Квас от касис - рецепта за приготвяне на квас от касис, снимка

Квасът отдавна се смята за много здравословна напитка. Мнозина са твърде мързеливи, за да го направят сами и основно се опитват да купят готова напитка в магазина. Но домашният квас се прави лесно и в сравнение с купения е много по-вкусен и здравословен. Квасът от касис е много вкусен и ароматен. Квасът от касис ще се хареса както на възрастни, така и на деца.

Съставки за квас

Топла преварена вода - 2,8 литра.
Захар - 400гр
Плодове от касис - 300 гр
мая - 5 гр
Канела - на върха на ножа
Стафиди - 10-12 бр.

Ние правим квас от касис

Трябва да запарите маята. Препоръчително е да вземете винена мая, но при липса на такава можете да използвате обичайните - хлебни.

Изплакнете касиса и го смачкайте. Можете да използвате и блендер, но имайте предвид, че при този метод зрънцето се смила много фино. В тази връзка впоследствие ще бъде много по-трудно да се прецеди такъв квас.

Налейте топла вода в трилитрова бутилка. Добавете 200 г захар.

Прехвърлете натрошените плодове от касис в балона и разбъркайте енергично.

Накрая изсипете маята в бутилката.

Разбъркайте отново съдържанието на балона и покрийте отгоре с няколко пъти сгъната марля или с хартиена салфетка. Оставете бъдещия квас да се влива на топло място в продължение на 5 дни. Не трябва да затваряте пластмасовия капак, тъй като бъдещият квас трябва да "диша". Не препоръчвам да поставяте съд с квас на слънце, тъй като квасът може да ферментира и тогава може да се получи нещо като вино.

След определеното време е необходимо да прецедите съдържаниетоцедка. Желателно е квасът да не се филтрира до края, тъй като на дъното на бутилката остават много семена от ягодоплодни. Повторете тази процедура още няколко пъти.

Изсипете 200 г захар и разбъркайте. Захарта трябва да се добавя малко по малко. Ако ви се струва, че квасът не е достатъчно сладък, тогава можете да добавите малко повече захар по ваш вкус. Или, напротив, ако квасът с толкова много захар ви изглежда приятен, тогава можете да намалите количеството захар.

Изсипете готовия квас в пластмасови бутилки, затворете плътно с капаци и поставете в хладилника за около 5 часа (можете за една нощ).

Квасът от касис е готов

Вече вливаният и охладен квас е готов за употреба! Остава само да го излеете в чаши и можете да се насладите на дълбокия аромат на квас от касис.