Медени напитки

Реклами в сайта:

Медените напитки се сервират охладени в чаши, чаши за вино, чаши или кани. Можете да ги поднесете с хранителен лед, който се слага в напитката или се сервира отделно.

МУСА С МЕД

Съставки :

  • 1 ст. пчелен мед
  • 5 жълтъка
  • 1 ст. готварска сметана

Начин на приготвяне: Настържете жълтъците и към тях постепенно добавете меда. Когато получите хомогенна маса, поставете я на слаб огън и при непрекъснато бъркане доведете до сгъстяване, след което отстранете от котлона и охладете. Предварително охладената сметана се разбива с метална бъркалка на гъста пяна и се изсипва в охладените жълтъци с меда. Всичко се разбърква добре и се охлажда.

РОКЛЯ ОТ ЧЕРВЕНА БОРОВИНКА С МЕД

Съставки :

Начин на приготвяне: Чаша обелени, измити и бланширани (потопени във вряща вода за 2-3 минути) червени боровинки се омесват, варят се 9-10 минути, сокът се прецежда, добавят се 2 супени лъжици мед, оставя се 1-2 часа. Поднася се охладено.

ЗАДЪРЖЕН КВАС

Изсипете добре изпечени ръжени бисквити с топла вода и поставете на топло място за един ден. На втория ден изцедете влятата суха вода в друга купа и добавете към нея мед (взима се наполовина по-малко от галета), сложете мая, разредена с квас, разбъркайте, покрийте със салфетка и затоплете. Когато маята изплува на върха, извадете я и внимателно изсипете кваса в бутилки, запушете и поставете на студено място.

ПИЕТЕ ГОДИ

Съставки :

  • 150 г червени боровинки (червени боровинки, касис, диви ягоди, ягоди или малини)
  • 120 г мед
  • 1 литър вода

Начин на готвене: Изплакнете пресните плодове и изстискайте сока им. Залейте джибрите с гореща вода,варете при слаб кипене 5-8 минути и оставете да вари 25-30 минути. Прецедете бульона, изстискайте пулпата, охладете. Добавете мед към бульона и го разбъркайте, докато се разтвори напълно. След това налейте сока, прецедете отново и охладете.

ЦИТРУСОВА НАПИТКА

Съставки :

  • 1 портокал или лимон
  • 120 г мед
  • 1 литър вода

Начин на готвене: Кората, отстранена от цитрусови плодове, се нарязва на ситно, залива се с гореща вода, вари се при слаб кипене 5 минути и се оставя за 3-4 часа. Към прецедения и охладен до стайна температура бульон се добавя мед, изсипва се предварително изцедения сок и се охлажда.

НАПИТКА С ЯБЪЛКА И ЛИМОН

Съставки :

  • 2-3 ябълки
  • 120 г мед
  • 1 лимон
  • 800 мл вода

Начин на приготвяне: Ябълките се обелват от сърцевината и кожата, настъргват се и се изцеждат. Кюспето и кората на ябълките се заливат с вода, добавя се лимоновата кора, вари се 3-5 минути, оставя се 10-15 минути и се прецежда. Охладете, добавете мед и налейте сок от ябълка и лимон.

НАПИТКА ОТ ФАСИС С МЕД

Съставки :

  • 200 г касис, пасиран със захар
  • 120 г мед
  • 1 g лимонена киселина
  • 800 мл вода

Начин на готвене: Сложете мед във вода и добавете лимонена киселина. Разбъркайте. В охладена напитка сложете пюрирани със захар касис, разбъркайте и пасирайте.

НАПИТКА С АРОМАТ НА ХРАНА

Съставки :

  • 1/2 чаша офика
  • 1/2 чаша боровинки
  • 5 г ароматна мента
  • 4 с.л. вода
  • мед на вкус

Начин на готвене: Изплакнете боровинките, изплакнете със студено сваренивода и изстискайте сока. Сварете кашата от червена боровинка и планинската пепел във вряща вода с 1 чаена лъжичка мед (при затворен капак), добавете мента в края на готвенето и оставете да вари 4-6 часа. След това прецедете запарката, добавете изцеден сок от червена боровинка, мед на вкус. Разбъркайте и охладете.

ЯБЪЛКОВА НАПИТКА С МЕД

Съставки :

  • 1 л ябълков сок
  • 1/2 л вода
  • 1 ст. л. пчелен мед
  • 1/2 лимон

Начин на приготвяне: Разбъркайте меда с преварена, леко охладена вода, добавете резен лимон и сок от ябълка.

НАПИТКА "АМБЪР"

Съставки :

  • 150 г мед
  • 250 ml сок от бреза
  • 650 мл вода
  • 1 g лимонена киселина

Начин на приготвяне: Разтворете меда в преварена гореща вода, охладете, добавете сока и лимонената киселина.

СТАРОБЪЛГАРСКИ ДЖУЛЕП

Съставки :

  • 200 г мед
  • 25 г мента
  • 150 г захар
  • 600 г сок от бреза
  • 100 г лимонов сок

Начин на приготвяне: В брезовия сок се добавят захар, мед, лимонов сок и джоджен, затваря се плътно и се поставя на студено място за 2-4 часа, след което се прецежда. Сервирайте с кубчета лед.

НАПИТКА ОТ ЯБЪЛКА РОУАН

Съставки :

  • 5 ст. л. планинска пепел
  • 2 ябълки
  • 3 чл. л. пчелен мед
  • 1 литър вода

Начин на приготвяне: Ябълките се нарязват на малки кубчета (със семките), поставят се в емайлиран тиган, заливат се с вряла вода и се оставят за 20 минути. Намачкайте планинската пепел, също я залейте с вряща вода и настоявайте за 10-15 минути. След това прецедете двете запарки, разбъркайте и добавете мед. Може да се готви както от горска, така и от аронияпланинска пепел.