Кухня на страстта ТОП 10 ястия с афродизиаци

Афродизиаците ще ви помогнат да направите вечерята наистина романтична и да не позволите на чувството за ситост да заглуши гласа на страстта. Но не бързайте да бягате за трюфели и стриди. Има много по-достъпни продукти, които могат да събудят чувствеността. Като афродизиак могат да се използват пъдпъдъчи яйца, скариди, босилек, целина, магданоз, чесън и джинджифил, вино и коняк, канела, шоколад и много други.

WomanJournal.ru е подготвил десет рецепти, които ще направят вечерята ви по-вкусна, а вечерта – гореща.

Но не забравяйте, че дори най-изисканите ястия сафродизиак ще бъдат безвкусни без нежност, любов и чар. Създавайте, импровизирайте - най-добрата похвала и признание няма да отнеме много време!

Доматена супа с босилек

Рецепта за доматена супа с целина, босилек и чесън.

1 малка глава лук

1 скилидка чесън

2 с.л. лъжици зехтин

200 г пасирани домати (или доматено пюре)

250 мл зеленчуков бульон

2 супени лъжици сметана или сметана

1 стрък целина

Как да си направим супа от доматен босилек:

В кухненски робот нарежете лука, целината, моркова и чесъна. В тенджера с дебело дъно задушете зеленчуците в размекнат зехтин.
Добавете пасираните домати и зеленчуковия бульон, варете 15 минути.
Разтрийте супата в блендер и загрейте отново.
Сервирайте гарнирано със сметана или сметана, поръсете с босилек.

Меринги

Рецепти за десерт с яйчен белтък.

4 белтъка (стайна температура)

115 г пудра захар

Как се правят меренги:

Загрейте фурната на 110 С.
Разбийте белтъците в непластмасова купа с миксер на средна скорост достабилни върхове.
Увеличете скоростта на миксера и добавете пудрата захар по една десертна лъжица за 3-4 секунди.
Постепенно добавете захарта, като разбивате непрекъснато. Сместа трябва да е гладка и лъскава.
Покрийте тавата за печене с хартия за печене, сложете протеиновата маса под формата на овални торти или топки с десертна лъжица.
Печете 1 час 15 минути. докато се образува лек кафеен нюанс.
Охладете меренгите, съединете 2 парчета, намажете с разбита сметана.

Тайландска супа с джинджифил и скариди

Рецепта за супа с джинджифил, скариди и оцет от шери.

500 мл зеленчуков или пилешки бульон

малък корен от джинджифил

1 чаена лъжичка шери или оризов оцет

200 г смесени зеленчуци (зелен фасул, бейби царевица, млади моркови)

10-12 големи обелени скариди

Малка връзка кориандър и няколко листа мента

2 ч. л. соев сос

Как да си направим тайландска джинджифилова супа със скариди:

С помощта на кухненски робот нарежете джинджифила и зеленчуците на тънки филийки.
Добавете оцет и джинджифил към бульона, оставете да заври.Добавете зеленчуците, варете 2 минути.
Добавете скариди, варете 2-3 минути.
Сервирайте със соев сос и нарязани билки.

Коктейлна салата със скариди

Рецепта за салата със скариди, лимон и маруля.

300 г големи обелени скариди

Няколко листа маруля

Малка щипка лют червен пипер или червен пипер

Няколко резенчета лимон

1 чаена лъжичка кетчуп

Няколко капки сос Табаско

1 чаена лъжичка лимонов сок

Как да си направим крем салатен коктейл със скариди:

Смелете с блендер 200 г скариди и всички съставки на соса.
На дъното на широки чаши или купи сложете листа от маруля, сметана от скариди, поръсете с лют червен пипер, украсете с цяла скарида и резен лимон.

Пилешки гърди със сос песто

Рецепта за пилешки гърди със сос песто, босилек и кедрови ядки.

4 филета от пилешки гърди

4 с.л. лъжици песто

85 г маскарпоне

2 с.л. лъжици зехтин

100 г неподсладени пшенични крутони за панировка

200 г чери домати

За соса песто:

Голяма връзка босилек

25 г печени кедрови ядки

25 г настърган пармезан

1 скилидка чесън

2 с.л. лъжици зехтин

Как се приготвят пилешки гърди с песто:

За соса песто: Комбинирайте всички съставки в блендер или кухненски робот.
Прекарайте пшеничните бисквити през месомелачка.
Направете прорязан джоб на всяка гърда. Напълнете със смес от маскарпоне и песто, затворете краищата на "джоба".
Всяка гърда се натрива със зехтин и се овалва в натрошените галета. Поставете намазнена тава за печене с клончетата чери домати. Напръскайте малко с масло.
Печете във фурната на 180 С за около 20-25 минути.
Поръсете гърдите с кедрови ядки и сложете във фурната за още 2 минути.
Сервирайте гарнирано с пресен босилек.

Бери лед

Рецепта за замразен ягодов лед.

750 г замразени ягоди

140 г пудра захар

Как да си направим лед от горски плодове:

Смелете замразените плодове в процесор, прехвърлете в дълбока купа. Добавете пудрата захар и лимоновия сок, оставете за 5 мин. Разбъркайте отновоягодоплодна маса с блендер и се налива 300 мл гореща вода. Претрийте през цедка.
Застелете малка тава с домакинско фолио, изсипете ягодовата смес и поставете във фризера.
Накълцайте ягодовия лед в кухненски робот преди сервиране и го прехвърлете в купички.

Салата с гъби шийтаке и шунка

Рецепта за салата с гъби шийтаке, стриди и пъдпъдъчи яйца.

100 г гъби шийтаке

100 г зелен боб

Масло и зехтин за пържене

Няколко филийки пушена шунка

10 пъдпъдъчи яйца

3 чл. лъжици зехтин

1 чаена лъжичка лимонов сок

1 ст. супена лъжица дижонска горчица

1 скилидка чесън

Босилек, копър, магданоз, естрагон

Как да си направим салата с шунка от гъби Шийтаке:

За да приготвите соса, смелете и смесете всички съставки в кухненски робот. Сол пипер.
Потопете боба във вряща вода за 1-2 минути, изплакнете със студена вода.
Гъбите се нарязват на средни парчета и се запържват в предварително загрята смес от олио и зехтин. Прехвърлете в купа за салата, изсипете останалия сок от гъби в соса.
Шунката се нарязва на парчета, добавя се към гъбите и боба.Сварените яйца се обелват и разполовяват. Накъсайте листа от маруля с ръце, подправете със соса.