Мента - Ползи от мента - Как да изсушите мента

Ментата е лечебно растение, познато на хората от древността. Мента от различни сортове може да се намери на всеки личен парцел, тя е много популярна в целия свят. За съжаление летният сезон, когато ментата може да се консумира прясна, не е толкова дълъг. Поради тази причина листата на това ароматно растение се събират за бъдеща употреба. А сушилнята за плодове и зеленчуци Isidri може да ви помогне в това.

История на сушената мента

Старогръцката легенда разказва, че нимфата Минта, в която Хадес се влюбил, била превърната в растение от съпругата му Персефона. Хадес, в памет на любимата си, даде на това растение деликатен приятен аромат, а в чест на Минта растението беше наречено мента. В древността ментата е била почитана заради лечебните си свойства.

Известно е, че в древен Рим ментата е била широко използвана като естествен овкусител. Водата от мента се разтриваше на масите, изсушената мента беше окачена в банкетните зали, за да повдигне настроението, а много известни генерали вярваха, че ароматът на мента насърчава концентрацията.

В древна Гърция напитка от изсушена мента се смятала за афродизиак. Изсушени връзки мента, намерени в гробниците на фараоните, доказват, че растението е използвано като тамян. Древните гърци обичали да ядат мента.

Ментата също е била почитана в Рус. Чаят от мента е една от напитките, достигнали до наши дни от древността. А на Троица младите момичета и момчета слагат мента под възглавницата си, за да видят годеника си насън. Впоследствие това стръкче мента се изсушава и съхранява у дома.

Как да изберем подходящата мента за сушене?

Сушената мента може да се съхранява цяла зима, без да губи свежия си аромат и лечебни свойства. Основното нещо е да знаете как да го подготвите правилно. Изсушената мента в аптеката обикновено се продава в натрошена форма,затова не е ясно какво точно влиза в състава на суровината - стъбла или листа. Но когато събирате мента, този момент е важно да се вземе предвид.

• Ако искате да берете стръкове мента, тогава изчакайте, докато растението цъфти. Това се случва към средата на лятото. Времето за цъфтеж е най-благоприятно за сушене на стръковете на ментата.

• Листата на ментата стават най-уханни точно преди цъфтежа. Освен това по това време те съдържат най-много полезни вещества. Трябва да изчакате, докато съцветията се завържат върху растението. Но не ги оставяйте да цъфтят.

Ако искате ментата да не дава вид "студ", тогава изсушете листата на къдрава мента за зимата. Те нямат охлаждащ вкус, ароматът им е по-деликатен. Подходящ и за сушене на ябълков джоджен.

Ако искате сами да приготвите мента за бъдеща употреба, тогава сушилнята Ezidri ще ви помогне да се справите с тази задача бързо и лесно.

Сушена мента: лечебни свойства

Ползите от сушената мента са признати не само от народната, но и от официалната медицина. Ментата съдържа следните полезни вещества:

• Флавоноиди • Витамини от група В • Каротин • Органични киселини • Тритерпенови съединения • Бетаин • Минерали: цинк, мед, манган, желязо, фосфор, натрий, магнезий, калций, калий

Количеството на определени компоненти в изсушената мента зависи от много фактори, включително времето на събиране на суровините и метода на събиране. Сушилнята за билки Isidri ви позволява да спестите най-висок процент хранителни вещества благодарение на уникалната система за подаване на въздух и зададената температура от +35 °C.

Ментата има болкоуспокояващо и спазмолитично действие. Също така е отличен антисептик. Между другитеполезни свойства на мента се откроява положителен ефект върху стомашно-чревния тракт. Употребата на мента в прясна или сушена форма намалява киселинността на стомашния сок, а също така подобрява апетита.

Най-известното свойство на изсушената мента е нейният успокояващ ефект. Лечебната мента нежно засяга човешката нервна система, облекчава чувството на тревожност, подобрява настроението и настройва положително. Той е отличен при безсъние и подобрява мозъчната дейност.

Растението се използва широко в козметологията. Ако предпочитате домашно приготвени продукти за красота, използвайте изсушена мента за направата на маски и лосиони. Имат стягащо и тонизиращо действие, подобряват състоянието на мазната кожа, облекчават акнето.

За кого се препоръчва сушената мента?

Ментата се използва за медицински и козметични цели. Полезен е за хора с различни заболявания:

• Нарушения на нервната система • Храносмилателни проблеми • Астма и други респираторни проблеми • Сърдечно-съдови заболявания • Холелитиаза • Гинекологични заболявания

Редовната консумация на листата на растението в храната може да намали симптомите на проявите на заболяването и като цяло да подобри състоянието на пациента. Диетолози, невропатолози, гастроентеролози обичат да предписват тази билка на своите пациенти.

