Мариновано масло в олио - рецепти за готвене

олио
Кой от нас не обича гъби, защото тези горски дарове на природата имат наистина безупречен вкус, деликатен аромат и, което е важно, съдържат много полезни вещества в състава си. Ето защо всяка година с нетърпение очакваме настъпването на есента, за да се насладим напълно на това вкусно. Но сезонът им, за съжаление, не трае дълго, в резултат на което всяка домакиня се стреми да направи различни препарати от тях, които ще ви помогнат да разнообразите масата и да допълните любимите си ястия с изискания си вкус.

Ако тази година искате да направите вкусна консервация за зимата от масло, изберете мариновани гъби в масло. Тази марината се приготвя много лесно и бързо. Следвайки инструкциите стъпка по стъпка, ще приготвите истински деликатес, който дори и най-изисканите гастрономи ще оценят.

За да приготвите това вкусно ястие, пригответе следните съставки (за десет порции):

  • зехтин (можете да използвате растително масло) - сто милилитра;
  • прясно масло - един и половина килограма;
  • марината за гъби - един литър;
  • лукът е едно парче.

Състав на марината:

  • вода;
  • черен пипер (грах), карамфил;
  • дафинов лист (цели листа);
  • копър (пресен), чесън (плочи);
  • оцет, сол, захар.

Инструкция стъпка по стъпка:

  1. Първо трябва да приготвите марината за гъби. За да направите това, изтеглете вода в съд, оставете да заври. След това добавете към него чесън, копър, захар, карамфил, дафинов лист и черен пипер. Готвенето се препоръчва за около пет минути.
  2. Накиснете маслото в чиста вода за един час. Това ще улесни много измиването им. чисти гъбинарежете на 3-4 части (зависи от големината им).
  3. Оставете водата да заври, добавете сол. След като се разтвори, добавете гъбите и ги гответе за около петнадесет минути. В същото време не забравяйте да поставите лук в контейнера, защото благодарение на него можете да определите дали сред горските дарове има отровни гъби. Ако лукът потъмнее, изхвърлете всички съставки.
  4. Маслените орехи измиваме под вода и ги поставяме в предварително приготвената марината. Варете десет минути.
  5. Изсипете гъбите заедно с маринатата в буркани и добавете една супена лъжица растително масло към всеки съд.