма да се върнат с хляб. По целия свят ядене не започва без хляб. В същото време съвременните деца често не осъзнават колко време отнема да се настанят на масата, колко труд трябва да положат хората, за да посеят, отгледат и след това да изпекат хляб. Проектът, който се изпълнява, допринася за формирането на представа сред децата в предучилищна възраст за работата на зърнопроизводителя, възпитанието на уважително отношение към хората, участващи в приготвянето на хляб.
„ Кубан е зърнена земя.“
Цел
- насърчаване на развитието на интереса на децата към работата на зърнопроизводителите от родната им земя.
- формиране у децата на представа за стойността на хляба като едно от най-големите богатства на земята и как хлябът е дошъл на нашата трапеза.
-създаване на условия за формиране на предпоставките за търсенедейности
Задачи:
- да се формира представа за отглеждането на хляб в Кубан; разширяват знанията на децата за значението на хляба като полезен необходим продукт за човешкия живот; да систематизира знанията за работата на зърнопроизводител, комбайнер, тракторист, агроном, хлебар. Покажете колко е трудно да се вземе хляб.
-Развиване на способността на децата да дават естетически оценки и да правят преценки; развиват познавателен интерес, внимание, памет, кохерентна реч.
- Да се култивира внимателно отношение към хляба, чувство на уважение и благодарност към хората на селскостопанския труд.
Срокове за изпълнение : 10 05-30.05 2016г.
Членове на проекта:
Възпитатели и деца от подготвителната група за училище, логопед,
Раждане на проблем :
Момчета, правилно ли постъпват хората, като хвърлят хляб на пода? Защо?
Как трябва да се борави с хляба? Защо?
Знаете ли откъде дойде хлябът на нашата трапеза?
Какво знаете за хляба?
Какво още искате да знаете?
Кой отглежда зърно в нашия Кубан?
От какво се прави хляб?
Кой прави хляба?
Къде можете да намерите отговори на вашите въпроси?
Очаквани резултати:
Да се формират у децата идеи за стойността на хляба
Научете как се е отглеждал хлябът в старите времена и как се случва сега.
Повишаване на интереса към професиите на хората, занимаващи се с производство на хляб и уважение към хляба
Тип проект : Творчески.
Етап 1:
Подготвителен"Какво знаем за хляба"
Разглеждане на албумите "Хлябът е главата на всичко", "Златните ръце на зърнопроизводителите на Кубан"
Ролеви игри "Магазин", "Семейство", "Панаир", "Ние сме зърнопроизводители".
Съставяне на алгоритъм „Какдойде хлябът на масата ни.”
Разработване на правила за работа с хляб.
Запознаване с картината на И. И. Шишкин "Ръж",
Разглеждане на поредицата от картини "Жътва"
Разглеждане на предметни снимки "Зърнени култури", "Хлебни изделия"
Учене на стихове, пословици и поговорки.
2 етап. Практичен
Бъдещ план
Комуникация:
Разговор за културата на поведение на масата, внимателно отношение към хляба,
Разговор "Търпението и работата ще смелят всичко."
Съвместна селекция от пословици и поговорки за хляба
Познание:
Разглеждане и сравнение на зърнени култури (ръж, пшеница, ечемик, овес).
Покълване на зърна в различни контейнери (пясък, стърготини, черна пръст) - където зърното ще покълне по-бързо. Превръщане на зърно в брашно (камъни, кафемелачка) От какво се прави хляб (тесто)
NOD "Откъде дойде хлябът",
NOD "Кой пече хляб?"
Екскурзия до пекарната
Екскурзия до кухнята, наблюдавайки приготвянето на кифли.
Подбор на илюстрации за селскостопански машини;
репродукции на картини на български художници по зададена тема;
Екологична игра "Какво какво"
Дидактически игри "Откъде дойде хлябът", "Какво би станало, ако ..."
Художествена литература и развитие на речта
Четене на приказки: "Момче с пръст",
"Човекът и мечката"
"Петел и две мишки"
„Крилат, рошав и мазен“
разкази на К. Паустовски “Топъл хляб”, “Къща на зърно.
М. М. Пришвин "Лисичи хляб"
В. Ремизов "Хлебен глас"
Т. Шоригина "Филийка хляб"
В. Данко "Откъде дойде хлябът"
В. Степанов "Полюшко поле"
Учене на поговорки, поговорки:
"Слава на ръцете, които миришат на хляб"
„Какво ще се роди през лятото,всичко ще ви бъде полезно през зимата "" Ако искате да ядете калачи, не лягайте на печката "
„Едно парче от пая не е страхотно, но струва много работа“
"И обядът не е на обяд, ако няма хляб"
„Ръжен хляб, калач дядо“ „Елдата е нашата майка, а ръженият хляб е нашият баща“
Художествено творчество :
Моделиране от солено тесто - атрибути за ролевата игра "Магазин"
Разглеждане на снимки и илюстрации за хляба.
Рисуване на житни полета на тема "Откъде дойде хлябът"
Моделиране на сладки от тесто.
