Лечебните свойства на канелата за използване в традиционната медицина, Народни съвети, Модни съвети -
Сега канелата се използва широко като подправка в готвенето в много страни по света. Смята се за една от най-популярните подправки, която се използва както в чист вид, така и като част от голямо разнообразие от смеси. Следователно канелата на прах често се фалшифицира, има много заместители за нея, които, имайки вкус и мирис на канела, всъщност са химическо съединение. За да не сбъркате в избора, купувайте канела на пръчици, а не на прах. Така ще сте сигурни, че сте закупили качествен и полезен продукт.
Има няколко вида канела:
- Най-скъпата и качествена е цейлонската канела. Има богат сладникав, донякъде остър вкус и деликатен аромат. Нарича се още канела. Освен на остров Цейлон, канелата от този вид се отглежда в Индонезия, Мартиника, Бразилия и Гвиана.
- Китайската канела има по-прост, но по-остър вкус. Сред ценителите на подправките се нарича касия-канел, отглежда се в Южен Китай.
- Малабарската канела или касия вера расте в Индия. Има по-горчив вкус от китайската канела и доста остър аромат.
- Канелата се нарича още доста ароматна и горяща канела, която расте в плантациите на островите Молук.
Канелата е 50-60% канелен малдехид и до 18% евгенол. Съдържа още слуз, горчивина, нишесте и танини. Като всяко биологично активно вещество, канелата е лечебно растение.
Канелата ще ви помогне да се отървете от ARI и всяка настинказаболявания. Към топъл чай добавете 1 с.л. пресен липов мед и канела на прах на върха на ножа. Такава напитка бързо ще превърне кашлицата в продуктивна, ще облекчи подуването на назофаринкса и ще намали хремата. Също така канелата има изразено антипиретично свойство и намалява главоболието.
Канелата се използва и за лечение на възпалителни заболявания на бъбреците и пикочния мехур. Смесете 1 ч.ч. канела и 2 ч.л. лимонов мед в чаша топла вода и пийте три пъти на ден - болестта бързо ще се оттегли. Смес от канела и мед ще помогне за бързото смилане дори на най-мазните храни, а тази отвара ще намали и високата киселинност. Има положителни резултати при лечението на язва на стомаха и дванадесетопръстника с медено-канелено лекарство.
Ако всяка сутрин изяждате парче черен хляб, поръсено с малко количество канела, това значително ще намали риска от сърдечен удар и ще нормализира пулса ви. Канелата понижава нивото на холестерола в кръвта и укрепва стените на кръвоносните съдове, така че е отлично лекарство за възрастни и изтощени хора.
Медът с канела ще ви помогне да премахнете паразитите и гъбичките, както и да подредите теглото си, тъй като мазнините ще бъдат премахнати заедно с токсините. Чай с мед и канела лекува артрит.
В напреднала възраст за подобряване на паметта и концентрацията се препоръчва ежедневно да се пие малко топла вода с разтворена в нея канела. Същият инструмент значително подобрява имунитета на всяка възраст.
Евгенолното масло, което се съдържа в канелата, ефективно лекува дерматологични заболявания: екземи и гъбички, незарастващи и трофични рани, има и изразено аналгетично свойство. Ето защо, при порязвания, изгаряния, ухапвания от насекоми или всякакви други наранявания, просто изсипете канела на прах върху раната - и болката ще отшуми. Премахва канелатапрах дори зъбобол.
Лечение на акне. 3 с.л мед, смесете с 1 ч.л. канела на прах. Нанасяйте тази паста вечер преди лягане веднъж седмично за половин час. След това изплакнете с топла вода.
Но, както всяко биологично активно вещество, канелата не трябва да се злоупотребява. Има индивидуална непоносимост към канелата и трябва да се третира с повишено внимание по време на бременност и кърмене, тъй като засилва контракциите на матката.
Приложение в кулинарията
От древни времена канелата се добавя към сладки, брашно и месни ястия. Съчетава се добре с извара, плодове, горски плодове, както и със свинско, агнешко, пилешко. Можете да добавите канела по време на приготвянето на конфитюри и конфитюри.
Ако всяка вечер пиете чаша кефир с добавена щипка канела, сънят ви ще бъде силен и освежаващ. Но трябва да добавите канела към всяко ястие само в самия край на готвенето, в противен случай ще загуби вкуса си.