Ментовите напитки са полезни за тези, които искат да отслабнат. Естествено, не можете без чай от мента, но употребата му допринася за процеса на отслабване. Със сушена мента можете:

• Отървете се от нервното преяждане. Не е тайна, че диетите и физическата активност могат да причинят изтощение, не само физическо, но и нервно. Ако сте сред тези, които активно се хранят депресия, стрес и простонервни сривове, след това обърнете очите си към мента. Има успокояващ ефект, благодарение на който можете да преодолеете депресивното настроение.

• Забравете за лошото храносмилане. Топлият чай от мента е чудесен начин за подобряване на храносмилането. Ако вашата диета по време на отслабване се различава от обичайния режим, който спазвате в живота, тогава тялото може да реагира на стреса по различни начини. Смущения в работата на червата, газове и метеоризъм - всички тези проблеми се решават благодарение на ментата.

• Почистете тялото си. Изсушената мента запазва способността да извежда токсините от тялото.

• Намаляване на апетита. Възползвайте се от тайните на ароматерапията. Намачкайте в дланите си листа от суха мента и вдишайте аромата му. Повтаряйте процедурата на всеки час, а на обяд гарантирано ще ядете по-малко.

Лечебните чайове на основата на мента също помагат за отслабване. Особено много рецепти съдържат сушена мента, която може да се използва по всяко време на годината. Най-лесният начин да приготвите такава напитка е да залеете една супена лъжица натрошени сухи листа и стръкове от мента с чаша вряща вода. Ако обичате зелен чай, сложете лъжица чаени листа и лъжица сушени листа от мента на литър вода. Още по-изразен ефект има използването на мента в комбинация с мащерка.

Сушена мента: кулинарни приложения

Ментата се използва в кулинарията по целия свят. Съчетава се с много продукти, използва се за приготвяне на напитки, десерти, сосове, топли втори ястия, салати и закуски. Поради факта, че изсушената мента напълно запазва вкуса и аромата на пресни листа, тя се използва навсякъде. Рецепти за сушена мента могат да бъдат намерени във всяка кухня по света.

По време на готвене ментата никога не се подлага на продължителна топлинна обработка. Изсушенилистата се счукват на прах или се добавят към ястието цели непосредствено преди свалянето му от огъня. Това ви позволява да запазите приятен охлаждащ вкус на мента в готовото ястие.

Най-често сушената мента се използва за приготвяне на десерти и напитки. Добавя се към плодови салати като подправка, използва се при печене на пайове, меденки, кифлички и сладкиши, листата на ментата се използват за приготвяне на глазура и крем за накисване на торти. Натрошената изсушена мента е идеална за сервиране на сладолед, като добавка към мус и всякакъв крем.

Изсушени листа от мента се добавят към компот, желе, сироп, плодова напитка, с него се приготвя вкусен освежаващ чай, който може да се сервира както горещ, така и студен. Ако искате да направите най-вкусния освежаващ коктейл, тогава е по-добре да използвате мароканска мента за вашето мохито. Освен това можете да готвите мохито в две версии: безалкохолно за деца и с добавка на ром за възрастни. Прахът от мента, получен от изсушени листа, е подходящ за пресни зеленчукови салати. Използва се и в края на готвенето на ястия от тиквички, картофи, патладжани, зеле, домати. Вкусът на мента е хармонично съчетан в ястия с бобови растения. Зеленчукови, рибни и млечни супи са полезни от добавянето на мента.

Що се отнася до месото, ментата върви най-добре с агнешко и птиче месо. Може да се използва при печене, пържене, готвене на яхнии от тези видове месо. Тук ще бъдат за предпочитане пресни билки, но през зимата можете да използвате и сушени листа. Сушилнята Izidri ще ви помогне да запазите вкуса и аромата на свежите летни зеленчуци в тях. В кулинарията има правило, според което за една порция от ястието не трябва да се използват повече от пет листа мента. При сушената мента тази норма е половин чаена лъжичка.

Можете да изсушите мента от различни сортове, нейният вкус в ястието ще бъде различен.

• Ментата се съчетава най-добре със зеленчукови ястия и различни напитки. • Полският джоджен се използва от домакините за заготовки за зимата, при сервиране на пресни салати. • Дълголистната мента е идеална за месо, риба и сладкарски изделия. • Ментата се комбинира с риба и гъби, има освежаващ вкус в напитките. • Ябълковата мента е най-добрата подправка за агнешко. • Пикантната мента на прах се използва за приготвяне на пастети, кайма, сандвичи.

Няма значение какъв вид мента ще приготвите за зимата - сушилнята Isidri ще ви помогне да запазите максимума полезни вещества и естествения цвят на мента. Ароматната сушена мента ще бъде отлична подправка за всяко ястие. Неговият освежаващ вкус ще ви напомни за лятото, а полезните свойства на това лечебно растение ще помогнат за поддържане на здравето.

---