Мариновани краставици в плик
Защо да чакаме зимата, за да ядем леко осолени краставици или млади тиквички? Киселите краставички се приготвят доста бързо и без вода и оцет. Леко осолени краставици в торбичка се осоляват бързо, без много проблеми - по експресния метод. Торбата трябва да се разклаща често, за да се разтвори равномерно солта.
За експресни туршии ще са ви необходими:
- 1 кг краставици;
- 1 връзка копър;
- листа от хрян или 1 корен от хрян;
- 3 скилидки чесън;
- 1 с.л сол.
Готвене на осолени краставици в торба
Краставиците трябва да са твърди, прясно набрани, бодливи и за предпочитане малки.
- Изплакнете краставиците със студена вода, отрежете върховете от двете страни.
- Чесънът се обелва и нарязва на ситно.
- Копърът се нарязва на ситно.
- Настържете корена на хрян на едро ренде, ако вземете листата за готвене, след това ги изплакнете и ги нарежете.
- Поставете готовите краставици в пластмасова или найлонова торбичка, поръсете със сол, разклатете, така че солта да се разпредели равномерно върху зеленчуците, добавете копър, настърган корен от хрян, чесън.
- Освободете въздуха от плика, завържете го и поставете в хладилника за 6-7 часа.
Леко осолени краставици в торба са готови за един ден!