Леден оцет - Голямата енциклопедия на нефта и газа, статия, страница 1
леден оцет
Леденият оцет е направен за първи път от Ловиц. Нов начин за концентриране на оцет и довеждане на оцетната киселина до твърдо състояние в кристална форма (чл. 1 в раздел [1]
Обемът на ледения оцет по време на кристализация изненадващо намалява и твърдата му част не плува над течността, което, както знаете, е обратното с водата. [2]
Кристализацията на ледения оцет също има някои уникални характеристики. [3]
Миризмата на разтопен леден оцет е изключително остра, непоносима за носа. [4]
По време на дестилация леденият оцет, дори при най-слаба топлина, се дестилира много бързо, отчасти под формата на бяла пара и образува мазни ивици като етери върху съда, както и в гърлото на ретортата. [5]
Реагентите за леден оцет, разтворени във вода, действат по същия начин, както за чист дестилиран оцет. [6]
Водата и леденият оцет позволяват такова преохлаждане само при условие, че са не само в състояние на движение, но и напълно защитени от всякакъв достъп на свободен въздух. Въпреки това, много соли са способни на преохлаждане дори в отворени съдове и не изискват неподвижност, което може лесно да се покаже в експерименти всеки път. [7]
Когато леденият оцет кристализира, можете да забележите известно количество въздух и много повече, отколкото когато водата замръзне, под формата на малки мехурчета. [8]
Концентрацията на най-слабия леден оцет трябва да бъде поне 42 градуса. Най-високата концентрация, която вече не може да се повиши по никакъв начин, е 54 градуса. Такава оцетна киселина, когато е замразена, изисква 125 градуса по Делил, за да стане отново течна. [9]
В 10 части леден оцет -,киселина при 50 се третира в продължение на 2 дни със 125 мола бром. [10]
Разтварят се 63 ml ледена оцетна киселина и 77 g натриев ацетат в 1 литър дестилирана вода. [единадесет]
От това следва, че леден оцет може да се приготви и без предварително замразяване на оцета. Трябва обаче да се има предвид, че предварителното замразяване на оцета е от голяма полза, тъй като по-голямата част от водата вече е отделена по този начин, а освен това при по-висока концентрация летливостта на оцета се увеличава и по този начин значително ускорява дестилацията с въглищен прах. [12]
След като очертах различните методи за получаване на леден оцет, в този параграф ми остава да откроя най-важните от тях, както и да посоча предимствата и недостатъците на отделните методи. [13]
Мравчената киселина също приема силата на ледения оцет. Въпреки това, той се различава от последния по това, че по време на дестилацията изисква не само много по-силен огън, но не отделя нито мазни ивици, нито бял дим. Иначе се държи като мастна киселина и не кристализира дори при най-голям студ. [14]
Любопитен феномен се наблюдава и ако леденият оцет бъде изложен на студ, съответстващ на замръзване на водата: след известно време след втвърдяването му по стените на горната част на съда се появяват множество плочи, искрящи като светлини, с всички призматични цветове, което създава удивителен спектакъл в свободната част на съда. Тези пластини са толкова тънки, че поради перфектната си прозрачност могат да се видят само при определено положение на окото. [15]