Изработване на модели и рисунки от зърнени култури
Конструкция от отпадъчен материал "Мелница"
Изработване на театър с пръсти за приказката "Spikelet"
Заедно с родителите
Дизайн на творчески работи на тема „Хлябът е главата на всичко”;
Избор на мъдри поговорки за хляба;
Създаване на книгата "Готварските рецепти на моята баба"
Резюме на GCD по екология „Откъде дойде хлябът“ .
Научете децата на концепцията, че хлябът е ежедневна храна. Разкажете откъде идва хлябът, как се прави, кой го отглежда и пече.
Развийте мислене, любопитство
Да се култивира уважение към работата на възрастните, внимателно отношение към хляба. Обогатяване на речника: остарял, ароматен, апетитен, пекарна Напредък на урока Момчета, какво ядохте за закуска днес? (Млечна каша, кифла, чай) А вчера? котлет, сок, хляб) Момчета, менюто се променя през цялото време, но какъв продукт е постоянно на масата сутрин и вечер? Точно така, всеки ден имаме хляб на масата и в детската градина, и у дома. Момчета, обичате ли хляб? Какъв хляб обичате? (Бял, кифлички със стафиди, мек). Нека помислим с вас и да кажем много думи, какъв е хлябът? (Вкусен,мек, стар, бял, лют, свеж, ароматен, апетитен) Хлябът е различен, но винаги е вкусен и здравословен. Момчета, кой знае откъде идва хлябът? (Мама го купи от магазина) И как е стигнал до магазина, искаш ли да ми кажеш? Първо се засажда едно зърно хляб в земята Със специални машини, сеялки. После израстват такива класчета Зърната се събират с коли и се закарват в мелницата. Там зърната ще се смилат на брашно. От това брашно при печене ry (фабриката, където се пече хляб) пекат хляб, кифлички. Физкултура: Вятърът духа от високо. Тревите и цветята се огъват. Наляво-надясно, ляво-надясно. Цветята и тревите се накланят. (Накланя се на страни). А сега нека го направим заедно. Нека всички да скачаме на място (скача) По-високо, по-забавно, така! Нека всички да направим крачка (ходене на място) Така че играта свърши. Време е да учим. Момчета, кой от вас е видял у дома как мама прави тесто? (Брашно, вода) Вижте какви съставки са необходими сол, вода, яйца, брашно, захар, мая Нека ги назовем. (Отговори на децата) Когато тестото е омесено, то се слага във форма и се слага във фурната. Когато хлябът е готов, той се товари в камиони и се откарва в магазина. Момчета, какво друго се пече от брашно? Отговори на децата (кифли, питки, пайове, торти). Браво! Дидактическа игра: „Сгънете правилно“ Цел: да подредите и обясните картите в правилната последователност. „Как се качва хлябът на масата“ Игра: намерете допълнителните съставки Искам да ви прочета стихотворение. Ето го ухаен хляб, Ето го топло златисто, До всяка къща, до всяка трапеза Посрещна, дойде Здравето е нашата сила. Той има чудна топлина. Колко ръце го отгледаха, закриляха, грижеха се за него. Той е земята от родния му сок, Слънчевата светлина е весела в него. Изгълтай го през двете бузи, расте герой! Ръжен хляб, дълги хлябове, кифлички няма да получиш на разходка. Хорахлябът се пази на полето, не жалят усилия за хляб. Я.Аким. Хлябът е нашият живот, нашата култура. Как да се отнасяме към хляба? Оценяваме ли го? Какви видове хляб познаваме? Смята се, че хлябът е символ на благополучие, просперитет. Хлябът на масата е богатство в къщата. Хлябът винаги е бил считан за най-полезния продукт, затова сред хората са се появили много поговорки за него.
Резюме на GCD "Кой пече хляба ?"
задълбочават представите на децата за професията на хлебар;
да развият познавателния интерес на децата към работата на възрастните, способността да съставят история, използвайки схемата на трудовия процес;
да се култивира уважение към работата на хлебаря и уважение към хлебните продукти.
1. Изненадващ момент в играта. Незнайко идва в групата на децата и носи пакет. Той разказва на децата, че е бил на екскурзия в пекарната и са му дали колет за детската градина. - Какво може да има в него? (Варианти за отговор на децата.) - Незнайно се редуват да изваждат хлебни изделия, децата ги наричат. - Как мислите и кой направи толкова вкусни, ароматни кифлички, питки, франзели? (Бейкър.) - Къде пекат хляб? (В пекарната.)
2. Разглеждане и описание на картината "В пекарната".
- Кой е на снимката? Какво правят?
Как трябва да се отнасяме към хляба?
3. Анализ на ситуации.
Учителят кани Незнайко и децата да бъдат пекари и да съставят историята „Да изпечем нещо вкусно“ според схемата на трудовия процес:
целта на труда (децата сами избират какво ще пекат и скицират);
от какво ще печем;
последователност от трудови действия;
4. Моделиране от солено тесто "Хуфли, франзели."
Учителят кани децата да формоват всякакви хлебни изделия от солено тесто за играта „Магазин“.
Не знам, лекува децабисквити, гевреци и т.н., и предлага да пият чай с него.
3 етап. Общи
Чертежи на зърнени полета и хлебни изделия
Моделиране на бисквити от тесто Прилагане на селскостопанска техника, Занаяти от солено тесто, Разработване на правила за поведение с хляб и изображение под формата на знаци.