Мляно месо в комбайн (блендер, чопър) всеки прави PDA - Littleone 2009-2012

В прилично количество (1,5 килограма)? K Интересувам се от модели на устройства и прегледи.

За домашните колбаси е необходима кайма, така че не предлагайте месомелачка - има :)

Кайма за кюфтета и други неща правя само на месомелачка, имам добра, мощна.

Имам нужда от същата мощна месомелачка, с помощта на ножове, както в комбайн. Да превърнеш месото в мус или емулсия - кой както разбира. За домашни колбаси в естествена обвивка. :)

В интернет намерих настолни резачки, но те са за кафенета, ресторанти и много скъпи - от 1000 евро. Търся бюджетен вариант у дома, вероятно мощен комбайн. Но с минимум допълнителни функции, т.к те не са необходими. Тоест, супер-дупер Bosch с мощност от 1500 вата е клас, но не искам да плащам 25 000 рубли за друга месомелачка, сокоизстисквачка, миксер за тесто. Без това колата очевидно би била по-евтина, но те не я произвеждат :( Съпругът, когото намерих, Витек отхвърли :(

Каква рецепта ще използвате за тези колбаси? Направих го два пъти по тази рецепта http://blogs.********/mail/loravo/36F1FDE8FA6B4E4D.html

Само аз нямах мазнина, освен по краищата на месото (втория път направих свинско 60 на 40 с пилешко), а водата смених със сметана 22%. Много вкусно, консистенцията много наподобява индустриалната - хомогенизирана кайма, не се разпада на парчета. Освен ако цветът не е бял, като баварските колбаси. Но се оказа трудно постижимо - комбайна ми е стар, маломощен (300 W), купата е малка (1,5 кг кайма накълцана за 4 порции).

---