Мека и тънка пица без мая във фурната - как да приготвите пица без мая у дома
Готвене с eda офлайн
Готвене с eda офлайн
- Некатегоризирани (1)
- сандвичи (32)
- Втори ястия (321)
- Печене (420)
- гарнитури (80)
- Ястия с гъби (60)
- Десерти (150)
- Закуски (350)
- Топли предястия (132)
- Студени закуски (85)
Домашно вкусна тънка пица без мая с пиле и сирене
Класическата пица се приготвя върху тесто с мая. Но това отнема време. Лично аз не обичам да се занимавам дълго с тестото, затова използвам рецепта за тънко тесто за пица без мая. Много е вкусно и меко, като в същото време може да се съхранява във фризер до 30 дни. Също така е много важно на втория ден ястието от него да не губи вкуса си. Готовата пица може да се затопли в CB фурна и ще бъде веднага щом излезе от фурната. Пълнежът придава пикантност на ястието. Приготвям го не само с пиле и сирене, но и с кисели краставици. Използвайте моята стъпка по стъпка рецепта със снимка и много вкусна, мека и тънка пица без мая с пиле и сирене ще се появи на масата ви много бързо.
Съставки за тестото:
- 3 чл. пшенично брашно;
- 1 жълтък;
- 1 ч.ч Газирани напитки;
- 1 ст. вряща вода.
- 2 глави лук;
- 4 кисели краставички;
- 1 пилешка шунка;
- 5 ловджийски суджука;
- 400 грама твърдо сирене;
- 70 грама зеленина;
- 150 грама кетчуп.
Как да си направим тънка пица без мая с пиле и сирене
Готвенето трябва да започне с факта, че трябва да сложите пилешката шунка да се вари. Измерете и пресейте брашното. Сложете водата за тестото да заври.
Как се прави тънко тесто за пица
За да омесите тестото, първо трябва да отделите жълтъка от протеина. Трябва ни само жълтъкът. Протеинът може да се използва за приготвяне на други ястия. В дълбока купа се изсипват 2 с.л. брашно, добавете солта и жълтъка, налейте вряща вода на малка струя. В същото време трябва непрекъснато да разбърквате тестото.
След като смесим съставките с вода, започваме да месим тестото с ръце, добавяйки към него зехтин. Готовото безквасно тесто за пица трябва да се увие в хранителен филм и да се постави в хладилника.
Как да си направим гарнитури за пица с пиле и сирене
Лукът се нарязва на полукръгчета, киселите краставички - на тънки кръгчета, ловджийските колбаси - на кръгчета с ширина 3-4 мм.
Отстранете пилешкото месо от костите и нарежете на парчета, приблизително 1х2 см.
Разделете всички съставки за пълнежа в отделни купички и покрийте.
Включете фурната да загрява до 180 С.
Нарежете лука, чесъна и магданоза, смесете ги с кетчупа. Настържете твърдото сирене.
Как да подредите гарнитурата за пица
Извадете тестото от хладилника. Разделете на 3 части. Ще бъдат 3 основи с диаметър 28 см. Разточете тестото с дебелина 2-3 мм и го сложете във форма, поръсена с брашно или грис. Оформете "страни", отстранете излишното тесто с нож.
Смажете основата щедро със смес от кетчуп и билки.
Поставете целия пълнеж отгоре на свой ред, като го разпределите равномерно по цялата повърхност.
Поръсете със сирене и сложете във фурната за 15 минути.
Върху готовото ястие сиренето се разтопява добре и стяга напълно ястието.
Сега домашната мека и тънка пица без мая с пиле и сирене се прехвърля в чиния и се нарязва на парчета с нож.
Завършвайки рецептата, искам да кажа, че, разбира се, всеки може да направи плънката по свое усмотрение. Можете също така да вземете всякакво сирене, но трябва да знаете, че българското например ще даде на пицата златиста хрупкавост. Моцарелата е по-вискозно сирене и няма да хване коричка, а ще се разтопи и ще се разпредели между всички съставки. Зехтинът може да бъде заменен със слънчогледово масло, тогава тестото ще бъде по-леко. Единственото нещо, което не трябва да се променя, е рецептата за тестото, но в противен случай експериментирайте и гответе с удоволствие! 🙂